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“掌柜,不如让在下试一试,在下的烧烤水平真的还凑合!”王禅继续重复说道。
掌柜的还没说什么,那端木磊就已经满眼鄙夷的瞧着王禅:“真是可笑,你看起来年纪还没有我大,敢说自己的烧烤水平超过浸淫这个行业几十载的老师傅?”
掌柜的这才反映过来,这不是刚才刚来吃饭的爷么,闲着没事来凑啥热闹啊,端木少爷是出了名的暴脾气,别把他给惹毛了,连忙对王禅说道:“端木少爷慧眼独具,寻常的烧烤他可对不上眼,这位小爷还是不要自讨无趣的好!”
那端木磊似乎是很享用掌柜这变相的讨好,很得意的扬了扬头,这时候坐在端木磊对面的端木淼突然出声了:“哥哥,我想让他试试!”
声音真的好听,如泉水叮咚、涓涓细流,让人听了、犹如在炎炎夏日里、饮用一股甘冽清泉的感觉,王禅这才注意到店小二口中的端木淼,只见一身蓝色的翠烟衫,散花水雾绿草百褶裙,身披淡蓝色的翠水薄烟纱,肩若削成腰若约素,肌若凝脂气若幽兰。端坐着折纤腰以微步,呈皓腕于轻纱。眸含春水清波流盼,头上倭堕髻斜插一根镂空金簪,缀着点点紫玉,流苏洒在青丝上。香娇玉嫩秀靥艳比花娇,指如削葱根口如含朱丹,一颦一笑动人心魂。
“姑娘,你真美!”王禅是发自内心的赞美,眼神里不夹含一丝杂念。
“谢谢!”悦耳的声音娇羞的回应道。
那端木磊顿作恍然大悟状:“哦!我知道了,我说你小子怎么突然上来搭讪呢,原来是看上我妹妹的美貌了,我劝你还是死了这条心吧,你和我们是两个世界的,别癞蛤蟆想吃天鹅肉!”
“淼小姐的追求者,可以从海东郡东门排到西门,若不是特别优秀,家世也门当户对,还是不要凑热闹的好!那些追求者不乏小性子的,万一眼睛里容不得沙子,那小爷您就惨了!”掌柜也好心的提醒道。
王禅心内一阵无语,自己就随夸赞了一下,怎么就成追求者了,端木淼虽然貌美,但是和伊莲的那种纯美相比,还有些许差距,伊莲刚刚过世,短时间里王禅也没有心思儿女情长!
“磊少爷,放心吧,我只是替掌柜的帮您烤一次肉而已,绝无其他心思!”王禅依旧面含微笑。
“多谢这位小爷的美意,万一您烤制的肉食不能合端木少爷的口味,少爷怪罪下来,那可就吃力不讨好了,还是我让后厨重新准备一份,希望端木少爷可以将就下!”掌柜的可不相信年纪轻轻的王禅会有超绝的厨艺。
“哥哥,我说了,我想试试他的手艺!”看着似乎又要骂人的端木磊,那端木淼再次出声。
端木磊心里很是奇怪,平日里自己这个妹妹和自己出来吃饭都是惜字如金,今日为了这个陌生少年竟然两次出声,心中料想就让他试试看吧,看他能翻出个什么名堂。
“好!但是我们要全程观看,万一你添加些毒物想要加害与我们就不好了,而且若是你做出来的食物不能满足我们兄妹的胃口,后果自负!”端木磊对于自己的妹妹可是百依百顺,但是又不想让王禅有好果子吃。
“这个随意!”王禅无所谓的耸了耸肩。
一行人来到了后厨,王禅不禁被眼前的专业厨艺配置惊呆了,灶台,烤盘,料盒……应由具有,在掌柜的示意下,后厨所有的掌勺师傅全部停下手中的伙计,排成一排在一边待命,王禅走到一把菜刀前,很惊喜的拿起来试了试手感,感觉非常的顺手。
“烧烤的第一秘诀在于原材料的选择!”王禅手指在各种肉类上按了按,“九洲酒楼不愧是海东郡规模最大的酒楼,这些肉食质地细腻,十分新鲜,比之刚刚宰杀的虽然差点,但是也差强人意。”
“那是自然,我们的食材都是新鲜的,绝不用隔夜食材!”看着如此专业的王禅,那掌柜突然心里产生一种想法,说不定眼前的这个少年真的会创造奇迹也说不定。
“烧烤的第二秘诀就是片肉,肉片太薄了不容易成形,太厚了就会熟的不均匀,所以这对一个厨师的刀工很讲究!”说完王禅便拿着手中的菜刀开始片肉。
角落那群掌勺大厨们此时却是议论纷纷,起初还以为遇到行家呢,这家伙竟然用菜刀片肉,专门的片肉刀在那儿不用,太不专业了,但是很快他们就都傻眼了,只见那菜刀在王禅手里似乎活了一般,一个个肉片飞快的飞入早就准备好的大盘,厚薄均匀,大小一致,煞是好看!
眨眼间王禅便片了满满一盘肉,放下菜刀,顺手扯过一块抹布,仔细的擦了擦手,继续道:“烧烤第三秘诀,火头的掌控。”专业的器材就在眼前,王禅也是轻车熟路,驾驭起来不费丝毫力气。
刷刷——准备好的肉片均匀的在烤盘上摊开,铺开炭火,王禅手持着烤盘在热烘烘的炭火之上,飞快而又很有规律的翻滚着。很快一阵肉香便在整个后厨飘散开来,除了端木淼众人均是仰头深呼吸,一脸的享受,尤其是端木磊,竟然不顾自己的富家公子形象,下意识的抹了抹口水。
“烧烤最后秘诀,用料,为了能够最好的还原食材本身的香味,最好不要用味道过于冲的调料。”王禅飞快的在料盒中捻着胡椒面,盐巴等调料,数量极其的考究。
啪——终于王禅将烤盘拿离炭火,猛地拍在案板上,如此点睛一笔,只为了让烤制好的肉片和烤盘分离,让烤肉更加的美观。
快速的将烤肉装盘,配以绿色蔬果点缀,一套色香味俱全的烤肉就出炉了。
“这道‘万兽无疆’,选用了猪里脊,鸡鸭胸肉,牛腩,羊蝎等近十种肉类烤制而成,端木少爷请称热尝尝看吧!”王禅将烤肉推到端木磊面前。
端木磊颤颤巍巍的拿起筷子,如此艺术品他都不忍心动筷子,终于端木磊夹起了一小片肉放入口中细细的咀嚼起来。
端木磊感觉自己的大脑似乎瞬间暴裂开来,那感觉真的太爽了,本应该有嚼头的肉片,到了口内竟然不需要过多费力的咀嚼,瞬间就在口腔内弥散开来,味蕾瞬间被浓郁的香气给击的溃不成军,传说中的飘飘欲仙也不过如此吧!
“真……真是太好吃了!”端木磊发现自己竟然忍不住流下泪水来,自己活了二十年,家境殷实,也算是尝遍了天下的山珍海味,现在一盘烤肉竟然把自己感动哭了,自己为什么哭?大概是担心以后再也吃不到这么美味的烤肉,或者想起了小时候某种触动心弦的记忆,或者还有其他……
看着众人垂涎欲滴的眼神,端木磊挥了挥手:“各位也都尝尝吧!”
果不其然,吃了王禅烤肉的众人,面部表情夸张程度绝对不比端木磊差。
王禅注意到端木淼并没有吃,就好奇的问道:“端木姑娘,你为什么不尝尝看?”
端木淼看着王禅微微一笑:“我不需要吃,我能感受到从这道美食里涌动出来的情!”
王禅瞬间感觉遇到知音般:“没错,寻常厨师只顾菜肴的表面味道,却忽略了对食材本身的尊重,其实厨艺就和生活一般,尊重食材就能赢得味道,上善若水,厚德载物!”
“公子,好一个上善若水,厚德载物!看来公子的品性是远超这绝顶的厨艺!”端木淼夸赞道。
“姑娘,谬赞了,这只是在下的一点人生感悟而已,何足挂齿!实不相瞒在下今天毛遂自荐出来主动要求烤制肉食,仅仅是身无分文,想要免去一顿饭钱而已,也是俗人一个。”王禅作谦道。
“公子,奴家有个不情之请,公子能否移驾军长府,为我的家人准备一桌家宴,奴家定当重谢!”端木淼竟然提出了这个请求。
“姑娘,在下早有听闻,军长府名厨数十,要做出一桌家宴,谈何难事?”王禅道。
“公子,军长府的家眷现在需要也不是味道,而是生活!”王禅突然觉得眼前的美丽姑娘端木淼,也不是一般的寻常女子。
好半晌,众人才在美味中回过神来,端木磊走到王禅面前一个抱拳:“这个兄弟,刚才有眼不识泰山,没想到您竟然是个绝顶神厨,我和我妹妹的意见一致,能否为我军长府烧制一顿饭?”
看拒绝不了,王禅只能无奈答应:“好吧!只是我在九洲客栈的饭钱还没有付呢!”
那掌柜连忙摆手道:“神厨能够赏脸吃饭就已经让小店蓬荜生辉,怎敢收饭钱?”
如此甚好,正合王禅意,于是回到大厅,扯过端木磊桌上吞食烤肉的小年,放到肩膀上,跟着端木磊兄妹向军长府出发。
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