?也许，只有和老豆住在一起了，你才会知道他那圆圆的光脑袋中有着多少本事，在我的影象中，老豆似乎永远就是那个理着贼短贼短短发的一个“光榔头”。
www.cmfu.com发布小时候吧？也不清楚是什么时候了，反正是感觉自己好小好小的时候，那会儿老爸放暑假了，会经常带着我们去山上田里的瞎折腾。
www.cmfu.com发布算算也就只有在老豆放暑假的时间里，才会带着我们姐妹疯玩一把，照他的话说就是小孩子不皮哪还叫什么小孩子？小木（读么）头还差不多！
www.cmfu.com发布不比现在，那些日子我们是住在老家的，这点经常看本书的人应该知道。老家多山，山里多泉水和溪流小涧，由于住的小镇子里夏天经常断水，很自然的，老豆就带着我们去山上取水。
www.cmfu.com发布取水用的工具不是现在经常看到的大可乐瓶子，而是比它好大些的广口瓶子，也是塑料的，能装的水相当于两个大可乐瓶子。
www.cmfu.com发布记忆里那会，早上很早就起来了，我背一个这样的瓶子，姐姐也背一个这样的瓶子，老豆背两个，骑着俩二八单车，一前一后的带着我们就出发了，往往是取水后走在回路上的时候，我们还能看见那绚烂的太阳刚刚挣扎着露出点苗头来。
www.cmfu.com发布为什么会那么早的出发？却是老豆说我们女孩子不能多晒太阳，否则将来变黑黑的嫁不出去，这当然是玩笑话了，不过不能否认，老豆的话还是有点这样的意思，我和姐姐虽然从小就贱生贱养的，可皮肤却是娇气的很，太阳只要稍稍一晒多了，皮肤就痒痒的甚是不好受，几回下来后，老豆也就尽量不在有太阳时带我们出去了。
www.cmfu.com发布不过，整个假期里，我和姐姐最喜欢的却是到处的抓东西。小河沟里坷鱼摸泥鳅，田边放黄鳝笼，山上那些小涧小溪流里盘石蟹钓虾等等，待我一样一样说来。
www.cmfu.com发布虾是用来钓的，这够希奇的吧？因为这虾都在山上那些溪涧的大石头缝里钻来钻去的，要搬动这些石头对我们来说那是既危险又不划算，好容易待石头搬走，水却混了，那还搞个屁屁啊？
www.cmfu.com发布钓虾很容易的，比钓小龙虾难不了多少，也是拿根棍子，找根线，然后再绑上些肉，在那清澈见底的溪流小涧里，看那只虾不顺眼就逮那只虾，稍稍一勾引，这虾自然就上钩了。勾引虾的肉最好是有点馊臭的，如此勾引的效果力度才会更好。
www.cmfu.com发布不过，这虾比不得龙虾那么笨，却是出水就松爪的，所以虾一旦上钩，提起来的速度就要快，但要注意的是也不能太快了，否则虾脚容易断，照老豆的话说就是这断脚虾不好吃了，干脆不要了。
www.cmfu.com发布好不好吃我不清楚，不过有一点我是知道的，这虾的两只大前脚要是断了哪怕一只的话，那你就甭想再把它钓起来了。
www.cmfu.com发布夏天的时候，虾往往会一起聚集在树阴下，因此钓起来非常的容易，并且太阳也不容易晒到我们，钓虾的时候，要是腻了的话，你还可以捞些水里的螺蛳上来，说起这玩意，可是非常的多，往往虾有一盘的时候，螺蛳至少就有一锅了。
www.cmfu.com发布老豆一般不钓虾的，他在山涧里最喜欢做的就是翻石头逮螃蟹以及抓鱼，石头下的螃蟹自然就是石蟹了，不过鱼就讲究多了。
www.cmfu.com发布这其中，有种鱼无鳞粘滑，长有尖刺，我们这里的向方管这种鱼就叫做“昂刺”，不知道别的地方叫什么？现在市场上也有买，十来公分长，却是贼贵贼贵的。
www.cmfu.com发布把这鱼拿来和菜卤汁放在一起清蒸，就是最好的下酒菜了，甚至不用放任何调味料。石蟹的吃法一般是炒，放多点油，上色的酱油也多点，淅沥哗啦的一通旺火猛炒后，最后在上面洒上一把葱花，这样的一盘美味佳肴，怎不搀你个满嘴口水？
www.cmfu.com发布虾的吃法更是简单，串起来直接放火上烤，或者做成醉虾也行，非常的鲜，一般山涧里的虾尽量不要炒或者蒸，因为如此一来，就和市场里的虾没什么区别了。
www.cmfu.com发布翻黄鳝一般农家人都会，无非是拿个细长编织笼子，一头封住，一头做成只进不出的口子，在里面放置些引诱的食物，然后过上些时间就行了。
www.cmfu.com发布这里要说的是摸田螺，田螺大家都知道的吧？其实，田螺真的是长在田里的，只是现在田里的田螺少了，甚至没有了，以前这些可是很多的。摸田螺，噫！算不上摸了，因为一眼就能看见田螺，直接拿手捡就行了，现在想想，还真是奇怪，以前的人怎么就会把这么多的田螺留着不摸走呢？
www.cmfu.com发布那会儿的田螺多啊！一个早晨下来，摸上一塑料桶还算是少的，除了老爸，我和姐姐谁都甭想提这走。
www.cmfu.com发布田螺好摸也好吃，不过拿回家后要养几天才能吃，因为这是田里的东西，所以泥土很多，最好养个三五天再吃。那这田螺养干净后，用酒、酱油、生姜什么的泡上半个多小时，然后就能成做菜了，这里要注意的是，不能放盐，否则这田螺会变的滑腻，不脆了。
www.cmfu.com发布田螺清蒸的话，我还是建议用菜卤汁。要是做红烧田螺，那就要下点工夫了，一般的人，是不可能做出来的，单是炒着的田螺熟不熟，就能难倒他了，田螺炒的太熟的话，会完全没了鲜味，吃在嘴里还会有点韧的口感。
www.cmfu.com发布那会儿，田螺到是摸了不少，自己吃的却不多，几乎是全卖了，几毛钱一斤，能赚上十块钱的话，就要偷笑了。记忆中似乎就没什么特别值钱的，好在数量足够，多少能弥补几许了。
www.cmfu.com发布现在则是数量少价钱高，真是搞不懂啊！
www.cmfu.com发布上次我说什么来着？果子酒？汗！居然有读者问我买，我说别问我买，你们自己也可以做的呀！现在不是杨梅上市了，你可以用白酒泡这玩意，口感和果子酒差不多。要记住，杨梅酒上面是要加多点冰糖的，然后把它倒放，让冰糖在下面，特别要注意的是，杨梅酒的器皿不能用塑料制的，没什么为什么，就是不能用，有条件的话，最好是使用陶罐。
www.cmfu.com发布PS：这节晚了几天，不过老豆身体不好，大家谅解一下了，现在老豆身体已经好了，嘎嘎！
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