不光是老爷子面露惊喜神色，就连中年夫妻俩看着面前的大铁锅，也是一脸欣喜模样。
他们是首都当地人，从来就没吃过正宗的铁锅炖，今天也是刚出院那会儿听老爷子念道了几句。
眼瞧着这么一个大铁锅，直接摆到餐桌上，真是既新奇，又非常期待。
付宇确定铁锅摆放好，这才伸手掀开了锅盖。
顿时，浓郁的香气四溢，满满的一锅炖鱼，最上面撒了一层葱花香菜，还有红色的辣椒段，漂浮在汤面的大枣。
而最引人注意的则是锅沿上贴着的一圈黄灿灿的玉米面饼子。
说是饼子有些不太恰当，更像是宽面条，三指宽盘了两圈，最下面的饼子边沿，堪堪挂在汤汁上面。
江鲤埋在汤汁间，配菜有白嫩的豆腐，白菜叶，宽粉。
汤汁留了很多，看着非常浓香。
老爷子身子虚弱，中年男人动作娴熟的上前搭手搀扶了一下，等身子挨上餐桌，老爷子这才伸头瞧了一眼锅里。
待看清楚炖鱼的模样，老爷子瞬间眼眶有些发烫！
没想到，有生之年还能吃上这一口家乡的美味菜肴。
付宇放下锅盖，随后也没闲着，亲手将锅沿上的饼条子起下来装在托盘上，又帮着顾客分别盛了一碗鱼汤。
这铁锅炖在吃鱼之前，这锅里的鱼汤必须要喝上一碗。
在老家那边，付宇是跟着赵猛学的，在座几人围着锅灶，一人盛一碗鱼汤，然后再加汤进去。
这第一碗鱼汤，是铁锅炖鱼的精髓所在，鲜，美，有家乡的味道。
付宇原本不用做到这个份上，只是他看着老爷子的病容，到底心里带着几分同情。
老爷子看着面前这一碗热气腾腾的鱼汤，忍不住凑近了闻着浓郁的香气。
中年男人动作娴熟的递了汤匙给老爷子，不忘习惯性叮嘱：“刚出锅的，肯定很烫，多吹吹再喝，千万别烫着。”
老爷子身子虚，脾胃都很差，吃不了太烫太凉的东西。
老爷子接过汤匙，盛了一勺鱼汤，吹了几下，等着温度降下来，这才慢慢送入口中。
汤汁非常浓郁，也不知道是不是因为生病了思乡情切，这一口浓汤入口，竟然觉得跟记忆中的味道几乎一样。
老爷子喝汤的时候，中年男人又赶忙捞了最鲜嫩的鱼腹肉上来，还特意夹了一块饼子条放到碟子里，一起摆到老爷子手边。
这饼子因为贴在锅沿上，最下面的一层饼子边缘稍微浸入汤汁，只看着就特别有食欲。
老爷子喝了两口鱼汤，又尝了一小块鱼肉，最后掰了块饼子吃。
这饼子刚出锅，吃着特别有滋味，口感也非常好，沾了汤汁的吃着很入味，没沾汤汁的细细嚼着，能吃出玉米面所特有的甜香味道。
其实这铁锅炖光看造型跟家乡那边的差太多了。
虽然也是用的铁锅，但盖子却是不锈钢的，正宗的铁锅炖用的都是木头盖子，看着就特别有韵味。
而且那种围坐在炉台边上用餐的感觉，也特别有传统的氛围。
老爷子惦记着这一口家乡的味道，其实更多的还是思念着自己的故乡。
都说老一辈人向来讲究落叶归根。
老爷子知道，自己估计是要在首都这边呆到闭眼了，最后的这段时间没有可能再回去家乡，他这身体也折腾不起。
也正是因为清楚这一点，所以心里其实是很怀念，也是很遗憾的。
老爷子以前是小学校长，老伴是大学教授，家境非常不错。
培养出一儿一女都很优秀，一个进了科研所，一个在动物园里做营养师。
工作都不错，钱也不少挣，只是平时工作太忙，一年到头也见不着两回面。
这次他旧病复发，医生让出院等死，儿女也没赶过来，钱给的挺大方，也是万幸遇到了人品不错的护工，将他照顾的不错。
可是护工伺候的再好，也不如儿女在眼前坐一坐，晃一晃。
老爷子吃了小半碗鱼肉，喝了两口鱼汤，玉米饼子虽然很香，但到底是粗粮不容易消化，浅尝了一口就没再多吃。
这一顿饭吃下来，老爷子心里头既满足又失落。
人生啊，总是很难两全其美。
既盼望儿女有出息，又希望老年可以承欢膝下。
可是哪有那么多的两全其美。
付宇送完餐，就回到后厨继续忙碌。
开始时，心情还挺沉重，非常同情老爷子，想着晚上下班就给家里打个视频，陪父母聊聊天，等进修结束一定要回家多呆几天，好好陪陪父母。
不过这种心情也没能持续太长时间，随着接单的不断增多，一忙起来，这些事情就全都抛掷脑后了。
付宇现在已经开始跟杨鸣他们一样正式接单了，基本上店里的热销菜品他都会烹饪，一些冷门的菜肴，遇上了，就直接甩给李东序。
有时间的情况下，付宇会过去观摩学习，没有时间，就听着李东序随口念叨几句烹饪方法。
福成醇专门做江鱼，很多菜肴的烹饪方法其实没有那么复杂，真正厉害的还是店里的秘制炖鱼，烤鱼，腌鱼的配方。
不过，这些配方哪怕是李东序，也不是所有的都会，有几种酱料从来都是刘永平亲自配好了，再分发给几家分店，后厨这边拿到后，直接使用就行。
付宇现在烹饪的这道菜，就是之前跟着李东序做的一道福成醇招牌菜肴，镜泊湖鲤鱼丝。
这道菜是刘永平自创的，付宇之前从来没有听说过。
这道菜非常有特色，烹饪好的菜肴，嫩脆鲜香、滑爽适口，在店里这边特别受欢迎。
镜泊湖鲤鱼丝烹饪的时候操作很精细，非常考究。
要用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋上的嫩肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋，等鱼丝成粉白状取出装盘。
其实也算是鱼生的一种做法。
付宇第一次烹饪时，试吃过这道菜的味道，非常好！
当时就想着以后有机会也给刘雨晴做着试试，只不过超市里卖的鲜鱼不行，不像店里这边进货的江鱼肉质好，养的干净。
不过等进修结束回了家，倒是可以做这道菜，正好也让他爸妈尝尝鲜。
正想着，有服务员过来送点餐单，特意跟后厨这边交代了一句。
刚才点了铁锅炖的那位顾客，付餐票时多给了二百元。
说是感谢掌勺的厨师，特意为他们破例做了这道菜。
这钱是给厨师的感谢费。
付宇有些惊讶，没想到老爷子居然会多给小费。
李东序听了，却是笑道：“好歹也是一番心意，既然给了，小付啊，你就收着吧。等一会儿，我想着跟财务那边交代一声，让她们直接做到你的工资里。”
付宇点点头：“谢谢李厨。”
李东序摆摆手，面上不显，心下其实非常感慨。
谁能想到，付宇竟然连正宗铁锅炖也能做啊？
真是让人惊叹！
到底是后生可畏。
下午四点半，付宇接到了刘雨晴打过来的电话，说是全部考试都完事儿了，一会儿要去跟同学逛街，好好放松一下。
付宇听着她在电话里轻松的语调，也跟着松了一口气，笑着问道：“行啊，那你晚上还回来吃饭吗？”
刘雨晴赶忙说道：“晚饭不回去吃，不过宵夜还是要的，特别想吃韭菜鲜肉小馄饨，别忘了榨一碗辣椒油！”
这是北安那边当地的夜宵习惯。
吃完烧烤或者火锅，到街边小摊点一碗现包现煮的小馄饨，面皮特别薄，指甲盖大小的一团肉馅，汤水很鲜美，味道清淡，半夜喝上一碗，别有一番风味。
付宇笑着答应。
等晚上下了班，付宇直接去了小区附近的超市，采买了一些食材和水果，因为想着刘雨晴明天开始就彻底自由了，于是还特意买了一大堆零食，想着这两天刘雨晴在家时可以吃。
等回到家，付宇先给刘雨晴打了个电话，询问清楚大概几点回来，于是开始准备和面剁馅儿。
他正忙着手机响了，他爸妈打视频过来聊天。
付宇心里一暖，原本还想着晚上给家里打电话的，结果逛超市就给忘了。
付爸和付妈大晚上的没在家，两人溜达着去了县里的公园。
今年公园重建，添了不少的彩灯，还有各种娱乐设施，不少过来旅游的外地游客就会特意过来游玩，拍照，弄的非常热闹。
两老口白天在家种园子，喂养家禽，晚上闲着没事儿，出来转转凑热闹。
因为是打的视频，于是付宇也看到了公园里热闹的景象。
看着父母乐呵呵的逛着，付宇也是很开心。
听说他在给刘雨晴包宵夜馄饨，付妈还特意提醒务必放点紫菜和虾米，这样煮出来的馄饨汤才会更鲜美。
付宇答应着又陪父母聊了半天。
等馄饨下了锅，这才挂了视频。
一边搅着锅里的馄饨，付宇一边琢磨着，这一次去参加国际美食协会纳新活动，如果条件允许，他想带着刘雨晴一起出去逛一逛，走一走。
反正签证已经办下来了，要是纳新活动结束，付宇准备先不回国，而是留在国外到处走走看看。
说起来，自从领证之后，他还没能带着刘雨晴度过蜜月呢。
今天这位点餐的老爷子的经历，让付宇特别受触动。
一方面，他肯定要好好孝顺自己的父母，另一方面，他也认识到，将来自己老了之后，真正能白头与共的人，其实还是刘雨晴。
以着他们现在的感情基础，想必老了之后，也能相亲相爱，就像他爸妈一起，携手共度余生。
至于以后的孩子，其实真指望不上什么，就像他自己，平时的孝顺，无非就是勤打电话，勤联系。
真正能陪在父母身边的日子，一年到头，两只手都能数的过来。
其实仔细想想，人生短短几十年，自己都二十多岁了，余下还有几十年，又能有多少光景？
趁着年轻，该拼搏奋斗，确实应该努力，但是大好青春也不能耽搁了。
趁着年轻，该享受得享受，该拓展的视野，也得抓紧拓展。
好歹也得不负韶华吧？
锅里的馄饨刚飘起来，刘雨晴就回来了。
两人热乎乎的一人吃了一碗鲜香的馄饨。
付宇跟刘雨晴说了自己的想法，刘雨晴顿时乐的不行！
这段时间，她一直忙着考研，无论是精神还是心理上压力都特别大，现在总算全部考完了，她既觉得轻松，不管好坏总算是熬过来了，又开始担心自己究竟能不能顺利上岸。
这样患得患失的心情，在此时刚参加完考试的时候，感觉尤为强烈。
能跟着付宇出国旅游散散心，简直再好不过了。
吃过宵夜，刘雨晴仔细洗了澡，做了护肤，整个人都香喷喷的。
她洗的很认真，这段时间每天忙着备考，都没有好好尽一下妻子的责任。
付宇正值体力旺盛的年纪，刘雨晴又一心想要好好尽责任，结果这一晚上折腾下来，第二天付宇睁开眼睛的时候，都已经是七点四十了。
顾不上做饭，他迅速洗漱后，匆忙换上衣服一路跑着冲出家门。
刘雨晴真是太累了，付宇这么一通折腾，她都没能醒过来。
付宇急匆匆打车赶去档口，到底还是迟到了。
不过李东序压根没当回事儿，别人就更不会小题大做。
付宇昨晚勤勤恳恳运动，觉没睡几个小时，身体其实挺疲乏，但心情却是异常餍足。
上午时间，小工忙着备菜，他则跟着李东序拉着小圆凳坐下来，交流起烹饪操作和经验。
李东序对于这方面的经验非常丰富，付宇一直觉得跟他交流是一件很顺心，非常舒服的事情。
他们讨论的正热烈时，付宇手机突然响了起来。
是何捷打过来的电话，让付宇过去文化部签字，关于火候掌控技能研究小组的经费审批相关事宜。
李东序一听，顿时乐了，能签字就说明这件事情办妥当了。
有了经费，那研究小组也就可以正式启动，烹饪指南的制作和推广还会远吗？
这么一想，真是让人兴奋不已。
付宇被李东序催撵着，急匆匆换了衣服，准备赶去文化部。(本章完)
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