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刘佳把随床一并送来的枕头丢开,而是将自己的双手枕到脑后,看起来简直象在做仰卧起坐一般。复制网址访问http://%77%77%77%2e%76%6f%64%74%77%2e%63%6f%6d///
这些晚宴前的准备工作颇漫长。随着工作进度的一步步展开,在刘佳的预料,他觉得要持续到明天的午。而在刘佳和一众尼德兰厨师通宵忙碌的时候,时间一直不停地流逝着。本故事的第五十七天在这忙碌结束,并以同样的方式迎来本故事的第五十八天。
昨晚没回贵宾套间睡觉的刘佳,今天早在一张单人钢丝弹簧床醒来。这床的宽度勉强能算是一米,加寝者的刻意所为,刘佳昨晚入睡时的姿势,到他这次睡醒时一直都没变。
他这一觉的睡眠质量并不好,除心里总牵挂着事情,光“起来看火”便接连好多回以外,与这睡眠环境也有很大关系。海州位于王土国几乎最南端,环境可谓相当炎热,包括刘佳在内的绝大多数海州土著,早习惯晚睡觉时要开空调,物质条件够好的地方谁不愿意这样?
虽说刘佳是“怕冷不怕热”的体质,但现在到这炽热难当的厨房里睡一晚,也绝对不可能觉得有多舒服。还没睁开眼睛,他便已觉得混身肌肉酸痛僵硬难耐。
他一边舒展着身体,一边用力揉着同样酸痛难耐的双眼。无论是环境温度,还是昨晚的睡眠质量,都是能令人眼压大增的因素,对刘佳也不例外!
“不用看,眼睛里肯定都是血丝。”
这身强体壮的年轻王土国人如此嘀咕着,注意力已开始往身边不远处的灶台转移。刘佳是个精力充沛的年轻人,为人性情又够坚强,他对身体现在的不适感自然而然选择了“无视”。
他原本白皙的黄皮肤,现在却夹杂进不少病态的嫣红色。这次通宵忙碌令他体内血压大增,才会出现如此状况。但年轻人身体状况恢复得快,只要有足够的休息,他的肤色很快会恢复常态了。
刘佳醒来以后没过几分钟,昨晚一起担任他助手的宫廷厨师长,便端着个银餐盘凑了过来。餐盘罩着个老大个如锅盖一般的罩子,貌似同为银制,总之不透明,除非有透视眼,否则肯定看不到罩子下边盖着什么。
今晚国宴的“技术总监”向助手询问“这是什么”,对方态度相当恭敬地表示“这是他亲手为阁下准备的早餐”。
据宫廷厨师长接下来所说,这次的“孝敬”出自他本人的真心,并非如之前那样是为了讨好公主陛下,才或多或少想讨好“阁下”。他说他这两天从“高人阁下”处学到了许多技术,尤其是昨晚见识到“阁下”花样层出不穷的厨艺以后,他现在真心为之诚服。
这尼德兰仆人的话倒都是真心话。他原本是想趁着“高人阁下”还没起床前便准备好早餐,端着早餐到来以后向“阁下”询问“在床吃还是如何”。现在见“高人阁下”已经起床,身为合格的仆人,宫廷厨师长自然不会说那些“没必要的废话”了。
这宫廷厨师长的性情里同时具备两种特质,他既是个合格的尼德兰仆人,同时也有些高级技术人才的傲气。之前被陌生人侵入他自己的工作领域,性情的“自傲”,令他不可能轻易对陌生人产生好感。而现在对陌生同行远超他自己的技术感到真心诚服以后,身为合格的尼德兰仆人,这宫廷厨师长自然懂得如何讨好诚服对象。
其实绝大多数尼德兰人都懂如何“讨好诚服对象”,连身为国王的理查-休斯、尼德兰长公主凯丽-休斯,甚至还包括爱德华-休斯在内都懂,何况只是个“小小的”宫廷厨师长。
与尼德兰人相处久了,刘佳多少已了解到些尼德兰人的生存方式,不过他从不认同这种观念是啦。见宫廷厨师长如此“孝敬”,他自然而然地向对方客套了几句,令“助手”深感受宠若惊。
两人说这些“废话”的时候,银餐盘已被放到一旁的桌。盖子一掀开,盘子里面的食物自然便一目了然。
其那明显属于“甜品”的食物,刘佳倒是一眼便能看懂,另外那盘却有些他看不太懂的食材。
他一眼便能看懂的尼德兰甜点,用三层烤蛋奶酥饼夹着两层白色的酱。在这两层夹心里面,点缀着不少紫黑色的干醋栗。等刘佳吃到这夹心酥饼时,他方才尝出这酱是杏仁口味,因为白色的酱实在太多,他随便能说出十余种甜咸各异的花样。
有时候懂得多反而难得出直观答案。
在直径约二十厘米的三层夹心酥饼之,铺着草莓、芒果及木瓜,除草莓保持原型不变以外,其余都被特意切成了薄片。而在这些水果之外,沿着圆酥饼的外侧,竖着好多个圆锥体装饰物。等刘佳吃到嘴里以后,他才发觉这“圆锥体”居然是表面涂了奶油的果仁巧克力。
刘佳一看草莓的颜色,便知道这水果已经熟了,是天然熟透后摆到酥饼,而不是被加热烤熟。而芒果及木瓜薄片倒是特意被烤过,吃起来未经加热的要酸些,但用来搭配这明显太甜的酥饼倒正合适。
他一看到这“三层夹心酥饼”,便想起自己的女朋友
“排骨妹她肯定喜欢这个,要不要请人把这个给她送过去呢?”
不过他这会儿没在这问题过多思考,因为眼前那道据宫廷厨师长介绍说是“主食”,而在他眼里明显属于“菜肴”的食物,已吸引住了他的注意力。
这食物的样式其实相当简单,唯一能吸引他注意力的地方,是盘里那些呈圆片状的棕黑色食材。至于其余的双色辣椒么,“别以为切成片了认不出你”!
这些看起来显得“黑呼呼”的食材,令刘佳的猜想不住徘徊在“烟熏豆腐干”及“香肠”之间。要说这东西是“豆腐干”吧,表里之间的分界线未免厚了点。但要说这东西是“香肠”吧,内层的棕色他品尝过的“血肠”还要重些。
“想这么多干嘛,反正能吃,先吃一片再说吧。”
刘佳一边这么想着,一边动手开吃了。他现在头脑不太清醒,连餐具都忘记用了,直接用手指夹起一片“黑呼呼”便往嘴里送去。
刚嚼第一口他已断定
“这分明是肠衣的口感嘛。”
这种坚韧之带点爽脆的独特口感,刘佳觉得自己绝对不可能认错。至于“香肠”里面的东西么,他吃了几口,才分辨出是干得发硬的牛血配不知哪种淀粉。
这“尼德兰血肠”里面渗进了大量油脂及香料,连刘佳也尝不出肠里用的是哪种淀粉。
据宫廷厨师长表示,尼德兰贵族一直有将这种牛血肠切片油煎的吃法。平民则喜欢用松木烟将这肠熏熟,然后整根用手拿着吃。但这般先切成薄片,然后用双色辣椒片混在一起炒熟的吃法,在尼德兰这边可是前所未有。他是昨天晚见“高人阁下”,即刘佳讲解其他菜肴的做法时,忽然灵感大发才学了去。
对于这种明摆着属于“家常菜”范畴的菜肴,刘佳并没多追究,反倒被宫廷厨师长之前的话引起好
“你说这是主食?这样荤素搭配着炒,我们那边是当菜配饭吃的。”
宫廷厨师长相当恭敬地解说着尼德兰人的饮食习惯。原来这种淀粉明显“肉”多的香肠,在尼德兰这边通常都被当做主食来吃。受这种观念影响,宫廷厨师长才把这明显属于“菜肴”的食物,当成了主食送到刘佳面前。
吃过简单且油腻的早餐以后,刘佳又继续“岗”,开始他那“国宴技术总监”的工作。直到室外日光透过大厨房正门映入,表示此刻天色已然大亮以后约一小时,即今天午约十点左右,今晚国宴的准备工作才算基本完成了。
见工作进度自己预料来得快些,第一回独力承担这种工作的刘佳,其意识或多或少都有些“没把握”存在。他相当认真地将所有事项检查了一次,这才认定准备工作已经完成。
他做任何事情时都有个习惯,事后复核检查时,次数总不会超出“一次”。他是个相当有自信有主见的人,即便他对自己做的事再有什么担忧,一次复查已足够消除他的忧虑。
检查工作进度是否有不足之处,并核对准备工作是否达到自己要求的时候,今晚这尼德兰国宴的临时技术总监刘佳,同时也在考虑接下来的工作进程。他现在认为既然进度展开自己预计里要快,那么在今天下午三点以前,已忙碌了一晚的人倒是可以趁机休息一下。
他与宫廷厨师长,即他这次工作的助手商量了一阵,两人很快便将双方的负责事务分配好了。接下来刘佳可以自顾自回住处,即他住的贵宾套间去休息,厨房里的其他事务则交由宫廷厨师长打理。
对于“来自国的高人阁下”之身体,刘佳这次的助手目前已心知肚明。除非“阁下”主动表示要为今天城堡里的午餐出力,否则宫廷厨师长可不敢向贵宾分配工作。
刘佳对于自己的身份同样一目了然。他觉得这些宫廷厨师原本是个完整的团队,自己不方便过多介入别人的工作方式里,现在既然不用他多插手,他正好乐得有时间补一觉。
他好歹在专接触了四年行政管理,从小又在自家饭店里见惯这类事,对如何处理这方面的事务多少有些经验。他知道自己现在是所谓“空降部队”,是那些由企业最高层指定的高级管理人员。考虑到自己的身体对于原工作团队而言是压力来源,且自己毕竟是忽然加入的外人,并不熟悉原工作团队每个人员的长处及短处。所以当要分配具体事务时,他一般都象现在这样,只指定“大方向”及提供技术指标,却极少涉足分配工作项目。正因为如此,宫廷厨师长不但没有“被人夺权”的感觉,还对忽然而来的“高人”相当有好感。
临走以前,刘佳还留下了这么一句话
“别让你的人太累,今天下午还有一场硬仗要打。”
从这句嘱咐看来,这家伙现在多少有点“玩心大发”的德行,当这“技术总监”当得相当过瘾。
听到“高人”的关怀话,宫廷厨师长当场代表他的团队跪倒在刘佳面前
“请阁下放心,我们一定会以最积极的态度对面接下来的战斗。”
这尼德兰仆人说“国”官话的口音及用词习惯都有点古怪,但好歹口头表达能力足够流利,算得是“”水准啦。
一走出大厨房,刘佳便觉得阳光相当刺眼。在光线阴暗的大厨房里呆了半天,眼前的室外光线令他感到相当不好受。他赶紧用力揉了几下依然酸疼的眼肌,然后再轻轻地按摩几下涨痛的眼球,这才感觉稍微舒服了些。
今天的阳光倒是足够明媚,但刘佳往天空四处看了好一阵子,却看不到太阳公公的所在。他的头脑现在依然不够清醒,否则倒能想起之前听说的话,即那“因为地理原因,尼德兰这边少有太阳当空的情况”的话。
当他往天到处乱看了一阵以后,两声感觉相当熟悉的“喂呀--”,将他的注意力从天空拉回地。沿着声音传来的方向看去,被他看到石瑞娟和凯丽-休斯正并排自远处走来。
见到两位姑娘的同时,刘佳已大声呼喊了起来
“是你们啊,吃过早餐没有?大厨房里有好多半成品了,随便弄弄能应付一顿啦。”
石瑞娟高声回答
“我们早吃过了,是吃过以后还没见你回来,我才和小凯丽过来探班嘛。”
等一“大姐姐”话音刚落下,凯丽-休斯才接着开口
“人家今天早饭只吃了一点点,午打算空着肚子,好等着晚那顿喔。”
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