第341章可真香啊!
走着走着,一阵扑面而来的肉香,让叶安宁的乌溜溜的大眼睛璀璨乌亮,更是小小的激动了一下。
因为这是熏肉,跟她爹用松枝熏的腊肉是类似的。但是叶安宁闻到的熏肉香,里面加了药材,肉香中隐含着的药香,实在是诱人。
叶安宁不由自主的顺着香味寻了过去,来到了一家位于偏僻出的小院前,叶安宁站住了脚步。
发现自己的行为后,这让叶安宁想起了前段时间她和三哥在客栈食用药膳鸡汤的事情。当时,也是吸引了很多人循着味找了过去。
原来,吃货都是一个属性的。
不过,当时她和三哥隐藏了起来。不是她不想分享美食,而是她是为了避免自家的璀蜜暴露。
再说了,她也没打算现在就用药膳赚银子。
如今,她也循着味好过来了,有那么一点点的赧然,不过,很快她就忽略了那一点点的赧然,因为她和人家不一样。
小院木门的一侧,挂着一张木牌,上面书写着“徐记熏肉”。
这家徐记熏肉,人家可是正了八经的开门做生意的。
想明白了,叶安宁走上前用手瞧了瞧门环,可是没人理她,她只好走了进去。
院子里的人正热火朝天的忙着。
一溜的熏肉架,排了四五排。八个人来回走动,翻动这熏肉架上的各种熏肉。
“小姑娘,你是哪家的?”一个中年妇人用围裙擦着手,走了过来。
“婶婶好,我来买熏肉的。”
“买熏肉?小姑娘,你家里人呢?”实在是叶安宁太小了,看起来也就是四岁左右的小孩子(谁让叶安宁长得慢呢)。这个妇人不大相信叶安宁是来买熏肉的。
“来,小姑娘长得真好看,婶婶给块熏肉给你尝尝。”
好吧,叶安宁一听这话,她就明白了。这是人家以为她是住在附近的娃,闻着肉香,想要吃肉来了。
她当然是想要吃肉的,但是,她是要用银子买,她可不是来吃白食的呀。
看到妇人用竹签子从一个油纸包里,叉起的一片食指长的肉片,叶安宁是接也不是,不接又馋的慌,实在是太香了。
叶安宁最终受不住熏肉的诱惑,接过了竹签子,啊呜一口咬了下去。
这是熏猪肉,可真香啊!
“婶婶,我是买来熏肉的。请问,熏乳猪,多少钱一只?”
叶安宁已经将院子里熏肉架上的熏肉都看了一遍了,有猪肉,有鸡肉,有鸭肉,有鹅肉,最吸引叶安宁的,是熏乳猪。
叶安宁知道有烤乳猪,但她没吃过。
不过,她在书上看过介绍,烤乳猪是南方的特色美食。
据说乳猪需用糯米或大米味养,使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制,使其皮丝黄透亮,然后切块上盘,拌以葱酱、白糖食之,其味香甜松脆、肉质细嫩甘香,具有滋心润肺、养颜养容功效。
眼下的乳猪,叶安宁不知道人家是用什么喂养的,但只看那酱糖色的脆皮,就引得叶安宁口水直溜。
烤乳猪没吃过,熏乳猪,怎么着也得试一试。谁让咱碰上了呢。
“小姑娘,咱们这两只烤乳猪,是贵人预定的。二十两一只,贵着呢。”
“冯嫂子,咱们这熏肉,可不贵,真要说贵,那也是物超所值。小姑娘啊,这熏肉啊,不仅香,还是用药材熏制的。吃了咱们家的熏肉啊,强身健体,加强筋骨,小姑娘吃了啊,会更加的聪明,更加的漂亮。”
叶安宁瞧着说的正起劲的男人,有些佩服,瞧瞧人家,这才是做生意的料。
“对,你说的都对,要不然也没有那么多的酒楼、府上,来咱们这订制熏肉。”冯嫂子不好意思了,她虽然没有帮主家拉拢客户,但她也确实不能将主家的客人往外边赶啊。
叶安宁咂吧咂吧舌,这熏乳猪,二十两银子,还真不便宜。自然,她也看到了下面熏制的药材。而且,叶安宁也看出来了,熏肉架上的各种肉类在熏制之前,也都是用药材事先炮制过的。
这可真是行家出手,内炮外熏,完美的让药性跟肉糅杂在了一起。更是使用了合适的药材,将肉香激发了出来。
所以,人家凭着手艺吃饭,这熏肉的价格也不能说贵。毕竟有银子的人,多着呢。
也就是她,穷惯了,对于二十两一只的熏乳猪,也有些接受不了。要知道,他们上山村,好多人家的家底都还没十两银子呢。
叶安宁还不知道,叶老爷子用了十两银子,二亩地,就将他的好几个儿子给打发了。不过,叶老爷子最疼的大儿子,可是给了一只熏乳猪的银子,才打发出去的。
当然,叶安宁也忘了,她的私房银子可不少呢。不说原本静园里就有各种珍贵的物资,随便拿出一件来,就价值连城,就是她在山里找的那几箱子东西,也让她发了不小的一笔横财。
金元宝、银元宝,可多着呢。
因为是前朝的,就算不能直接拿出来用,像她爹那样,直接把银元宝绞成碎银子,也是可以用的。
“给,再给小姑娘一块,吃完了,快回家吧。”中年妇人有点肉疼的又从油纸包里叉了一块,递给了叶安宁。
“我说冯嫂子,你可真大方,你买的这二两熏肉,不是要拿回去给你男人下酒的吗?”
“嗨,你冯哥也不差这两口肉,我是看这小姑娘实在是太好看了,就忍不住想对她好。”
叶安宁的眼睛眨了眨,原来这是这位婶婶买的熏肉,准备带回去自家吃的。这院里正忙活的众人,应该是做熏肉生意的主家雇来的帮工。
那个跟冯嫂子搭腔的男人,听了冯嫂子的话,这才转过身仔细的看了看叶安宁。
“还这是,这么白嫩的奶娃子,乌溜溜的大眼睛,咋长得这么好?这谁家孩子啊?咱都住着附近,没见过啊!”
“不知道呢。”
叶安宁都想朝天翻白眼了,你们要见过,那可就是奇了怪了!
(本章完)
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