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民工队伍开到铁路线的末端——官庄，一切又重新开始了。
荘稼地里，画着石灰线，钉着木桩，那都是路基的开挖处或者填方地。由于地势稍微平坦了一些，工地上的人不再那么密集了，平地放不了飞车，也不必组织人员分流，管安全的人要大量压缩。各连的安全员还在连任，团里没必要再设专职的安全干事了。苏德义被师指挥部调去当事务长去了，原来的事务长据说是有点经济问题，正在师里接受审查。
事务长，对苏德义来说，是个全新的职务，管着师部一百多人的吃饭的事。这一百多人，不是民工系列，他们绝大多数拿的是财政工资，当的是国家干部，大的有县革委会副主任，有老县委副书记，有老副县长，有人武部的副政委，副部长，还有各科局的官员，最小的也是汽车司机，压路机机手，文工团的团员，只有苏德义是民工。
苏德义从来没干过事务长这活，他完全要依靠食堂里老一班子的员工才行。炊事员中有个在部队炊事班中干过的老兵油子胡长松。胡长松对苏德义说：“你不要担心你的工作干不好，你只要好吃一点，想方设法，把食堂的伙食搞好，大家吃得满意，你的工作就做好了。这里的人，你不要愁他们没钱，他们有工资，在这里混一天，还有补助，他们下连队又不必自己掏腰包，他们有钱。”
“我不是愁吃饭的人没钱，我是说，这厨房一摊子买进卖出的事，这票这账怎么管理，我还是门外汉。”
“这个，你也不必担心，我给你出个主意，第一，你必需把饭菜票全部换成新的，盖上你的私人印章，再加一个事务室专用章。这样，原来的旧票就一律无效了，只有这样，你的收支才会平衡，否则，你还会给前一任事务长揩屁股。第二，我建议你从你的好友中，物色一个好采购，这人一定要帖己，是个放心的人，这样他采购的物资不管从质量还是价格，也就放得下心。第三，一定要把账做好，账本上的记录和票据要对上号，要丝纹不差。这样，你这个事务长就当稳当了。”胡长松真不愧是在部队炊事房干过的老兵油子，把事务长的工作特性摸得一清二楚。
“那我就选你当采购员！”苏德义说。
“那不行，我这个人见不得钱，有了大把大把的钱在手里，手心会痒得难受，我就有可能去睹博，去玩漂亮的女人，你千万不要派我的这个差。你若是找不到人，我可以推荐一个人给你，这个人是我的战友，他又是汽车司机，叫张孝成。”胡长松说。
“张孝成？这个名字好熟悉！”
“我把他找来，你和他见上一面，看中了，就用，看不上，再想办法。”
“好，我依你的。”
不一会儿，张孝成来了。果然是熟人，是在新兵连里混熟的。张孝成从新兵连出去就去运输队了，直到退伍，没有再见过面。张孝成也在师部，开的是中吉普，平时事不多，师里的要员要出行，一般都坐小吉普，中吉普常常闲着停在院子里。
苏德义去找师里管车的邓秘书，试探似地说：“我想要用张孝成这个人给我当采购，并且还要用他的车，你看这事能不能安排过来？”
“没有问题，车和人平时都闲着，你给他派上用场，那是好事，你随便用。如果哪天紧着需要用他的车，再跟你说一声，不会影响你炊事房的大事。”邓秘书的答复很干脆，不难看出邓秘书对炊事房还是比较关注的。
三个退伍兵在一起，就有很多的共同语言了，又都是热心肠的人，有话很好说。比如哪道菜做得不好吃，都直接说出来，下一餐一定包你满意。厨房还差什么佐料，张孝成一会儿就买来了。平时，苏德义就钻进中吉普里和张孝成到处跑，看哪里的米好，价格便宜，看菜的新鲜程度和价格，看菜油，棉油的成色，看花生油和芝麻油能批量供应的数量能达到多少（花生油和芝麻油是紧缺物质，只有大的食堂可以少量供应，个人采购不到）。看猪肉的肥瘦，看鱼的种类和大小。两人出去办事有商量还安全。
一晃就是几个月，就是半年。苏德义在师部竟然还把食堂办得很有声色。管后勤的冯毓熙主任是个老财务，他就当着苏德义的面说：“师部换了几届事务长，我只看得上你，一是厨房的饭菜口味更好了，量也多了；价格并没涨，二是你的账做得好，名目清晰，有据可查，让人放心。再是人际关系好，愿意给别人帮忙，大家都觉得你是个很合适当事务长的人。”这是苏德义当民工以来获得的最高奖励了。
苏德义很随合，愿意帮忙是真的。师部有几个老主任，都是即将要退休的职业老手，苏德义对他们特别照顾，经常帮着把米，香油，肉类食品（紧俏食品）买来，送到他们的宿舍去。苏德义想，这些老人真不容易，六十几了，还到这工地来操心，他们本该在家里报孙子的。这份体量，终于有了回报，冯主任的话，暖了苏德义的心。
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