“你……”
胡建民再次吃惊,死死盯着闻一鸣,不可思议道:“老弟还懂红酒?”
凌天成同样不可思议,不过没有说话,已经见识过这个年轻人很多过人之处,就算精通红酒也不意外。
“胡叔谬赞,只是略通一二,不值一提!”
闻一鸣摆摆手,实话实说道,他真不太懂红酒,只不过有超嗅觉,所有成分无所遁形。
“来,试试这瓶!”
胡建民好像发现宝藏,赶紧拿起另一瓶红酒,故意用毛巾包住商标,飞快打开,也顾不上醒酒,直接倒一杯,递给对方道:“尝尝这瓶!”
闻一鸣接过杯子,随手晃了晃,看看颜色,然后深吸口气,陶醉道:“拉图庄园,1995年份,一等酒,雄伟的拉图堡!”
“我曾经听过一种说法,如果说拉菲是男高音,那拉图便是男低音;如果说拉菲是一首抒情诗,拉图则为一篇史诗;如果拉菲是一曲婉约的旋转舞,那拉图必是人声鼎沸的游行!”
闻一鸣点评道:“酒体丰满,稳定浓郁,丹宁强劲。我能感觉到浓郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、矿物、浆果味道,喝到嘴里充满爆炸性!”
“好,好,好!”
胡建民一挑大拇指,惊叹道:“老弟真是同道中人,品酒高手!”
看闻一鸣的眼神更加亲近,没想到对方居然对红酒如此了解?一闻就知道年份和产地,对特点如数家珍,专业级别的行家才能做到。
“再来!”
又打开一瓶,递给闻一鸣道:“这个有点小众,老弟试试!”
闻一鸣吸口气,喝了一口,笑道:“奥比安庄园,2004年份,您果然都是精品!”
“有人形容它是美女酒,气质逼人,越陈越美。酒香非常复杂,同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。”
“富有黑醋栗、黑莓和烤橡木气味。丹宁圆润,充满浓郁的黑松露、巧克力和香草橡木味道。优雅而细致的口感,丰厚葡萄酒,黑浆果味道持续,带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息,口感浓烈而复杂。我记得那里除了红葡萄酒知名外,所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。”
胡建民深吸口气,无比感叹道:“今天最大的惊喜就是遇见闻老弟你,同道中人,真正同道中人啊!”
说完用力拍拍闻一鸣肩膀,大笑道:“吾道不孤,人生得一知己,足以!”
凌天成看着胡建民兴奋的表情,也难怪堂堂大老板如此高兴。闻一鸣不但鉴赏家具眼力惊人,就连红酒也是专业水平,突然出现让一直孤芳自赏的胡建民面前,能不惊喜?
“来,我再去拿几瓶,等我……”
胡建民转身又要去拿红酒,凌天成一把拉住,无奈道:“老哥,别去了,这三瓶咱们都喝不完,别浪费好酒。”
“这是什么话?”
胡建民听完,不满道:“独乐了不如众乐乐,难得今天两位老弟赏脸,闻老弟更是同道中人,一定要拿最好的招待贵客!”
说完还要去拿红酒,闻一鸣赶紧阻止道:“凌叔说的对,每一瓶都是好酒,喝不完暴遣天物,以后来日方长,只要胡叔不嫌弃,我们经常来如何?”
“好,一言为定!”
胡建民一拍手,大声道:“君子一言,驷马难追,以后只要老弟有时间,随时恭候!”
他拿起拉菲,重新倒满红酒,举杯道:“今天高兴,咱们不醉不归!”
三人一起畅饮,说是如此,可每个人喝起来都很文雅,毕竟红酒需要细细品味才能体会其中复杂美妙滋味。特别是凌天成,明显就是爱酒之人,刚才在家没有喝过瘾,现在总算能开怀畅饮。
胡建民倒上一杯,细尝一口并把酒吸入,嘴唇如同反方向吹口哨,让酒在口中打转,或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动,这样舌头才能充分品尝三种主要的味道:舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味。
然后再用整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触,去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否,然后才吞下体会余韵回味;
最后把头往下倾一些,嘴张开成小“O”状,此时口中的酒好像要流出来,然后用嘴吸气,像是要把酒吸回去一样,让酒香扩散到整个口腔中,然后将酒缓缓咽下或吐出。
轻轻发出“嗒嗒”声品尝,口中的酒香才会被吸入到后鼻腔通道,从而鉴别出酒在口腔中更深层次的味道。
闻一鸣边看边学,难得有机会跟资深藏家近距离交流,虽然自己有异能,可很多技巧还是需要深入了解才能掌握。
“老弟,你觉的这瓶酒的余味是不是有些特别?好像有种……说不出来的感觉!”
“嗯,我也觉得这瓶酒的单宁后劲很足,橡木味特别浓郁,应该是美国橡木桶?”
“对,对,我想起来了,这批拉菲红酒的确用的是美国橡木桶醇化,当地人叫做天使的分享!”
“而且我感觉这瓶酒的葡萄也有点与众不同,跟传统的赤霞珠有些差异,好像更加烈性,这么形容?阳光味道更充足!”
“真的?我尝尝!”
凌天成看着一老一少越聊越投机,不由得感叹这个小子真厉害!
胡建民是什么人?百亿富豪,上市大老板,几万员工的决策者!什么人才没有见过?
说实话要不是凭着老爷子的情面,就连他自己也不一定能入对方的法眼!毕竟人家的身份高,就算去佳实德和苏福比两个最大拍卖行,也是贵宾待遇。
其实今天来主要因为有龙香墨作为敲门砖,不是说它最贵重,而是投其所好,谁让胡建民痴迷书法,自然对文房四宝特别关注。
另一个杀手锏是静心香,凌天成有信心能让胡建民满意,双管齐下,让对方成为天成拍卖的忠实拥护者。
万万没想到!闻一鸣这个小子如此牛逼,几句话就把胡建民忽悠懵逼!一口一个老弟叫着,两人勾肩搭背,好像多年老友一样亲热。要是外人看见,还以为认识十几年!
“酒逢知己千杯少,话不投机半句多!”
“是金子到哪里都会发光!”
凌天成暗自佩服,他也没想到闻一鸣居然对家具和红酒如此精通,胡建民可不好糊弄,资深藏家的眼力可比某些所谓专家强的多。毕竟人家花的是真金白银,吃亏上当都是经验积累,谁也不傻。
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