林易并不嗜酒,除了上学时代有几次喝得断片的经历,随后就很少再彻底喝醉了。不过身处餐饮行业,林易尝过的酒的种类却是很多的,各种好酒、名酒的味道一清二楚。
但现在这个红葫芦里的酒却和自己喝过的任何名酒都不同!
葫芦里的酒不是清酒,而是浊酒。所谓浊酒,就是古代因为过滤水平问题,酒糟不能充分过滤,酒液成浑浊状态的酒。现代依旧有一些土法酿造的米酒,依旧属于浊酒范畴。
浊酒有一个特点,就是能更好的保持原料特有的香味,例如米酒,总能喝到一股大米蒸熟的香甜味道,远比过滤、蒸馏的白酒更加醇厚等等。不过浊酒喝起来会有轻微的颗粒感,严重一些的就好像喝比较稀的麦片粥一样。
这一葫芦的酒,就有一点轻微的颗粒感,不过却相当顺滑,并没有酒糟留在嗓子处的不适。最重要的是那浓郁的香、甜味道,特别是喝下去后唇齿留香,不存在任何辣口的感觉,直让人回味无穷,足足两分钟后,林易才睁开眼睛。
太好喝了,太舒服了,怪不得杜康称其为天庭琼浆!
——对,琼浆,那是浆啊,指的就是浊酒!
林易又对着葫芦喝了一大口,再次细细的品味了半晌,却忽然感觉到刚刚咽下去的酒液仿佛化作了一股暖流,顺着食道流进胃里,然后缓缓朝全身扩散开来,一时间流遍四肢百骸,全身都暖洋洋的,却又并不是燥热,就是感觉到全身轻松、舒服……
看来杜康没忽悠咱,这酒果然是天庭琼浆,果然对凡人有强化体魄、延年益寿的效果。
只可惜太少了点,就这半葫芦,并且每天只能产出一滴,这够谁喝啊……
要不勾兑一下试试?
林易当即就跑出房间,到收银台那边拿了一瓶准备中午招待用的百十块钱一瓶的普通白酒,又跑去厨房,找了一个不锈钢盆子,再回到供奉祖师像的房间里,打开白酒,倒进盆子里,然后小心的将葫芦里的琼浆倒了一滴出来。
这一滴琼浆呈乳白色,滴进装有一瓶白酒的盘子里后,却见那只有浅浅一个盆底儿的清澈入水的白酒,很快就开始变得浑浊起来,也呈现出稍微淡一点的乳白色来。
貌似高度浓缩啊?
林易拿酒杯稍微盛了半杯酒,抿了一小口,顿时眼睛一亮,果然是高度浓缩,一滴稀释成一瓶后,味道竟然基本没多大的变化,依旧是又香又甜,唯一区别大概就是多了一点点酒精的辣口感觉,但相比原来的酒液,辣口感非常轻微,几乎可以忽略不计。
再来!
林易干脆跑去把今天准备的两箱白酒全都搬了过来,一瓶瓶的打开后倾倒进去,每倒一瓶,品尝一下味道,一口气倒了十一瓶后,才感觉到酒香味稍微变淡了一点,而酒液的颜色,也由浑浊的乳白色,变成了稍微带一点不透明感的青白色——如果葫芦里的叫琼浆,这应该可以叫做玉液吧?
十一瓶,一瓶四百五十毫升,大概相当于一滴可以勾兑出十斤白酒!
嗯,肯定不能再将酒装回原来的瓶子了啊,这种勾兑出来的玉液,以后可就是咱们店特有的招牌酒了,当然得换个瓶子装,这会儿店里可以没有准备瓶子,等会儿直接用分酒器盛装好了。
林易店里使用的分酒器并不是现代那种透明玻璃分酒器,而是购买的细瓷酒壶,一壶正好能装半斤酒。另外还有一种只能装二两的黑陶酒角子,根据顾客需要提供不同的酒具。
那么现在的问题就是一壶酒应该卖多少钱呢?
店里的经营方案大致定下来是顾客不能点菜,只能说一下忌口,然后由厨师根据这一桌客人的人数来决定上什么菜,上多少菜,客人以人数付钱,一人一千块,不包含酒水。
这个消费标准在金海市来说可是相当高了,而现在勾兑出来的“玉液”可是完全抵得上店里的饭菜水准的,价格当然也不能低啊……
“林总,吉时到了……”门外传来服务员的叫声。
“好的!”林易应了一声,先跑下楼去主持开业仪式。
这里已经属于城郊,城管不算太严格,是允许放鞭炮的。不过为了环境,林易也没弄太长的鞭炮,一小盘满地红讨个喜庆罢了。至于剪彩之类的洋流程就免了,鞭炮放完,直接开门营业,而林易则客套着请众人重新上楼落座,自己则钻进了厨房,开始炒菜。
今天客人并不是很多,除去公司加盟商,和肖如玉、金导等电视口的熟人,另外的客人就只有驾校认识的那位黄教授了。
黄教授平生三大爱好——吃喝玩,玩是指古玩,但古玩却是排名第三。所以黄教授可是对林易相当亲近——黄教授可是看过林易拍的《食记》的,今天听说林易新店开张,根本不等邀请就自己颠颠儿的跑了过来,果然林易亲自下厨。
“中华菜品讲究色香味形四大要素,咱们今天上的这几道菜可以看得出,林总这饭店更讲究的是前三大要素,”黄教授说道,“首先是色,这一点大家一眼就能分辨得出来,我就不多说了。咱们先说香,至少我闭上眼睛上呢嗅一口,我认为这是我这一声闻到的最香的味道,至于说味,大家可以一块儿品评一下……”
和黄教授坐一桌的的众人纷纷表示赞赏,认为都是好凡间极品美味。黄教授一脸自得,仿佛这一桌菜全是出自他手一般。四凉四热八个下酒菜全部上齐,这时候包厢门打开,一名圆滚滚的员外郎走了进来,笑眯眯的说道:“各位贵客,今天我们东家里林先生特意交代了,要好好款待各位,所以特地让我们准备了掌柜珍藏多年的琼浆玉液,还望各位赏脸品尝一杯……”
员外郎笑眯眯的拿起一个酒店特供的白色细瓷酒壶,开始挨个给在座众人斟酒,略显浑浊的乳白色酒液倾入各人面前的酒杯,不等大家共举,黄教授忽然就眯起了眼睛,一脸陶醉的深吸一口气,半晌才缓缓呼出气息,然后双眼迷离的说道:“会须一饮三百杯!”
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