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见刘佳在犹豫不决，凯丽-休斯马上试图说服异姓兄长：
“旅行也好什么也好，关键是你可以借机避开那些讨厌的人嘛。品书网（wWW .VoDtw.coM）.me还是说你担心自己家？怕你不在的时候那些人会借机捣乱？你在店里的时候，那些人也就只敢胡搅蛮缠，你不在店里，那些人没了针对目标，又能做出什么来？衙门的人不是一叫就来么？商家是纳税人，有事向官府求助才是正路吧。”
“你这么说当然也对。”
刘佳的注意力已不在游戏上，他明显还犹豫着什么：
“我去不去尼德兰都好啦，但我不想把阿娟一个人留在这边。她最近..总之我先考虑一下吧。”
“把大姐姐一起带去不就好了？”
天才小公主想是这么想，可这句话却没直接说出口。她发现“大哥哥”明显犹豫不决，便懒得多说废话，而是盘算起如何说服“大姐姐”石瑞娟。
“让大姐姐也一起跟去，大哥哥他肯定再没借口好找了吧。”
以上是凯丽-休斯目前的打算。至于说“大哥哥”的父母双亲？既然刘佳没开口提及，这天才小女孩自然没兴致多提。
自己的父母留在自家店里应付一切情况？刘佳对此倒很放心。在他目前这二十年左右的人生里，自他懂事以后，父母经常都替他闯下的祸善后。在他目前的认知里，自己办不到的事只好托付给父母，父母办不到的事，他刘佳肯定也办不到。
从这种角度而言，刘佳虽然已经懂了不少事，但还没彻底成为大人啊。
兄妹俩玩着这对战类的电视游戏，只玩了半小时左右便住了手。因为两人此时都没多大兴致在“玩”上，无论他们利用什么玩乐方式来消磨时间，这会儿估计都持久不了。
凯丽-休斯见已是上午十一点多，便向刘佳提出，说她今天中午想吃“大哥哥”亲手做的菜。
“给你做午饭当然没问题，不过先说好，我现在没兴致做太复杂的东西给你吃。”
“这种说法要看从哪个角度来观察啦。”
天才小女孩向“大哥哥”陪着笑脸：
“你觉得不太复杂的菜肴，在凯丽看来也许就不是一回事喔。”
刘佳苦笑着叹了口气：
“你都这么说了，那我还真不好随便给你煮个面吃就算啦。”
如果是他自己一人，按照他现在这种情绪，估计顶多就是随便弄点挂面，就这么应付一顿即可。但自己的妹妹已经这么说了，纵然他现在没认真下厨的兴致，他也不好随便凑合一顿。这也是他注重亲情的体现之一。
关于“一人分量的饭菜”，相信大多数人都认同刘佳的观点。因为一个人的饭菜分量真心不好掌握，花样少了便不够美味，花样一多却非常容易过量。
刘佳打开自家冰箱观察了一阵，见里头随便就能吃的食材有两天前买的芥菜，以及一包冻了好些日子的蛤蜊肉，所以他还是下了趟楼。他没打算到附近的菜市场去，又打算快去快回，所以没特意带凯丽-休斯去挑选食材，而是让异姓妹妹在家里等他。
年轻厨师飞快地到自家饭店后厨转了一圈。等他回来的时候，只带回一些今天早上才进的新鲜食材，有“粉肠”及若干新鲜蔬菜。这“若干蔬菜”包括一根新鲜甜玉米棒子，还有分量不足半斤的彩椒。
彩椒已经过初步处理，蒂部和籽都已去除。这些彩椒有红有黄也有绿，光看颜色倒是相当美观。但无论是哪种颜色的彩椒，都半点不辣，否则就该称为辣椒啦。
凯丽-休斯老老实实坐在刘家的沙发上，她等着“大哥哥”一出门，然后便到刘佳的房间里四处乱看。在刘佳提着食材回家以前，她已结束了这次如“探险”一般的行动，又“老老实实”地坐回沙发上。
她刚才只在“大哥哥”的房间里到处看，却没动手去乱翻，所以不必将物件恢复原处。她这一来一回自然费不了什么功夫。
她刚才见“大哥哥”提着食材走向厨房，便赶紧主动跟了过去，嘴里还说“凯丽要帮忙”。
刘佳头都没回便拒绝了妹妹的好意：
“你想看就站在门口看，来帮忙就免啦。”
“凯丽可以帮大哥哥洗米煮饭嘛，这些事情人家懂的。顶多人家不摘菜切菜呗，人家知道大哥哥你怕凯丽会切到手，又嫌人家摘菜摘不好嘛。”
她的语气虽然在故作委屈，脸上却没刻意做出这种表情，因为刘佳一直没看她嘛。
“我不是怕你碍事啦，”
刘佳此刻的注意力大多转移到了食材上：
“你跟着忙一通，等饭菜上桌的时候不就没了神秘感？这样味道吃起来就会变差喔。”
由于这都是随口应付话，他的语气听起来根本就是在糊弄小孩子。
“你的话怎么跟凯丽以前听说过的完全相反呢？人家以前只听说过自己做的饭菜吃起来才香啊。”
被异姓妹妹纠缠不放的刘佳，此刻终于感到一些不耐烦了。他放下食材以后把妹妹推出自家厨房：
“你老老实实看电视去。我今天中午给你弄个以前没做给你吃过的菜，你要提前看到就没有惊喜喽。”
刘佳平常极少说绕舌话，这是口头表达能力受情绪影响的表现。
“惊喜？”
天才小公主不禁“切－－”了一声，借此表示自己的不屑态度：
“不过就是一道菜而已，再好吃又能惊喜到哪去？这还是大哥哥你告诉人家的喔。”
“总之你到一边呆着去啦。你要有闲功夫，就想想如何说服阿娟去尼德兰。如果她愿意跟你去尼德兰，我就跟着你们一起去一趟。”
刘佳这建议正好与凯丽-休斯先前的想法相同，所以小公主立刻放弃刚才的坚持，不再刻意表露“想要帮忙”的做法，又坐回到刘家客厅里的沙发上。
凯丽-休斯平常喜欢吃零食，她正餐的食量比同龄人差了不少。刘佳的食量可比他那异姓妹妹大得多，但由于受到目前情绪因素影响，令他今天此刻的食欲并不强。如此一来，今天这顿午饭的分量并不多。
如果以刘佳的正常食量计算，今天这顿午饭的分量，顶多能让“正常状态”的他吃到“半饱”而已。
彩椒和玉米等蔬菜要是再配些荤素食材，倒是可以做一道味道极好的“炒丁”类菜肴。可刘佳今天中午没兴致做这种“嗦菜”，甚至他不打算把彩椒和玉米做到同一道菜肴里。
他凭着自己强而有力的右手大拇指，飞快地将玉米粒从“棒子”上“搓下”。这可不是彻底晒干的玉米棒，想如此“搓下”玉米粒？对不习惯这类事的人来说可费力得很。
徒手剥新鲜玉米粒有个小窍门，应该先“从头到尾”剥出一条“通道”来，然后再把其余玉米粒压向“通道”那边。如此剥出的玉米粒形态才会相对完整。如果是已经彻底晒干的玉米棒子倒不用这么嗦。
刘佳准将这新鲜玉米粒与大米煮在一起，然后煮出一锅“杂粮米饭”来。想用新鲜玉米粒煮“杂粮米饭”，比用干玉米粒来煮要复杂些。
以新鲜玉米粒煮“杂粮米饭”所用的水量比较讲究，应该比“标准水量”稍微少一些才好。因为新鲜玉米粒未经脱水，里面的水分相对丰富。煮饭时水要是放得多了，混合新鲜玉米粒煮出的“杂粮米饭”，其口感便会过于稀烂啦。
为了让这“杂粮米饭”的品相及口感更好，当刘佳洗米的时候，他并没将新鲜玉米粒一起放进去洗。他是先洗好了米，将米倒进电饭锅内胆以后并加好水，才将新鲜玉米粒倒在锅里。水量只要稍微浸泡过玉米粒一半即可，多了就不妙啦。
某些重视传统工艺的厨师，总觉得电饭锅煮出的饭不够香，却忽视了电饭锅的长处。有了电饭锅这种电器，煮饭的过程变得再便利不过。即便用电饭锅煮出的饭，不如传统炉灶所煮米饭那么香，依然有更多人喜欢用电饭锅来煮饭。
光从便利性一点看来，电饭锅便有资格算是“最成功的发明”之一。
以传统方式煮出来的米饭，尤其是用烧柴火式传统炉灶所煮的米饭，由于炉火特性，会令锅身底部的米饭多少烧焦一些。但这么一来，其余未焦的米饭便会混进一点焦糊香味。因为这些焦糊香味的化学特性，人吃起这种米饭来感觉便会觉得“更可口”。
至于用电饭锅么，等锅开关自动跳到“保温”档以后别急着拨掉电源，而是通着电多保五分钟左右的温，米饭的味道便也会略带一点点焦糊香。值得注意的是：保温过程不宜过久，保太久温饭便会变得干硬啦。
归根到底只是化学反应的作用，认为只有传统方式煮的饭才好吃？根本就是偏见罢了。话说目前有一款新式电饭锅，即便不用以上“保温”手法，也能轻易煮出略带焦糊香味的米饭。但这类电饭锅价格非常贵，且煮饭时间比老式电饭锅长得多，刘佳本人虽知道有这类产品，但他却不太喜欢这类新产品。
他为人虽然不太在乎金钱，但在他熟悉的领域里，他从来不喜欢用性价比不够高的新式产品。比如他用了好久的那台滑盖手机，到现在还没被他更新换代，便是另一个最明显的体现啦。
把玉米粒放在洗好的大米上，盖好电饭锅盖开始煮以后，刘佳便继续为今天的午饭做准备了。他这会儿虽然没多少下厨的兴致，但今天中午还是打算做两荤一素，算是特意为了招呼留下陪他吃午饭的凯丽-休斯。
如果是他自己一人吃午饭？他家冰箱里有芥菜，还有他最近特制的调味酱料。用这两种食材煮些挂面，然后再打个蛋进去，就能简单凑合一顿啦。
准备在今天中午食用的这道素菜，是用刘佳他最近特制的酱料来凉拌芥菜。这种类似“凉菜”的菜肴，最适合在海州当前这种气候特征下食用。
王土国官话里所谓的“芥菜”，基本是指以下两款绿叶蔬菜。
第一种是王土国最常见的芥菜。这种绿叶蔬菜体型较纤细，食用味道也极苦涩。由于上述特性，把这种“芥菜”当成蔬菜食用的人并不多。但这种蔬菜的菜籽里含有大量芥子油，所以是王土国最传统的调味品“黄芥末”的主要原料之一。
由于这种“芥菜”籽的特殊味道，与东海群岛某土产的味道极其接近，某些东海群岛矮人商贩甚至“灵机一动”，将这种“芥菜”籽的粉末，混合其他原料以后弄成绿色膏状，然后起名为“绿芥末”来贩卖。其实两者虽然在化学层面上性质很接近，但性价比却根本不是一回事。由此可见，这些矮人商贩是多么奸滑。食客只要稍不注意便会上当。
而王国官话“芥菜”所对应的另一种蔬菜，却是海东省的特产蔬菜之一。这种被海州土著称为“本地芥菜”的绿叶蔬菜，其体态粗壮，平均体型比同名另款的蔬菜会大了足足一倍以上。
海州土著所谓的“本地芥菜”，某种味道牲，即苦涩味与另一款“芥菜”十分相似。但在两者共有的苦涩味之余，“本地芥菜”里还有一股明显的甜味。
“本地芥菜”本身便属于易运输耐存放且更美味的食材，在当前这个交通条件足够便利的年代，除了海东省人愿意食用“本地芥菜”，王土国好多地方的人都有机会，且愿意食用来自海东省的“本地芥菜”。
当然啦，“本地芥菜”到了外地名字就会变，变成了“海州芥菜”。其实这蔬菜并不一定非是产自海州，但谁叫海州在王土国的名气远比海东省更响呢。
刘佳今天中午准备用来凉拌的芥菜，自然是所谓的“本地芥菜”。海州几乎买不到另一款“芥菜”，以那“芥菜”为原料制作的成品“黄芥末”倒很觉。可就算能买到那种“芥菜”，也没几个人愿意花大价钱，去吃味道明显不如“本地芥菜”的同类型蔬菜。
凉拌绿叶蔬菜的方法不外乎两种。一是烧开一大锅热水，把蔬菜放进烫熟后便捞出，再拌进调料食用。二就是象刘佳现在这样：烧上一壶开水，然后将开水缓缓地倒进装满蔬菜的大碗里。
至于尼德兰特有的“凉拌菜”方式，即尼德兰人口中的“沙拉”？象这种“完全保持原生态”的绿叶蔬菜，在现代只有一小部分尼德兰人还在坚持食用，多数尼德兰人都选择“先稍烫后再食用”，因为这种方式明显更美味嘛。
如果有人想抬杠？肯定会提出“黄瓜生吃最爽口，根本不该烫”。请注意，烫食这种烹调手法仅限于绿叶蔬菜！瓜果不在此例！
如果是黄瓜或白萝卜之类的食材，刘佳倒也会用这种“几乎最原始”的手法，因为他会将蔬菜先洗净，然后去除不适合食用的部位，原始人肯定不会如此。但用这种手法处理绿叶蔬菜？刘佳觉得这手法烹调出来的叶菜，吃起来的口感简直象是一堆草一般。
刘佳的烫菜手法，连锅都用不着，看起来貌似有点偷懒。但这种烹调方式极适合用在某几种蔬菜上，这样的水温不至于过高，才能尽量保持那几种蔬菜的天然爽脆口感。
除了烹调这“本地芥菜”以外，当刘佳凉拌生菜、菜心及海州土著所谓的“小棠菜”时，他常用现在这种烹调手法。而“大白菜”之类需较长时间才能煮透的蔬菜，他可不会用这种烹调手法。
因为对“大白菜”之类蔬菜而言，光一锅开水的热度并不够，还得有炉火长时间保持水温才行。
用刘佳这次手法烹调出来的“本地芥菜”，口感除了爽脆之余，菜叶中特有的芥子油风味也得以保存。海东特产“本地芥菜”中芥子油含量极少，几乎是同类型植物中最少的一款。芥子油遇水易溶解，遇热易降解，如果加热时间稍长，或水温过热，“本地芥菜”里那一点芥子油成分可坚持不了多久。
刘佳先将“本地芥菜”的叶及菜梗分开。菜叶被他用“斜刀”手法切成条状，粗壮的菜梗部则切成片状。这两种形状混合在一起加热，才能尽量令其受热程度保持相对均衡。
烫好“本地芥菜”的叶与梗以后，刘佳再往这些食材里混进他自己最近特制的酱料。由于搅拌均匀后便可食用，他先前才会坚持将妹妹“赶”出厨房。因为如果凯丽-休斯现在没离开厨房？这“好奇宝宝”肯定会按捺不住好奇心，第一时间过来试味道。
刘佳是个喜欢“饭菜一起上桌后才开吃”的人，加上他不认为自己会让妹妹等太久，所以他刚才坚持要妹妹离开厨房。
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