追书网 > 都市言情 > 风流妙厨 > 125 具有贵族气息的菜肴

?

  

      理查-休斯今天看了一场相当精彩的决斗比赛,令他今天的心情非常好。中午他已经如此大吃大喝了一通,到晚饭时段食量依然未减。

  

      从某种角度来说,这是非常可怕的事情。

  

      当他食用这两大块夹肉面包,他已吃过一道餐前“小菜”。这小菜是固体重量已超过一斤重的油煎金枪鱼排。

  

      之所以说“固体重量”,是因为这道金枪鱼排里配着大量酸奶汁。将带骨的金枪鱼排皮肉分开,鱼皮油煎鱼肉油煎,熟后便将鱼皮叠在鱼肉上,再淋上混入番茄汁及杏仁粉的浓稠酸奶,作为餐前小菜是非常称职的。

  

      但这分量就未免太过分啦,平常人吃这一份“小菜”肯定就饱了。

  

      话说,国王陛下之前点的主菜,即他自己今晚要吃的主菜还没上桌呢。

  

      在尼德兰这里纵然是贵族,也没有非全家人到齐再一起开饭的习惯。王土国那边这方面的礼仪则比较多,不太讲究长幼尊卑的王土国家庭,大多会等到全家人到齐再开饭,而讲究长幼尊卑的王土国家庭么,则是必须等一家之主,即该家庭的男主人到场以后才能开饭。

  

      当凯丽-休斯刚走上高台的时候,她便听到自己身后传来陌生的呼吸声。她下意识回头看了看,见不过是端着一大盘烤肉的仆人,她便自顾自找位置坐下了。

  

      这仆人端着的一大盘烤肉,是刚为国王陛下准备好的今晚主菜。这主菜是重达六斤左右的带骨牛排。牛排骨上肉的分量极多,每一根重约一斤的牛排骨上,至少有三分之二都是肉。

  

      在烤至七成熟的带骨牛排上,颜色略显焦黄的脂肪部位上还隐约有些血丝。这牛排已预先被切成段状,且事先撒好了盐,进食者只需拿起排骨棒直接啃即可。

  

      虽说尼德兰菜肴里有许多风味酱汁酱料可配牛排,但如果是新鲜的牛排肉,其实这般原汁原味是最美味不过啦。值得注意的是,牛排肉的所谓“新鲜”。不是指刚宰杀马上就吃,而是得先将牛肉以零下的低温冷藏十天左右,肉里一部分蛋白质变成氨基酸,这样的牛肉才是“新鲜又好吃”。

  

      越观察自己父亲的进食过程,凯丽-休斯便越是感到不满:

  

      “爸爸你怎么光吃肉不吃蔬菜啊?你这样下去迟早会痛风!”

  

      正在啃排骨的理查-休斯话音含糊地应了一句:

  

      “我的天才女儿说的有道理!”

  

      他马上吩咐刚送上烤牛排,现在正准备离开的仆人:

  

      “烤几根玉米,大碗香草土豆泥。大碗腌酸菜沙拉,快!”

  

      被食物塞满一嘴还能说话。从某种角度来说也算是特异功能啦。

  

      尼德兰贵族对自家仆人说话的时候,极少特意使用“我”这类第一人称。仆人如果弄错服务对象的要求?那倒霉的肯定是仆人自己。这是尼德兰贵族多年来形成的习惯,纵然现在已不再是奴隶制度,但习惯一时半会之间不可能马上消失。

  

      凯丽-休斯喊住又正准备离开的仆人:

  

      “一小份煮香肠配面包,然后送两份海鲜杂锦面去贵宾客房。女贵宾如果不在自己的房间,肯定在男贵宾的房间里。”

  

      她原本打算自己随便吃一点,然后再带仆人给“大哥哥大姐姐”送晚饭去。可她刚才又一想,觉得还是先让仆人送一部分晚餐过去。

  

      “不给他们两个找点事做,谁知道他们孤男寡女呆在一起会做出什么事。”

  

      这是天才小公主现在的担忧。正因为这想法,她才决定提前送一部分晚餐过去。关于这“海鲜杂锦面”的有关细节,接下来会详细提及,现在暂时放一放。

  

      爱德华-休斯一见到自己的效忠对象,便已有起身过来行单膝跪礼的打算。但他见公主堂妹正与她父王交谈,身为骑士的他自然不能打断这些交谈。

  

      他等到公主陛下结束与国王爸爸的交谈,这才决定过来行礼。可“黑太子”陛下刚一站起。他脚下忽然一软,顿时又“咚”地坐回他自己的椅子上。

  

      作为研究“人类行为学”的学者,凯丽-休斯当然没放过这种异常举动。她马上紧盯着自己的堂哥不放:

  

      “爱德华哥哥你怎么了?身体不舒服就别这么多无谓礼节讲究啦。”

  

      她说的是“上国”官话,这倒不是刁难,而是正统的尼德兰贵族派头。爱德华-休斯基本能听懂王土官话,但他口语表达的能力不行。所以便“叽哩咕噜”地说了通尼德兰语。

  

      听完这些话以后,天才小公主的表情变得严肃起来:

  

      “复合型软组织挫伤吗?都这样了你还能吃得下饭,那伤势也不是太严重啦。你身为骑士当然应该坚强一点!”

  

      这貌似没头没脑的对话,还得由头说起。在今天上午早餐前的那场“较量”,即尼德兰贵族眼里的“决斗”时,刘佳起初由于不了解“这一架”的严重性,他一开始玩心大发想尝试空手入白刃。然后被爱德华-休斯划了一剑。

  

      就在中剑后的下一瞬间,刘佳的全力一拳也打在了爱德华-休斯身上。当时斗志昂扬的“黑太子”陛下,在肾上腺素及氨多酚等一系列内分泌物的影响,丝毫不觉得疼痛。等较量完冷静下来以后,爱德华-休斯很快便觉得呼吸困难。

  

      他受过正统骑士训练,当然知道自己身上可能发生的事情。所以一感到不对劲,便马上将城堡里的宫廷医师召唤来。

  

      经医师一番检查,爱德华-休斯得知自己现在身体有多处软组织挫伤。他知道这都是多亏了自己那身铠甲的保护,铠甲外边的硬壳承受到冲击力,当冲击力转移到铠甲里边的软垫上,才形成这种复合型软组织挫伤。要是自己当时没穿这身铠甲?很可能便是筋断骨折的外伤了。

  

      与某些人想象的不同,其实身体软组织挫伤也算所谓“外伤”。“内伤”的概念,是指人体脏器内部受到损伤。

  

      “那个人真的好强,我至今战斗过的对手里,要数那个人最强。”

  

      爱德华-休斯想到的“那个人”,自然是指一拳便令他感受到“如被战锤砸中”的刘佳。这次较量,或说是“决斗”。令“黑太子”第二次对某个雄性有膜拜的想法。

  

      尼德兰人对某人感到“真心服了”,才会做出这种向某人膜拜的行为。爱德华-休斯之前真心膜拜过的人里,其中雄性只有他的伯父理查-休斯。而能令他第二次真心膜拜的雄性,就只有那位“上国”贵宾,即“天生神力”的刘佳。

  

      半天之内身体上的伤势,已影响到爱德华-休斯的行动能力。他现在虽然不至于卧床不起,但身体活动起来总是极不灵便。且有明显的呼吸困难症状。

  

      如果一来,便令他现在的食欲相当“不振”。当因伤而感到食欲不振时。人们往往习惯吃少量清淡的食物,“黑太子”他也不例外。

  

      爱德华-休斯今天的晚饭分量很少,总共加起来还不到三百克。其中主要是易消化的香草土豆泥,由于为了尽量清淡些,土豆泥里原本该加进的奶酪也被去除。

  

      除土豆泥以外,爱德华-休斯面前的盘里还有两根夹心鱼肉香肠。这香肠外皮被明火烤过,已焦黄至有点发黑。里面的夹心也是土豆泥。

  

      当国王陛下之前追加点的蔬菜上桌时,凯丽-休斯这位尼德兰王国的公主陛下,其部分晚饭也随之一并上桌了。

  

      虽说“大哥哥大姐姐”没到宴会厅来吃晚饭。令天才小公主她打算等会儿去贵宾客房凑热闹,但她现在还是打算陪家人吃一点晚饭。这是她意识里认可这些家人的表现。

  

      无论她自己这些家人持什么态度,但她深知血缘是不能改变的。这就是她“即将看破世情”,但还没完全看破世情的表现。

  

      真正“看破世情”的人眼里不光止是家人,在这类人眼里一切都不值得在乎。这种人可不算什么“不食人间烟火的神”,只不过是某类精神疾病的患者罢。正常人顶多只能不在乎许多事物,却绝不可能不在乎所有事物!

  

      凯丽-休斯之前吩咐仆人为她上“一小份煮香肠配面包”。现在被送到她面前的餐盘里,食物的分量便相当少了。

  

      直径约五厘米,厚度约两厘米的猪肉香肠旁边,配着两块,总重不到七十克的粗麦面包。香肠上淋了些酒红色的酱汁。酱汁成分主要是红葡萄餐酒,次要成分是从王土国进口来的细梗芹菜。

  

      两种食材混入少量砂糖在一起熬煮。便成了一种酸涩中略带甘甜的尼德兰风味酱汁。

  

      值得附带一提的是,“煮香肠配面包”在尼德兰这边是一道菜肴名称。这是家常食物,而不是组合式的配餐,这是必须分清楚的。

  

      与那位食量极大,午饭大吃大喝一通晚饭继续如此的国王哥哥相比,约翰亲王今天晚上吃得极少。他今晚总共只吃了两份食物,一份相当精致。看起来远比国王哥哥所食用菜肴更带有贵族气息,另一份算主食的就略微简略些,与国王哥哥吃的那些家常食物差不多。

  

      相当精致的贵族食物呈重叠塔状。底座是直径十厘米的圆柱体炸贝肉饼,高度约为直径的一半左右。底座至塔顶由下往上依次为“薄片烤鸭胸肉”、“水煮青豆荚”、“煎鸡皮”以及“芦笋”。

  

      塔顶是一片以开水烫熟的北寄贝肉,贝肉的红色部分已被切除,剩下的白色部分还有将近五十平方厘米。从这大小看来,这片贝肉的品相当然是极好的。

  

      塔状菜肴的底座旁边摆着几根“芦笋”。这蔬菜是用鸡汤烫熟的,既能用作装饰也可食用。这道菜肴明显只能从塔顶往下食用,否则塔就会塌咯。

  

      别一道看起来颇为简陋,被尼德兰贵族当做家常主食的食物,在王土国人眼里应该算是一道拼盘。许多尼德兰食物在王土国人眼里,都应该被归类为拼盘。

  

      如果以这道拼盘里那只半面煎蛋为北,其余三堆食物就能分出个“东”、“南”、“西”来了。

  

      拼盘的“东”,是一堆被模具弄得象白花一般的泥状食物。这是奶油土豆泥,是尼德兰人最传统的土豆泥吃法,土豆泥对尼德兰人而言属于“主食”。

  

      拼盘的“南”分两层。下层是裹粉油炸的鸡肉条,上边是混入整颗红豆后烤成的方片白面包。面包现在已被处理成三角体,从断口的边缘部位看来,不象是利器切割而成。不知是亲王陛下亲自动的手,还是由某仆人代劳。

  

      拼盘的“西”也有两层,但厚度明显不如“南”。下边那层是一片烤圆火腿肠,直径倒有十厘米左右,但厚度还不到一厘米。上层是一块呈正方体状的烤牛肉饼,体积明显比下层的火腿肠小一些。

  

      休斯家好歹是尼德兰王室,他们家厨房供应的这两种肉制品,当然比市面上的廉价货色要高档得多。牛肉饼颜色棕黑,光看还分辨不出来,但火腿肠切口处的肉块色泽明显可见,这肉制品里的肉绝对比淀粉多许多。

  

      亲王陛下今天上午饱受惊吓,令他今天的胃口不太好。这分量的食物按他个人标准而言,算是相当少了。至于他今天上午受到什么惊吓?他今天上午误解了某王土国来客的话,以为大多数王土国人的个体战斗力都极强,先后印象的巨大变化,他不被吓到才叫奇怪。

  

      在约翰亲王的认知里,那雄性王土国来客原本不过象只小白兔。兔子的性情虽然不如一般人想象那般温顺,但再凶猛的兔子也不过就是只兔子罢了。

  

      但人畜无害的小白兔瞬间忽然变成一头冰原巨熊?感觉就非常惊人啦。动物园里的冰原熊远看可爱,但其凶性一旦发作,不畏惧这头冰原熊的人,恐怕只有无知的婴幼儿而已。

  

      正是这惊吓,令亲王陛下现在食欲不振。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)

  

  

  

  

(https://www.biquya.cc/id45805/2782498.html)


1秒记住追书网网:www.biquya.cc。手机版阅读网址:m.biquya.cc