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每逢佳节倍思亲。刚子三年只在家过了一个春节，这个春节同样是十几年来第一次全家没有团圆。啪啪啪……放完鞭炮后，刚子和母亲，哥哥，妹妹四个人围坐在一起吃饺子。看到空着的位置大家心里都不是滋味，但是谁也不愿意提起伤感的话。刚子赶紧把话题转移到吃饺子上。刚子在部队过年时也要吃三四顿饺子，每当吃饺子的那天，他们就早早的起床，几个战友边侃大山，边和面、擀皮、包饺子其乐融融。只要包饺子刚子不免想起家乡，想到父母，想着和他们在一起过年的情景。
刚子对饺子情有独钟，最喜欢吃母亲包的三鲜饺。十几年前，家住农村如果谁家经常能吃上饺子，真是想都不敢想的，用现在的词语的来形容，那是奢侈品。在童年记忆里吃饺子是刚子最开心、最快乐的时刻。过年过节或是来客能吃上几顿就心满意足了。如果要是平时没事吃上一顿更是激动不已。
记得有一次，听到母亲说明天要包顿饺子，刚子高兴得蹦了起来，晚上睡觉都想着明天吃饺子的情景。终于，盼到了第二天，刚子迫不及待的拉着母亲一起到集市上去，买了一些蔬菜，然后割了一斤肉。就这样做饺子的材料准备完了。午饭后，刚子就看母亲开始忙乎着，洗菜、切菜、剁肉馅、和面、擀皮。大约两三个小时才把包饺子的前期工作完成。母亲一边包饺子一边和刚子唠嗑，刚子则拿着剩余面皮捏着玩。当母亲留意到刚子在玩面皮后，不知道哪来的火气：“面能随便糟蹋吗？面是用来吃的，以后不准在玩面了知道吗？”挨了训的刚子，便灰溜溜的离开了，从那以后刚子再也没有敢捏面皮玩。
用木材把水烧开后，就等着下锅煮饺子了，刚子傻傻的站在锅前闻着饺子散发的香气，等着香喷喷的饺子出炉。
“来来，刚子你尝一尝饺子熟了没有。”母亲挑了个大个饺子给刚子。可能由于好久没吃过饺子的原因吧！刚子夹着饺子就狼吞虎咽，根本就没有顾得上熟，还是不熟。
“怎么样？熟了吗？”
刚子一时不知道说什么好了，“没没尝出来，要不再来一个”
“你这孩子，真嘴馋！”随即，母亲又给刚子挑了个大个的。
“嗯！熟了熟了真好吃。”
一碗碗热腾腾饺子盛了出来，再散点醋，可谓是人间美味。
这顿饺子虽然花费了大量时间，但是刚子还是吃的非常痛快，非常过瘾。
渐渐的读初中了，吃饺子的次数也多了，但是刚子对饺子的依恋还是没有减少。
“妈，今晚包饺子吗？”
“想吃就包吧！”
说完之后，刚子骑着摩托车来到菜市场，买了点五花肉和蔬菜。这次包饺子再也不用母亲一忙就是一下午了。短短半个小时，包饺子的前期工作搞定。洗完菜，拿到专门打饺馅的地方去，不到五分钟饺馅就出来了。然后，带上面粉，用压面条机把饺皮擀好，回去只要用刀简单的切一切，就可以包饺子了。刚子和母亲一边包饺子，一边水在炉子上烧。饺子包完了，水也开了，不一会，刚子就吃上饺子了。那天是刚子吃饺子，吃的最香的一次。那晚睡觉睡得也特别香，梦中仍然回味。
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