众人围着这火锅坐了一圈,开始讨论起来这酒楼的火锅生意,大到经营方式小到食材管理,几个孩子们都是一同参与了讨论。
敲定了大体的经营服务模式后,白禹昊看着眼前简陋的火锅炉子发出疑问了。
“妹妹,二伯,咱们的酒楼如果确定是要做火锅生意,那客人们总不能像咱们今天一样,就围着这个简陋的炉子坐着吃饭吧?
虽然说也别有一番风味,但到底是不太方便啊?
还有一个问题,就是说如果我们休息区开展的那么些休闲项目,如果有些客人只是想过来蹭吃蹭玩儿,最后又不去咱们店里面吃饭消费,那咱们不是亏大了?”
听到小五的这个问题,白老二也沉思了起来,“小五啊,你说的这两个,也确实是个问题,咱们得看看能不能做一套专门适用于火锅的桌椅,又能放炉子,又能美观,又能方便客人使用。
并且这休闲区这边,确实要想个办法防止一些专门儿过来占便宜的人,让我想想,这种情况怎么应对呢?”
一旁的白禹诚开口了,“爹,这有什么难的,大哥是学木工出身的,让大哥做一个那种中间可以有个洞用来放火锅的桌子不就行了?
下面做成镂空的,可以用来专门放火炉,最好把桌子四周用不会被轻易燃烧的材料给糊一下,避免意外走水的同时,也能避免客人们不小心被火炉烫着。”
被自家三弟点名的白禹文赶忙开口,“嗯,这个我可以想想,做成方形的桌子,圆形的桌子都可以,桌板面上中间挖个洞还是简单的。
这桌板下面的火炉说不定还要更换,还是不适合用材料给糊上。
到时候把桌腿做成栅栏的模式,让客人不能轻易把腿脚伸到火炉旁边就行了,火炉离栅栏也有一段距离,更不会轻易点着。”
火锅店专用桌椅的问题解决了,接下来就是第二个休闲区的问题,白禹城接着又道。
“嗯嗯,大哥,设计专门桌椅的这个事情就交给你了,相信大哥一定没问题的!
像第二件问题,休闲区怕被人占便宜这个问题,那这还不简单?
让想要来吃饭的客人们排队领取号码牌,没有排到的需要等待的客人,凭借号码牌才可以进入休闲区享受免费休闲服务。
而如果领取了号码牌最后还不吃饭的客人,那么就让客人把休闲区免费服务的价钱给出了。
反正咱们这个休闲区免费服务的价钱也不会特别高,我们提前告知好客人们,只能是在我们店里用餐的客人才能享用免费休闲服务。
而不在店内用餐的客人,想要享受休闲服务的就要付一定的项目费用,这样不就可以了,也可以提前打消一部分想占便宜的人的坏念头。”
此方法白老二觉得甚好,哈哈笑着拍了拍自家儿子的脑袋。
“好啊,我儿长大了啊,这书没白读,虽然说你这成绩一般,但是这头脑可一点儿都不笨,在经商方面颇有天赋啊,不愧是我白靖贵的儿子,脑子转的就是快!”
白宝香也觉得此方法很不错,其实这个方法就类似于现代的点餐服务,这就跟现代的某底捞的服务前提是一样的。
只不过是某底捞需要在点餐途中或点餐之后才能享受这些服务,他们排队之时只是可以享受一些免费的茶水零食小吃等。
自家二哥的这个办法,确实能避免他们酒楼这个免费休闲区的漏洞,这下好了,又能靠这个免费休闲区服务的特点去招揽客人,又不怕一些恶意去占便宜的人了。
反正我们家有前提声明,在我们家吃饭,点餐的人才可以去享受免费服务,不吃饭的人就要付钱。
那我们已经提醒过了,您如果再犯那就别怪我们不客气了!
自家三哥不愧是经商天才,还知道让领取号码牌排队,提前声明,避免后期遇到无赖客人,这招让小姑娘也是实在佩服。
不由得跟着在家二伯一起鼓励道,“三哥哥好棒!三哥哥真聪明,这样一来就不怕有些坏心思的人占便宜了!”
这话一出,其他几个哥哥顿时就吃醋了,妹妹怎么只夸老三,都不夸他们的?他们也很厉害的好吗?
于是几个小的就开始争风吃醋,邀起了功来。
老大白禹文:“好啊小七,这酒楼的桌椅可是大哥哥负责设计呢,你怎么都夸夸大哥哥呀?”
老二白禹武跟着道:“就是啊小七,别忘了火锅需要用的铜锅可是还要哥哥去弄呢,你要那么些个鸳鸯锅,四宫格,九宫格,可都是靠我呢,你咋不夸夸二哥哥呢?”
小四白禹信想了想,不行,我不能不合群,“小七小七,四哥也是很有用哒,你不是说那个九宫格火锅,还可以有药膳味道的,药这方面儿四哥行呀,四哥给你搞出来一个药膳汤底,四哥也很厉害,对不对?”
小五白禹昊想了又想,不行啊,他也就会读书,他就学习成绩很好,其他的一般呀,不行,他不能落下!
“妹妹,那两个问题还是我提出来的呢,说明了你哥哥我也是心思敏捷之人,要不是我,这两个漏洞还要不知道多久才能被发现吗,哥哥也厉害!”
小六白禹义:......
白禹义没说话,把锅里最后一口肉吃了,心不在焉的道,“我是最捧场的,我吃的最多,我也是很厉害的。”
看着几个哥哥们争相求夸奖,小姑娘作为知名端水大师,当然不能厚此薄彼啦。
“哥哥们都厉害,每个哥哥都有一技所长,都有自己擅长的一点,所以每个哥哥们,都特别厉害,宝儿因为有你们这些哥哥,非常骄傲呢~”
不愧为端水大师,一番话下来,给几个哥哥们逗的心花怒放,鼻子都快翘到天上去了。
白宝香圆满收工,不由的洋洋得意,谁料这时,原本跟着林氏一起去后厨的小玲珑会来了,刚好听到香香妹妹夸哥哥们的话。
于是这小姑娘也不甘落于后风,上前质问,“香香妹妹,你都只夸哥哥们不夸我!玲珑力气可大了,玲珑能干好多活,玲珑能把这整个桌子抬起来呢!”
眼看小玲珑就要去把一旁的实木桌子抬起来证明自己,白宝香看着桌子上的吃食们赶忙出面制止。
“玲珑姐姐,宝儿知道你超级厉害,玲珑姐姐是最棒的,姐姐力气超大,好了,好了,我们都知道,咱不费那个力气抬起来了,对了,大婶婶和我娘呢?”
这时,小玲珑才把抬起一半的桌子放下,而这种场景不管看了多少次,白家几个哥哥们还是觉得震惊。
看着刚刚都已经被小玲珑给抬起成了斜面的桌子,白家几个少年就不由自主的自卑了......
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