红叶美食铺里,刘雨兰躲在角落呜呜地哭,田佳雪在一旁轻声安慰她。
栾红叶与殷怀策则听着董彪打探来的消息。
“自从孙彦奇失踪以后,珍馐坊便没了什么动静,但就在昨日,黄玉玲突然从府城来到白羊镇。我原本想着查明黄玉玲来意再给大人和东家汇报,没想到今日黄玉玲就迫不及待出招。”
“黄玉玲?”
栾红叶轻声重复这个名字,同时回忆起去年商业街开业那日,跟着曹夫人和曹芸竹一起出现的圆脸妇人。
那个妇人身着富贵、表情倨傲,并且善于歪曲事实,一言一语皆是给人挖坑。
当日若不是她反应快,恐怕已经落入她的言语陷阱中,传出对她不利的言辞。
栾红叶眉头皱起。
虽然她只与那个妇人见过一面,但她直觉她不是好对付的!
殷怀策也已经想起黄玉玲是谁,他表情微沉。
当日他就说,这女人恐怕是个麻烦,还想着该怎么除去她!
只是后来发现这女人平日深入简出,他难以找到机会,便搁置了下来。
果然现在她就带着麻烦来了。
“除了桃酥,珍馐坊还有什么动作?”
“目前没有,但听说珍馐坊商业街的许多商户东家今日都收到了珍馐坊的邀请,想来那黄玉玲还有后续招式。”
“嗯,你盯紧点儿,有情况立即来汇报。”
“是。”
董彪离去后,殷怀策皱眉:“你怎么看?”
栾红叶一笑:“没事,不过是一个桃酥!”
栾红叶早就想过,总有一天她做出来的这些“新鲜东西”会被其他人给研究出来秘方,成功复制。
之前有鸡蛋糕,现在有桃酥,这都很正常。
“你不怀疑是有人泄露了方子?”
栾红叶摇摇头:“应该不会,他们没有理由。”
如今加工厂的员工,除了最开始的元老员工,新招的要么是村上一些关系亲近的年轻人,要么就是殷怀策手下兵卒们的家属。
再加上每个生产小组都有各自的生产间,做东西时旁人看不到,更不可能偷学配方。
而刘雨兰所在的生产三组,除了刘雨兰,还有三个帮工,三人都是将士家属,平日吃住都在加工厂,也没有机会见外人。
况且桃酥说到底就是油面混合物,多试验几次,只要有一次成功,哪怕味道做的不对,也能找到“窍门”,接下来总有试验成功的一回。
一旦做出来一回,这东西的方子就不再是秘密了。
她想来想去,觉得关键还在那个黄玉玲身上。
“我记得你好像提过,黄玉玲出嫁前还管理过珍馐坊一段时间?”
“不是管理,可以说最开始的珍馐坊就是黄玉玲创建出来的,直到如今,黄玉玲也还拿着珍馐坊的分红,只是不再管事,都交给了孙彦奇管理。”
“这样啊,那我猜测,那黄玉玲或许是个做糕点的高手,如果是这样,她能研究出桃酥也不是什么稀奇事。”
“她是做糕点的高手?这倒没有听说,我立即让人去查!”
“嗯。”
“那现在咱们怎么办?”
栾红叶微微一笑,“咱们也是时候推出新品了!”
殷怀策眼睛一亮:“你要做什么?”
“猫耳朵!”
“猫耳朵?”
……
回到小河村,栾红叶先是召集会议,让大家不要担心,安心工作。
她表示这件事会彻查到底,不会放过泄露方子的人,但也绝不会冤枉任何清白的人。
随后,她便回家开始准备做新品——猫耳朵。
猫耳朵可谓是上一世人们从小吃到大,从南吃到北,几乎都知道的一种小零食。
栾红叶最喜欢猫耳朵上面一圈圈一层层的花纹,瞧着总有种奇异的美感。
说起猫耳朵,栾红叶不禁有些馋了。
说做就做!
要想做出那一圈圈、一层层的花纹,就要用到两种颜色的面。
而红色的那种面,需要用到红糖。
准备两个碗,分别放入红糖和白糖,倒入清水把糖融化,之后再往水里加入一点食用油。
之后把相同量的面粉加入到两个碗里,把面揉成面团。
面团揉成后,还需要醒上两刻钟。
醒过的面团延展性更好,这时候就可以用擀面杖把面团擀成两个形状和大小都差不多的面片。
先把白色面片铺在案板上,面片上稍微撒上一层清水,之后把红色面片铺在上面,用擀面杖轻轻擀压,让两个面片贴的更紧实。
之后再在红色面片上撒上一层清水,把两层面片沿着一个方向卷起来。
面片卷成紧实的长条后,再把面团搓一搓,搓的更长更细,这样切出来的猫耳朵大小才会更合适。
此时切出来的薄片上,就能看出那一圈圈交替的花纹。
起锅烧油,油温五六成热的时候,就把猫耳朵片迅速下入锅中炸制。
差不多一分钟,薄薄的猫耳朵就能炸好。
捞出控油,这个时候,香甜酥脆的原口味猫耳朵就做好了!
不过栾红叶并未停手,因为刚才趁着醒面的时候,她也做出了咸口的。
咸口的与甜口的区别,便是红糖水换成花椒盐水,加入一点点红曲米粉调色,这样炸出来的便是咸口的。
但为了咸口的更香,她又专门准备了撒料,撒料更是准备了孜然的、五香的、香辣的三种,想吃什么口味,就撒什么口味的撒料。
栾红叶在家里做猫耳朵的时候,“大喇叭”怀章怀柔已经提前跑去加工厂给大家通报消息了。
“我大嫂在家里做好吃的,说一会儿拿来给大家尝一尝,大家一会儿都来大会议室啊!”
而听到栾红叶要做新的好吃的给大家尝,所有人立即明白,东家这是又要推出新品了!
顿时,大家原本因为珍馐坊做出桃酥而失落的情绪一扫而空,脸上也都开始露出振奋的笑容!
“我就知道东家一定有应对法子!”
“哈哈哈,珍馐坊费劲巴拉地学咱们,转眼东家就弄出了更好吃的新东西!气死他们!”
“小公子小小姐,你们知道东家要做什么吗?”
怀章怀柔对视一眼,立即大声宣布:“猫耳朵!”
“猫耳朵?”
已经初步见过猫耳朵长什么样的怀章怀柔立即给大家描述。
“就是像花猫身上的花纹那样,一圈一圈的!”
花猫身上的花纹?
一圈一圈的?
哎呀,到底是什么样啊!
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