? 方寸新购的新宅大堂上，奚夫人和小珠儿，以及奚芷芊和她的弟弟，正看着方寸将调味料倒进一个铜盆。
圆桌的中间，被挖开一个圆洞，圆洞下方放置着一个炉子，炉子里烧着炭火，上面放置着个铜盆，再倒上熬好的鸡汤。
“火锅最重要的，第一当然要数这底料，只有底料调配好了，才能展现出截然不同的风味。其实便是食材，只有新鲜的食材，才会让人觉得卫生，健康。对于有钱人而言，没有什么比健康更重要的了。”
“除此之外，还有醮料，根据每个人不同的口味，可以调配不同的醮料，这其实也是火锅的魅力所在。”
在等鸡汤烧开的时候，方寸开始调配醮料。
等醮料调配好，给每人派了一小碟，铜盆里的鸡汤也烧开了。
“好了，现在可以放东西进去了，你们想吃什么就放什么。”他边说边夹起一片切得薄薄的羊肉，“比如这羊肉，薄薄的一片，只要在这滚烫的鸡汤里捞两下，就可以沾上醮料食用了……”
“师父，这不就是鼎食的变种吃法吗？”
鼎食，就是把食物扔进铜鼎里煮着吃。
这种做法，是最为原始的吃食之法。但需要知道的是，用鼎煮东西吃，不是一般百姓用得起的。
是以，五鼎食才会代表着高官厚?，位高权重。
普通百姓都是用陶罐来煮东西吃。
从某种意义上而言，火锅确实就是一种鼎食。
不过随着饮食文化的发展，鼎食渐渐被炒菜所取代，渐渐恢复成了祭祀专用，或者在重要的场合才会被人拿出来使用。
换句话说，这东西已经成为了一种道具。
“你也可以这么理解，不过火锅最为重要的，便是这底料，只要我们能够保护好底料配方的秘密，别人就算想模仿，一时也难以和我们相提并论。当然，最好的就是不断研究创新，更换更好的配方。”
虽然不是厨师出生，但方寸依然很有自信，因为他用来制作那些火锅底料的材料，有几种在这个世界只是被人当成药材来用。
这个世界的饮食文化，虽然已经呈现出五花八门的态势，但和他前世所处的世界相比，依然还是相差许多。
最明显的就是辣椒这东西，在这个世界，根本没人用，甚至有人将他当成毒药。又比如八角和桂皮，在这个世界，这两样东西至今都还依然被人当成药材来使用，没人将它们用于烹饪。
这些东西，对于方寸而言，最是熟悉不过了。
但别人想要仿制，想要得到配方，肯定需要一段时间的研究。
“师父，我们是准备开这个火锅店吗？”奚芷芊又问。
方寸看了众人一眼，道：“你们觉得怎么样？这种吃食方式，有没有市场？”
小珠儿一边往火锅里夹青菜，一边点头道：“有，肯定有，婢子还从未见过这等吃食哩！”
“可是师父，要是咱们生意火了，有人眼红，跑来找咱们的麻烦怎么办？在升龙城的时候，我就见过有一家店被人放火烧了呢！”
“你觉得该怎么办呢？”方寸一边把肉扔火锅里，一边问。
她的母亲也有些好奇地看着自家女儿，她知道方寸是在考教自己的女儿，虽然她还小，但已经展现出远超同龄人的智慧。
“报官，请护院，其实都没有用，咱们没有身份，没有地位，升龙城的那位店老板就是这样被人玩破家的。”
奚芷芊皱起了小眉头，末了道：“师父，用钱买通官府怎么样？”
方寸闻言笑了起来，道：“你果然有奸商的潜质啊！小小年纪就能想到官商勾结了。不过这种方式做生意，隐患很多，并不保险。比如你现在买通了某个官员，暂时算是安全了，但要是再来一个位高权重的人呢？那不依然还是要被人欺负得死死的？”
“那师父觉得该怎么做才保险呢？”
方寸轻咳了下，道：“世界上并无万全之法，不过有一点是可以肯定的，商人逐利。在利益地驱动下，杀头的勾当都有人做。”
他边说边往她的碗里夹了几片肉，继续道：“所以，分利，便成了分担风险的最佳办法。在所有人都饿着肚子的时候，你一个人吃着一块饼，其他人看着，肯定会想着把饼从你手中夺过来。”
奚芷芊微微点头，方寸又道：“这个时候，你其实只需要在那些饿肚子的人当中，挑出几个比较强壮的，并和这几个强壮之人一起来分这块饼。那么，剩下的人想要抢你的饼，为免你的饼掉地上，那些被你挑出来一起分饼的人，肯定会站出来帮你，这便是利益均沾。”
“只要能够打造出一个利益共同体，那么这个共同体越大，你就越安稳。当然，犯法的买卖不能干，这种买卖来钱快，败的也快，这是取死之道，而非起家之途。事实上，只要你的脑子足够聪明，世上的买卖就是做不完的，根本不需要以身犯险。”
方寸一边吃着火锅，一边给奚芷芊灌输他的为商之道。
像什么分销直销，连锁加盟等等新颖的想法，方寸信手拈来，听得大家是叹为观止，直呼其神。
事实上，他哪里知道做什么买卖。但论见识，讲理论，就完全没有问题了。怎么说也是曾看过不少成功学的人。
其实道理大家都懂，真正难的，是经营模式地转变。
在这个世界，大家经营的模式早就已经固定，全都是传统的经营模式，即便是万宝楼和百宝斋这样的连锁店，也就只有这两家。
其他人开的店，很难走出一城一国，难以形成规模。
不是不想，而是没有想到办法。
谁都想学万宝楼和百宝斋，但没有强大的背景为其保驾护航，根本不行。而普通的生意，如果请人保驾护航，又有些得不偿失。
而方寸所说的这种经营方式，就可以规避这些风险。
其实说起来，某些店请一些学徒，然后学徒去其他地方开店，这就是一种变相的加盟店，只不过没有加盟费罢了。
这也是古时候人们常说的，教会徒弟，饿死师父。
这其实就是不懂得经营模式，才会饿死老师父。如果换一种方式来经营的话，根本不需要担心这个。
当方寸将这些拿出来一剖析，奚芷芊立马就懂了。
两人从饭桌讲到书房，时间渐渐流逝，午后的阳光照射在书房的窗台上，照得书房也跟着暖洋洋的，未消的春寒早已不见。
“师父，你真厉害！要不你将这些整理成册吧！”奚芷芊说：“到时你这本书要是传出去，您肯定可以成为商门圣人的。”
在自身利益与师父成圣之间，这丫头明显倾向于后者。
不过成圣哪有那么容易？不是出出书就行的。
方寸微笑摇头，道：“我可没这兴趣，如果你有兴趣，可以自己琢磨着整理成书。若是将来有一天，师父在这世间某处游历时，能够听到你的大名传遍天下，也就足慰平生了。”
再一次听到方寸要离开的说法，奚芷芊又沉默了。
良久她才说道：“师父，为什么不留下来呢？”
方寸哈哈一笑，给了她一个很不负责任的答案，“九洲天下那么大，师父想去看一看啊！”
“可是，如果这九洲天下真如师父所说的那般大，估计没等师父你走完，估计就已经老了。”
奚芷芊有些惆怅地托着小香腮看着他说。
“所以趁现在还年轻，便多走走看看，等哪天不想走了，那便找个山明水秀之地窝着，或娶个媳妇，生几个娃，慢慢等待人生走到尽头。如此也就可以告诉自己，我的人生，一片无悔！”
“可是芊芊和大家都舍不得师父走！”小丫头噘起了小嘴。
方寸伸手曲指，在她噘起的小嘴上轻轻刮了下，笑道：“别噘嘴了，再噘就可以挂醋瓶子了。”
他说着，站起身来，走到窗前，迎着午后的阳光，看着楼下的院子说：“人们每一次分别，其实就是为了下一次的重聚做准备。重聚的欣喜，其实就是从分别的忧伤汲取而来的。只有心中不舍，才会有牵挂，只要牵挂，重聚时才会有惊喜……”
正说着，便见小珠儿跑入院中，冲着站上窗前的他，叫道，“公子，小泥鳅来了，说是有要事找您！”
“好！我这就下来！”
他说着，伸手在窗台上一按，直接翻身出窗，身形在空中翻了两个筋斗，轻飘飘落在院中，看得小珠儿一脸的艳羡。
小泥鳅带了个不错的消息回来，奚明耀的埋葬之地已经找到。
当晚，方寸便将这事告诉了奚夫人和奚芷芊，母女俩得知这个消息的时候，哭得死去活来。
奚芷芊其实早就已经有了心理准备，这点从她跟来谷阳城，但路上却从未提起过到谷阳城便能见到自己的父亲，方寸便有所猜测。
次日，奚夫人和奚芷芊姐弟披麻戴孝，在方寸的陪同下，在小泥鳅的带领下，出城去祭拜奚明耀。
奚夫人和奚芷芊姐弟，以及小珠儿坐着马车，四人在马车里哭哭啼啼。方寸骑着老马，和骑着匹骡马的小泥鳅走在前面。
听着这哭声，方寸微微轻叹。
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