?
志泉的下一步发展计划还是一筹莫展。倒不是因为找不到合适的店铺，而是有限的资金束缚了手脚。要是找不到合作对象，他的计划只能无限期的向后拖延。一年又一年在艰难中跋涉，一次又一次机会失之交臂，使他经常狂躁不安。他时常计算着尚可奋力挣扎的时日向自己发问：要是按现在的发展速度，何日能还清债务？如此艰难的生存条件，你生命的能量还能维持多久？
每当想到这些，他就会情绪失控，经常无端地发脾气、生闷气。白云虽然能体谅他的心情，但他总是闷声不响地发泄情绪，时常使她不知所从。有时她憋得心里难受，想与他沟通，他又会一笑置之，说不与你相干。
有一次，几个客人进店喊着要吃火锅，白云按他们点的主菜和配菜算计下来，这单生意可赚三四十元钱，就花二十元钱买回一个火锅炉，做成了这单生意。客人吃得很满意，临走时还说下次再来。可是等客人一走，志泉就拿起火锅炉朝旁边一摔，大声喊：“快餐店做什么火锅，吃力不讨好！”
白云大惑不解：难道这也做错了？她捡回火锅炉，也不服气的大声分辩：“快餐店怎么不能做火锅？只要客人满意就行。再说仅做这一单生意，还是赚了钱，若再有吃火锅的客人，岂不方便多了。”
“你这是狗拿耗子，不务正业！”
“我们的正业是什么？就是满足顾客的要求，让他们吃好。虽然还不具备条件，只要能做到的为什么不努力去做？”白云说得理直气壮，也不管他爱不爱听。“再说，你不是计划今后要开菜馆？先摸索一些经验，也有利于今后的发展。”
志泉无言以对，气冲冲地跑回了宿舍，晚饭也不肯吃，就蒙头睡觉。
白云冷静下来反躬自省，还是百思不得其解。后来，联想到他当时的言行，似乎有所醒悟：是不是因提起他要开菜馆的事，引发了他的心病？人一旦确立了追求目标，而经过不懈努力，总是无法达到时，神经就会变得格外脆弱，甚至产生一种非理智的自尊，怕人触动这根神经。而她却哪壶不开提哪壶，让他的心结越扣越紧，以至在迷茫中不能自拔，将自己封闭起来。
她准备好晚餐，端到床前，要扶他起来吃饭，他一甩手又翻身睡下，沉闷得一言不发。
无奈，白云只好用言语激他：“不就是我提了开菜馆的事惹你生气？开不开得成，还是要靠人去努力，生闷气能解决什么问题？”
志泉一翻身从床上坐起来，口里咆哮着：“是我无能，连你也看我的笑话，我还有什么脸面？”
见他开了口，白云这才坐到他身边，一边将枕头垫在他后背上，让他靠在床栏上，一边开导他：“我们一直在努力，从未放弃，虽然时间长了，难免让人心烦；但只要坚持，相信总有一天会达到目的。努力、坚持，就是自信心的表示，谁能笑话一个坚忍不拔追求自己目标的人？要是你背上沉重的思想包袱，自我封闭，只会离目标越来越远，到时真会让人笑话。”
“哎！”志泉轻叹了一声。看到白云一脸的真诚，也深感自己情绪失控，误解了她的好意。怀着愧疚的情绪，表示出深深的自责：“也确实怪我太无能，出来四年了，仍在原地徘徊。四年的时间，别人能造就多少事业？我却困死孤舟，至今一筹莫展！再这样拖延下去，只怕今生休矣！”
“其实你用不着自责，四年时间是很长，我们也经历了很多失误，但毕竟在多次遭遇危难中挺过来了。人生的成败那能只看到成功者的笑，那些历经磨难，仍能傲然屹立的人才更能得到人们的尊重！”
“这些道理我何尚不懂，也会经常用来自勉。可是我们这样日复一日，年复一年的白白消耗生命，不但让你跟着受苦，我也再消耗不起了啊！”
白云见他说得动情，不自觉已泪流满面。声音也变得格外的轻柔：“我多次对你说过，能与你在一起，就是幸福，再苦再累，我也承受得了。”她又往志泉身边挪了挪，与他紧紧依偎着，用手抚着他的脸，继续说：“现在你必须保护好身体，只要不倒下，我们就有希望！命运往往会捉弄人，也许一个偶然，就能改变人生！即使不发生奇迹，我们一步一步踏实的走下去，也会取得成功。”
此时，志泉已觉得宽慰了许多。他不是不明白这些道理，是为同气相求的心声所感动。一个在艰难中跋涉的人，一句安慰和勉励的话，就会使他勇气和力量倍增。就如行进在茫茫沙漠中，有时一滴水便能挽救一个人的生命！
他不再伤感，让已开启的心扉承受着雨露的滋润，尽情吸吮能焕发生命活力的元气。匆匆吃过她送来的饭菜，就让她陪着一起上街散步。
夜幕降临，华灯初上。万家灯火，在湛蓝的天幕下腾起交相辉映的橙色光环。犹其是那些酒店、宾馆、娱乐场所，霓虹灯竞放，耀如白日。但见红男绿女成群结队地穿梭其间，尽情挥霍潇洒。这座不夜城，则如一匹巨大的怪兽，张开血盆大口，贪婪地吸吮汩汩流入口中的玉液琼浆！
跻身这繁华的街市，他们有种自惭形秽的感觉：哪怕从那些巨人身上拔下一根毛，比他们的腰杆还壮！
经过“成都酒楼”门前，只见门内门外人流络绎不绝，楼上楼下座无虚席。进门就见两排间隔开的鱼池，在彩灯的映照下，各种海鲜琳琅满目、明码标价：XX每斤八十元、XX每斤一百二十元……，他们估摸：似这样规模的酒楼，一天的营业额将数以万计。而比起那些豪华的酒店，也只是小巫见大巫，黯然失色。对比他们的快餐店，一个月的营业额才几千元，还不够别人塞牙逢！
他们如逃离般迅速走向别处。继续看下去，怕会彻底摧毁自信。
不知不觉，他们已走到靠近厦铺村的马路边。白云提议说：“到他们店里去看看吧？听说他们的夜市生意不错。”
志泉没有立即表态。刚才在心中回荡的自卑感还没有消失，怕看到使自己相形见绌的场面，会使心情更加烦躁。但脚步还是不由自主地随着白云的牵引向前走去。
果然，远远就看见，那一排餐饮店门前的高台上已坐满了顾客。走近一看，他们店内店外已有七八张台面坐着客人，陈其和赵琴正带着两个服务员内外忙碌。志泉示意白云不要走得太近，站了几分钟，正要转身离去，却被陈其发现，硬拽他们进店坐下，说等忙过一阵，吃了夜宵再走。
志泉哪有心思坐着等宵夜，立即就要告辞。陈其见留不住，又向赵琴招手，赵琴丢下顾客，一盆火似地迎过来，拉着不放，口里大声责怪道：“泉哥是看不起我们，屁股未坐热就要走，是什么意思？难道一餐宵夜就把我们吃穷了？”
陈其也附和着说：“上次给我们帮了大忙，还来不及谢你们，既然来了，还不让我们有所表示？”说着，他又告诉他们：“我们接手已经一个月了，初略算一下，也可赚五六千元钱，正准备向你们报喜呢！”言谈间，已显出满脸的得意。
志泉坐不住了，又进退不得，显得有些狼狈。白云见状，忙开口说：“今晚顺便过来看一下，明天还有好多事，以后有时间再来打扰。”
赵琴却嘴不饶人：“又不是新婚夫妻，这么早就急着回去睡觉？你不要把泉哥拖垮了！”
志泉哭笑不得，白云满脸通红。看着他们两人春风满面，一唱一和，真后悔不该来遭遇如此尴尬。
又坐了一会，接连又进来几拨客人，餐桌已全部坐满，他们才乘机站起来，再次辞行。陈其和赵琴要接待客人，应接不暇，也只好任他们去了。
回家的路上，志泉一直很少言语，也无心观看沿途的夜景，只是感到身心很疲惫，想早点回家休息。
白云见他很沉闷，知道他情绪受到影响，故意挑起话题：“看样子，他们那里生意很好，但总觉得老陈所说的利润与实际情况有差距。”
“也可能是向我们保密呢。”志泉轻描淡写地应答着。
“老陈历来好大喜功，不一定是保密，可能另有原因。”
这句话似乎挑起志泉的兴趣，立即表示了自己的看法：“根据他们现在的经营状况，日平营业额将近两千元，按此计算，月毛利额大概在两万元左右，除去每月一万元左右的费用，每月的赢利应在一万元左右才是合理水平。”
“我也这么认为。你认为问题出在什么地方呢？”
“管理疏漏，利润流失大多。”志泉一针见血指出问题的症结。“刚才我稍微看一下，问一下，就发现，他们购进的菜很多都高于我们的进价，而且购进的菜不适用的部份较多。如他们购进的牛肉批量较大，又多是用于小炒或做卤菜，很多筋囊部份不适用，就被厨师扔掉了。加之保管不善，长时间裸露在高温的厨房里，就容易腐烂变质。如果改为小批量购进那些牛臀的精瘦肉，就会减少许多浪费。”
“我刚才也看见厨师从冰柜里拿出一挂猪大肠，因加工时煮得太烂，不能使用，就被他整个扔进泔水缸里。”
“现在他们因所取得的利润而沾沾自喜，才掩盖了这些矛盾。准确地说，他们根本没有成本核算的概念。陈其也会算账，但他算的只是大账，而忽视了细节上的管理，而且他在买菜时肯定打了夹账，乐得赶马混骡子，只求瞒过赵琴；赵琴只求生意做得热闹，又有钱赚，就已经心满意足了，哪会关注这些问题。”
“我刚才还发现一个问题。”白云见志泉愿意与她讨论，正好让他转移注意力，又接着说：“赵琴的侄儿负责收银，刚才客人多，又让他到附近的市场补购蔬菜，他不在时，有两桌客人要买单，都被陈其和赵琴分别装进了腰包，还偷偷撕掉了菜单的存根。”
“要是长期这样管理混乱，面合心不合，再好的经营形势，最终也会败在自己手里！”
白云又挑起话题：“要是让我们来经营这家菜馆，你认为形势会不会更好？”
“也很难说。就管理而言，我们可以做到鸡蛋里算出骨头，最大限度地减少流失；但要论接待客人，我们远没有赵琴那样泼辣大方。犹其在这些社会秩序混乱的地方，更需要阿庆嫂式的风格——呼来喝去，纵横捭阖，左右逢源。”
白云也深知，这是他们不具备的素质。而在乱象丛生的现实社会中，经营餐饮行业，犹其是与下流社会打交道的小餐饮业，却是必须具备的基本素质。她似是不经意地感叹道：“要是有方玉参与经营，我们就可优势互补，何愁事业不发达？”
志泉虽然知道，此时她说的是真心话，但脑海里却漫过昔日闹矛盾的情景，难免意气不平。但是想想她在无意中流露出的忏悔，怎能忍心让她再受到伤害？何况一切已成了无法追悔地过去，她又这样死心踏地跟随着自己，既然鱼和熊掌不可兼得，有她伴在身边，心里更踏实。在如此艰难的情况下，有什么失落比一个女人的真心付出更可贵？反而安慰她：“仅从经营角度考虑，两相比较，我更怕失去你！就不要再提起方玉了，说不定她现在得到的比失去的更多，她能有一个好的归宿，我们就心安了。”
接着他又回到原来的话题：“别看赵琴咋咋乎乎，能得一时之逞，只怕一朝有闪失，会前功尽弃，方玉过去的教训就是活生生的例子。”说到这里，他又故态复萌，言语中又透出几分忧伤：“我们都是老实人，不能企求一夜暴富，从长远看，还是守得住穷，做老实生意好。只可惜我们至今找不到一条自我发展的路！”
人们在寻找出路的困惑中往往会失去自信。甚至全盘否定过去的人生。经历过多次失误和挫折，志泉开始对自己的思想和行为方式重新审视：是否因过于僵化的思想和呆板的行为，酿成了人生悲剧？既然你不能超越现实社会而生存，就只能进行自我调整，使自己与之相适应，按这个载体的既定目标前进。当社会已经杂草丛生、百毒繁衍，你还在以传统的道德观念和淡定的生活态度来规范自我，岂不是南辕北辙，背道而驰？从这个意义上讲，“与时俱进”的口号不仅英明，而且实用。
每每在自我反思中，有时似乎有所醒悟——只有进行自我改变，才能在尔虞我诈的芸芸众生中分得一杯羹；有时又更加迷茫——要是这个载体中的所有乘客都随波逐流，最终这艘航船会驶向何方？更多的时候，他在责怪自己，不该庸人自扰——人生不过是历史上的匆匆过客，既然你只是一个庸人，更不该用短暂的人生作赌注，去附庸风雅！何况你现在只不过是已打入社会底层的庸人，有什么资格去享受名士风流？
(https://www.biquya.cc/id36341/2136502.html)
1秒记住追书网网：www.biquya.cc。手机版阅读网址：m.biquya.cc