?秋深至雪降，朔风一吹，万物枯融，衰黄遍地，将深秋的暮气，在这极寒之中，全都扫荡出去，不留半点余地！
冷风如刀、寒雪下骨，将一切陈旧的、老衰的，都腐败掉、沉淀到大地之下，而后在大地的深处，孕育出新的生命，等待雪化的那一刻。
这个时候，春就来了。
即便还带着寒意，但这股寒意，却正好的将刚出苗的嫩芽、新生的生灵保护好，将毒恶的气息与各类菌毒压抑住，给予所有生命生长与成熟的空间。
但在洞天，有个地方不一样。
洞天的那些溶洞，连接着地底深处的某些地方，享受着地热的温煦，即便在寒冷的冬天，那里的温度，已经没有多大的变化。
冷风与骨刀，刻不进溶洞的深处。
就在这样一个神奇造化的溶洞里，一大瓮一大瓮的陶罐摆放整齐，在酝酿了一冬之后，终于迎来了他的主人，迎来了与世间万物一样的一个新生的机会。
周易没有用橡木桶，因为他觉得，自己应该酿制一些不同的葡萄酒出来，酿造出纯澈的只有葡萄味道与气息的葡萄酒出来，所以他选用的简单的大陶罐来承装。
陶罐里的酒，被揭开了口，而后迅速的，一一的装进了一个又一个暗青色流光通透的葡萄酒瓶里，打上橡木塞，放入另一个贮藏室，斜斜的摆放着，贮藏好了。
或许，再过些时候，就可以真正启封了。
周易，作为这些葡萄酒的主人，将享受这些葡萄酒生命的第一次，或许是青涩的，又或许成熟一些，但绝对不妨碍周易的享受。
周易看着酒架子上，一排排放置的不知几千几万瓶的葡萄酒，琳琅的，排到了改造过的溶洞的深处，在微醺的昏黄的光下，缓缓的酝酿、进行着最后一次沉淀，心中充满了成就感……
三月，阳春。
这一天，在暖融融的、带着最后一丝寒意的阳日里，周易接到了一个电话。
“你好，我是艾娜，请问是周吗？”流利的英语，在电话了流淌出来。能听得出，对面的声音，特地放慢了语速、加重了语气，似乎害怕对方听不明白。
周易看着来电显示的名字，艾娜，正是他前两年在骑行过程中，在香格里拉的那个客栈，碰到的那个矮小精致而安静的女孩。
虽然在当时，言语交流不是十分流畅的几人，“相谈甚欢”，还相互留了电话，但周易完全没有想到，他与他们，还会有交集的一天；没想到，这个叫艾娜的女孩，还会主动打电话给他。
即便在去年圣诞节的时候，那几个外国“朋友”还曾给他发邮件祝贺。
他是一个懒散而偏于内向的人，并不知道，有时候，对于外向热情的人来说，一个朋友，特别是异国他乡的朋友，是那么的值得珍惜！
“艾娜，你好！我是周易。”
“哇，真没想到，你的英语已经这么好了！我觉得，或许，你应该在学学法语，你知道的，作为一个法国人，说英语，还真有些不习惯……”
自那次骑行过后，有时间有精力的周易，又拿起了英语书，从阅读到听力口语，一步步的开始学习。
因为有足够的时间，一鼓作气；再加上愈发清明清晰的大脑，让他在很短的时间内，以连他自己都惊讶的速度，将英语提升到了一个不错的地步，至少一般的英语电影，他完全可以不用字幕去看了。
同样，出于某些不可言说的原因，也为了看动漫的舒畅，无事可做的他，将日语也自学了一遍，这又是另外的事了。
“法语吗？我或许可以尝试着学学，你教我？”周易笑着说道。
“当然可以，不过在此之前，你有时间吗？或许我们可以在一起聚一聚！”
“你在中国？”周易反应过来，惊讶道。
“当然，还有安德鲁。”艾娜说道。
安德鲁也是法国人，就是当初更他一起打台球的那个络腮胡子，周易映像深得很。
“当然，我时间很充裕。你们在哪里？我立马过去。”
“湘南，我知道，是你的家乡！我和安德鲁准备在这里游玩一段时间，听说凤凰古城和张家界旅游景区很不错，你有什么建议吗？”
“湘南？是在白沙吗？”
“BAISHA，湘南的首府，嗯，是这个地方。”
“如果你们有时间的话，或许，我想，你们应该来我家乡做客，感受这里的风土人情，可能比去那些旅游景区都要好得多……”
“你这个建议很不错，不过，或许，我需要跟安德鲁商量一下……”
……
夕阳西下的时候，洞天酒楼上，窗棂旁观景望风之地、飞檐铜铃之下，坐上了两男一女。其中一男一女，是两个高鼻深目的外国人。
女孩身形矮小，有一般西方人没有的精致面容与乳白色细腻的皮肤；而男人，是一个青年，是刮去了满脸胡须之后，恢复了“年轻”的安德鲁。
艾娜静静的坐在窗边，看着外面的风景，看着跌落的水瀑、一平如镜的翠湖，看着翠湖上露出嫩角的荷，还有从窗中吹入，带着淡淡寒意的风，人就沉静了下去，比往日还有安静了。
安德鲁则在旁边喋喋不休的唱和着，如教堂里的祷告，带着韵律与长长的尾音，发出诗一般的声唱——这个一个法国人的浪漫。
菜上来了，一盘鲜红亮丽的红油鸡、一大碗红亮牛肉牛杂、一盘辣椒碎骨鸭，还有一盆猪肚墨鱼汤。
本地的菜色，如所有湘南菜一样，味重而色香，香气浓厚直往人鼻孔里冲，红润的颜色，让人迫不及待的要品尝。
安德鲁对于中国的美食的爱好，放在第一位，这是他屡次来中国旅游的最大原因。
筷子，他已经用得极为娴熟了。
他筷子一伸，又快又稳的夹住一块大大的鸡肉，飞快的放入口中，不顾零落的红油，细白的牙齿，飞快的将细嫩的鸡肉剥离下来，大嚼着，品尝着鸡肉里满溢出来的鲜香与嫩爽、品尝着浓郁的辣椒鸡汁，满眼愉悦享受。
不过，这样的享受，并没有持续多久。
“辣——好辣——周易——水……”安德鲁不断的扇着嘴巴，吐出舌头，吐着热气，如同夏日里受不了酷热的狗。
听到他的叫唤，艾娜伸出的筷子，落在了空中，转了个弯，夹了一些看似清淡的墨鱼与猪肚放入碗里，小心的尝了尝，发现确实没有什么奇怪刺激的味道，完全是海味的腥鲜与猪肚的软嫩韧爽之后，这才放心而满足的大嚼起来，全然没有了半分原本安静娴质的气质。
周易去取茶水的当口，安德鲁再也受不了了，舀了一勺墨鱼猪肚汤往嘴里灌。
滚热的汤入口，并没有将辣味祛除半丝，反而如同在烧着的油上浇了水，一下子沸腾起来、爆裂开来，将这个舌头的味觉炸得四分五裂，除了如火烧一般的辣，除了辣出来的淋漓大汗，安德鲁再也感受不到别的东西了。
“茶来啦！”周易提着个陶瓷的冷茶壶跑过来，给安德鲁倒了一杯。
安德鲁如逢救星，但这一次，他不敢像喝汤一样大灌，而是小心的含了一口在嘴里，感觉一种异样的凉气在口中化开，很快浇灭了辣椒带来的火热与爆炸，浇去了大半的辣气，只剩下满口的爽清，脑袋中神气都是一震，如同在夏日午后、昏昏欲睡的时候，喝了一杯冰镇的可乐一样。
不过，口里的味道并不是真正的茶泡出来的水，而是带着被清冷的气包裹着某些刺激的味道，正好将辣椒的痛辣给中和掉了。
他连灌了几口茶水，看着周易手中那个棕色泛光的陶制茶壶，眼睛发亮的说道：“这是什么饮料？”
“山胡椒。山上的一种胡椒新采下来，用山泉水煮制的饮料。”周易回答道。
“哦——真是一种神奇的饮料！相信我，在未来，它将像中国的茶一样，风靡世界！”
周易摇了摇头。
他没有说，一分茶色需要十分的水，这山胡椒水，必须要用这山上的水，煮制最新鲜采下来的山胡椒才能提炼出那种味道，仅此一点，即便再好的东西，也无法流传出去、风靡推广。
有了神奇的茶，安德鲁不再惧怕辣椒，他乐此不疲的将一大块嫩黄的鸡肉放入口中，开心的大嚼起来，享受着肉质的柔嫩与新爽，感受着辣椒里面溢出来的鸡的味道，也同样，感受着这股前所未有的辣味的刺激，满脸通红、满头大汗，鼻涕眼泪都快要流出来！
这绝不是芥末一样的刺激，而是一种让人愉悦的刺激，带着香甜的刺激。
火红的颜色，让他的心、胃，乃至全身上下每一个细胞，都如火一样的烧了起来……
直到真正无法忍受的时候，他才喝上一口神奇的“茶水”，慢慢的熄灭了“火焰”，感受着畅快过后的大汗淋漓，全身上下，如同桑拿一样，清透清洗了一遍。
艾娜看着安德鲁痛并快乐的享受着——她也是一个喜欢刺激的女孩，不然不会满世界的出来跑——即便大多数时候，她看起来都很安静。
她也夹了一块嫩着红油的鸡肉，小心的放入口中，细细的咀嚼。
因为咀嚼的细腻，鸡肉的嫩、鲜、纯粹更释放得尽致，辣味也愈发快速的爆发开来，不是刺鼻的、呛人的辣，不是粘稠的让脑袋发痛的辣，而是一种纯粹的、让人痛爽痛透的辣，将人辣出一大身汗，辣出一股别样的香甜……
清山镇这边的食物，十个菜中，几乎有九个半跟辣椒相关，而且辣椒一放，便占去大半碗。曾经有北方人到清山镇来吃饭，菜一上，立马傻眼，说道：“我家里一年，也没有你们这里一天吃的辣椒多。”可见清山镇人吃辣椒之厉害，即便在吃辣的湘南，也是排在前几位的。
周易点菜，开始没注意那么许多，并没有考虑到这两个外国朋友没有尝试过这样“酷烈”的辣椒的考验，更让他没想到的是，这两个人，能如此快速的适应辣椒的味道，并开始享受他。
因为辣椒，将两年未见、因为国籍与距离带来的那一丝若有若无的陌生感消去，如同捅－破了一层膜，三颗心真正凑到了一起，气氛也转向“亲密”……
外国人的日常，怎么能没有酒？
周易不知道其他人怎么样，但他旅游时碰到的那些西方人，几乎从早到晚，都拿着个酒瓶子当饮料喝，艾娜与安德鲁自然不例外。
当他们吃过晚饭之后，在周易家里，吃着“中国特色点心与零食”的时候，免不了要提一句，“有酒吗？”
周易家里没有啤酒，红酒在喝完最后一瓶之后，也没有去采购，他一直等待着自己酿制的葡萄酒出窖呢！
“白酒喝吗？”周易问道。
“白色的酒？”安德鲁奇怪的说道。
“是没有颜色的酒，一种烈酒，中国产的。”周易说着话，看两人没有异议，开了一瓶茅台。
安德鲁闻了闻，惊讶道：“我的朋友，你确定这是酒，不是医用酒精？”
“当然，这是我们国家最有名的酒。”周易说着，自己喝了一口，表示确实是能喝的东西。
安德鲁还没动，旁边安静着的艾娜已经将嘴唇凑近杯口，喝了一口。
“噗——咳、咳、咳……”
酒水一入口，如同一把刀子在嘴里喉咙里割一样，一团火就烧了起来，满嘴喷出，全是酒精的味道与热辣的火气。艾娜几乎敢肯定，如果有人拿出打火机点一把火，她面前掺满了酒雾的空气，绝对会燃烧起来！
“我的天……周，你这是在谋杀！你们中国人都是喝酒精长大的吗？！”
安德鲁放到嘴边的杯子，立马放了下来。
“这是蒸馏酒。如你所说，它更像一种酒精，而不是让人品尝的酒。不过，相对于啤酒，我更喜欢喝他们一点，至少能让我产生一点醉意。当然，如果你喝多了，你还是会发现，这样的酒，跟酒精是不同的；而且不同的酒之间，还是有他独特的味道……”
安德鲁听了周易的话，不死心的小心的喝下一小口。
他以为自己足够小心了，却不想，火辣的气息，喷鼻而来，呛入喉中气管里的酒液，如火一样的烧起来，没有辣椒辣过之后的香甜气息，全是酒味，酒精的味道！
他无法想象，当大量的“酒精”灌入他身体里面，是怎么一种感受。
“周，这确实是谋杀。我强烈的赞同艾娜的话！！！”安德鲁强调道。
“好吧。我看你们能适应辣椒，我以为你们也能享受中国酒的美妙，看来并不是这样的。”
周易好像想起了什么，说道：“如果你们想要喝酒的话，或许，我还酿制了一些葡萄酒，可以让你们尝尝。”
“周，你酿制的葡萄酒？你知道艾娜家里是做什么的吗？她家里有一个大酒庄，很快，她就会回去继承她的酒庄了。法国的葡萄酒，哦——原谅我的冒失，周，我并不是看不起你酿制的葡萄酒，不过，你确定，你不会再一次对我进行谋杀？你的葡萄酒经过检测了吗？不会产生一些古怪的东西，比如甲醇？”
“当然。虽然我不敢保证味道怎么样，但相信我，喝了我的红酒，你觉得不会有性命之虞。”
“葡萄酒？”艾娜听得这个词，眼里闪过一丝亮光与好奇，“你酿制葡萄酒吗？或者说，在这里，你有一个葡萄酒庄园？”
艾娜随即又反驳道：“哦——不对，应该是我想错了，这里的气候可不适合种植酿酒葡萄。”
“不，你想的不错，我确实种了很多葡萄，能酿酒的葡萄。”
“进来的时候你没看到吗？那一大片发出绿芽的整齐排布的，全都是葡萄树？”
“葡萄树？我的兄弟，葡萄不是藤吗？”安德鲁古怪的笑道，毫不掩饰的嘲讽道，“你说你种得那些，一排排的，真是葡萄？一种不需要搭设藤架，不需要将它们藏在地底下过冬的葡萄藤？老兄，难道是我眼花了？听错了？我去过那么多葡萄庄园，世界上几乎所有种类的酿酒葡萄我都见过，但恕我孤陋寡闻，我还真没见过你说的‘葡萄树’。”
或许是喝了那一小口带着浓厚“酒精”的酒，或许是关系的靠近，让安德鲁并不掩饰的直言道。
“安德鲁，我不确定你是不是因为那一小口酒精而醉了。”艾娜转过头，看着周易，认真的说道：“安德鲁说得对，我真没听说过还有这样的‘葡萄树’。不过，不管怎么样，我觉得，对于你酿制的葡萄酒——或许我们可以尝试一下。”
几人从周易房间里出来，这时候，天色完全暗了，没有星辰，只有一轮皓月将银沙洒遍，将山形土路照现出来。
两人在周易的带领下，进入了一个山洞中。
“很好的藏酒室。不过，为什么我没有看到平衡湿度与保持温度的仪器呢？”艾娜深深地吸了一口气，感受着酒窖里适合的湿度与温度，说道。
“因为这里有一个天然的空调与湿度平衡器。”周易解释道，“如你所见，整个藏酒室，是一个大型溶洞改造而来，里面四通八达，连接到地底深处，里面流通的空气，维持着这里温度与湿度的平和。”
“神奇的造化！”艾娜听完周易的解说，感叹道。
安德鲁看着那一排排在昏黄的灯光下流耀着柔和光泽的深青色装满了葡萄酒的酒瓶，闻着孕育在藏酒洞室的葡萄酒气息，感受着橡木塞的香味与清淡溢出的果香，咏叹出声道：“我想，现在我相信你酿制出的是葡萄酒了。不过，对于你说的‘葡萄树’，我持保留意见。”
“好吧，无论如何，让我们来尝尝鲜酿的美酒。”
“本来，我准备过一段时间在启封的，不过，我想，早上一点，应该也没有问题。”
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