苏小七轻声解释，冯婆子却还是不可置信，她可听旁人说了，苏小七这铺子花了足有一千两银。
见冯婆子这般，苏小七就只是笑笑，不再言语。
又见匠人搬来其他琐碎，冯婆子才终于缓过神来，她家小小姐当真开了间铺子。
原来小小姐已经在她不知不觉的情况里，逐步强大到这种地步，冯婆子拉过苏小七，“小小姐，是老奴目光短浅了，今后再不干涉小小姐的决定，小小姐可随时回到上京去。”
她开始相信，相信苏小七确实具备这样的能力。
苏小七笑道，“现在还不是时候。”
至少也要将铺子开起来，若是她月月都会有收入，亦或是她能将凌风楼开到上京去……
那至少在金钱上，苏小七是不缺了。
经济决定上层建筑。她要去做其他事，自然想要金钱能充足不短缺。
东西收拾完后，天色已经暗了。
吃过饭后，苏小七带头选了各自的卧室，大家就去歇息了。
比起赵家村，这镇子上的宅子真的十分方便，院里还有一大一小两口井，就用水上是不愁了，当时看房时，苏小七就是看中了这个。
毕竟开火锅店怎么少的了水呢？
翌日。
大家伙都忙了起来。
赵文龙还是跟着药老学武。
“姐，我也想帮忙。”赵文龙拉着苏小七说到。
苏小七拍着他的头，“你日后是要做将军的，莫荒废了这学习的时间，回头我再给你找些兵书来看。”
冯婆子还是喜欢种菜，她将院子一角拾掇出来，种了些时令蔬菜。
春夏不忙时也会帮着施肥除草。
明盛则帮着苏小七同杨氏一起，在大堂做起了卫生。
该挪的桌子就要挪，还有苏小七新买的红灯笼，该挂的也要挂起来，显得喜庆。
苏小七将火锅料方子交给了老杨，有时候春夏也帮着他一同熬高汤辣油。
金玉则被苏小七派去招揽伙计，识大体有见识的金玉在识人上也有自己独到的见解，苏小七自是信她。
半日过去，金玉就带着人来了。
一男一女，是对母子，两人是镇上的一户破落人家，手脚勤快的很，人也老实。男的话多嘴巧，适合做个跑堂，女人沉稳细致，苏小七寻思可以让她去做帮厨。
唯一不好的是，女人看起来白脸白色的，一脸病恹恹的样子。
苏小七看了眼她，系统里只是提示这人得了伤寒。伤寒而已，养一段时间就行了，这院子里可有两个医生，还怕治不好这婆子吗？
金玉递来两张帖子，是两人的契书。
一张写着李远东，是男人的姓名。
另一张写着王梅，是男人娘的名字。
“他俩这是将自己卖了？”苏小七不解。
金玉解释，“他二人是从李家村来投靠镇上的亲戚的，但是遇着意外，镇上的亲戚也已经过世，女人生了病，男人就将自己卖了给他娘医治。他娘不忍与自己的儿子离散，便央着我将她一起买了。”
苏小七点头，“是个孝子。”
又便转头去对众人说，“你们虽将自己卖于我，却也是为我工作的，这月起，没人都可有二钱月银，要是店里生意好，还算提成。”
明盛跑来，“小姐，我们也有吗？”
苏小七笑着，“为凌风楼做事的都有提成。”
春夏与金玉都十分高兴，明盛更是高兴地蹦了起来。
苏小七再与他们做过培训后，这店子就能开起来了。
这是九月的季节了，气候逐步转凉，无论是火锅还是烧烤都是极好的。
老杨厨房负责熬汤酿酒，杨氏负责处理菜品，将蔬菜肉品切片装盘。金玉和明盛负责采买，春夏和李远东便留在铺子里做跑堂杂役。
至于那王梅，苏小七自不会让她去铺子里干活，虽说伤寒算不了什么，可要是将病气传给顾客也是件十分棘手的事。
苏小七与她开过药后，就令她在自己的房间休息。
总得来说，这火锅店就此开张了。
菜品都是生的，由顾客涮着吃。饮品不能只是酒……
苏小七就改良了杨梅汤，加上苹果酸梨和山楂，这汤也酸甜可口，刚好能解辣，还给这杨梅汤取了个好听的名字，叫紫玉汤，正好适合不喝酒的顾客。
除了这个，苏小七还煮了一锅桂花酿的醪糟小汤圆。
饮品这栏，也就够了。
此外的，苏小七一律不管，她知道自己不是做生意的料，权当只做了个幕僚，由着手下的人肆意发挥，她便听着说个行或不行。
由她拍板，在开张第一日，两串爆竹点完后，李远东在门外宣布开张大吉，今日的顾客一律优惠，消费达标的顾客还可以送独门狼肉干云云。
原本还没人进去，人群中出来个李大海，大家伙都认识他，不少人与他打招呼。
李大海与那些婆子说过几句话后，就率先跨了进去。
苏小七在店内涮起了火锅，这李大海就是她请来的。
“苏老板，生意兴隆啊。”李大海递过一打糕点，“这是贺礼。”
苏小七笑道，“你这给我整的不好意思了，原本就是我拉着你陪我做个戏，结果你还带了礼物。”
李大海爽朗一笑，“小七说笑了，这火锅就是谢礼。说起来我还是头回见到这样的吃法，十分新奇呢！味道也是香味十足，引得人胃口大开。”
苏小七率先动筷，给李大海夹了块煮好的牛肉，“那咱们就开吃吧。”
苏小七的饭局设在一楼大堂中央。
这腾起的火锅香味就毫无遮掩地飘了出来。
本就被李远东说的心痒痒的人们闻到这飘出来的香气，又见李捕头去吃了，就止不住步子也跨了进去。
进来一桌子人，春夏就忙带着菜单来，笑着问，“客人，你是要鸳鸯锅还是牛油红锅……”
苏小七不懂如何做生意，却也是去过几趟海底捞的，服务好的店家生意必不会差。
因此她也让店内的员工要微笑服务。
总的来说，今日战果不错，首日便是满座，一到三楼座无虚席。
苏小七咧开嘴角，第一日就大获全胜。
也是，谁能拒绝火锅的香味呢？这于大兴，又是极为新奇的吃法，人总有个猎奇心理的。
苏小七想着，到了冬日，等天气冷了下来，这生意只怕是会更加火爆的，还是应当再多招募几个伙计。
就今日看来，明盛他们就忙的够呛。
入了夜，苏小七给每个人都发了提成，这样下来也是赚了五六十两银钱，销售的主要肉类和蔬菜，还有就是苏小七的紫玉汤和老杨的甜酒。
而梨花醉是一瓶都没卖出去，苏小七安慰老杨，“没事的，梨花醉是好酒，现在的顾客还处于尝鲜的阶段，等再过些时候，他们适应了火锅的销售，就一定可以卖出去的。”
没错，烤肉还没有推出，苏小七打算一步一步地来。
这时，满脸忧愁的春夏开口了，“小姐，你知道吗？今日我端去菜品的时候，听三楼雅间的一顾客说，莫家死人了……”
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