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快餐快餐，付款后只需稍微等待，便会有食物能吃。http://%77%77%77%2e%76%6f%64%74%77%2e%63%6f%6d
当刘佳、石瑞娟及凯丽-休斯等待的时候，交待下海州常见的快餐种类。那边最常见的快餐共有三种，除这种按套餐模式销售的连锁快餐，以及“几王土元对应几肉几菜”的廉价快餐以外，还有一种海州特有的“现炒快餐”。
这“现炒快餐”的等待时间比其他两种都长些，因为饭和汤虽是现成货色，但菜肴却要在食客点菜以后，饭店的后厨才开始烹调该菜肴，如此上桌的时间当然比较长些。“现炒快餐”的名字是海州方言习惯，要是在王土国其他地区？这种吃法通常会被称为“小炒”啦。
海州的“现炒快餐”向来将饭菜分开盛放，要是混在一起？就成了所谓“盖饭”，马上就没有海州特色啦。
三份快餐一准备好，刘佳便发觉与自己之前的经历不一样。他“咦”了一声：
“米饭的分量这么少？比海州那边少了差不多一半，配菜的分量倒跟海州那边差不多。”
对于眼前的食物分量，石瑞娟倒是相当满意：
“不是所有人都象你这么好饭量啦，现在这分量正好适合女孩子吃呢。”
刘佳是个身强体壮的人，他的饭量自然比别人大。他如果放开胃口大吃特吃，轻易便能吃下三千克左右的食物，然后再喝下一公升碳酸饮料。石瑞娟第一次见识到那种场面时，当时她差点被吓呆了，直到后来她才想通“胖子他这么壮，吃多些也很正常吧”。
要按海州土著的平均饭量？刘佳一人比海州土著三口之家的饭量还要大。象他这种又能吃又常锻炼的人，自然能在原本拥有的“天生神力”基础上，不断进一步强化自己的体能。
对于眼前的食物分量，凯丽-休斯也有她自己的看法：
“不一定是饭量问题啦。尼德兰人的主食是面粉之类小麦制品，这边虽然也有食用米类的习惯，但米通常都是用来做菜肴的食材呢，现在这米饭的分量其实不少了。多了尼德兰人估计还吃不惯。这家快餐肯定是因为连锁经营，所以不能随便篡改食谱，于是才没好将米饭换成面包吧？”
刘佳这会儿正盯着盘里食物在看，不过仍然有注意他女伴正说的话：
“这是你们老家人的习惯，问我也没用啦。主食少了不少，不过配菜分量倒是没变。”
他说着在自己的餐盘，即那份“双菇肉片饭”里拨了几下：
“少了切成片的百合根。换成蒜瓣了。蒜不是比百合还贵么？”
石瑞娟一边猜想一边随口应着：
“大概因为尼德兰这边不产百合吧？大蒜其实是被黑心商人炒贵的啦，本来可不是什么值钱的东西。”
凯丽-休斯用力点了点头：
“大姐姐说对了。尼德兰这边的确不产百合。大蒜在尼德兰很便宜的，以前穷人们吃不饱主食，可是有好多人选择往主食里面混大蒜之类蔬菜。话说连这种蔬菜都能炒卖到比猪肉贵，那些商人的心还真黑。”
刘佳对米饭没什么好奇心，他只看了一眼，认定貌似是相对便宜的籼米以后，于是便打消掉“先空嘴尝一口白饭”的打算。
海州土著大多对米饭的品质颇为讲究，刘佳对米饭品质虽不是特别讲究，但也不是一点也不讲究的那类人。要是被他见到自己以前没品尝的米饭？他肯定会趁嘴里没其余味道以前先尝上一口。
籼米的口感较硬。且不如其余米种般香糯，所以在海州那边算是最廉价的大米品种，被大多海州土著认定为“只适合炒饭”的品种。刘佳的口味基本等于海州土著口味，他见了籼米，自然不会急于品尝籼米煮出来的饭。
既然觉得米饭没有特别值得品尝一口的价值，他的注意力便转移到快餐的配菜上了。他吃的“双菇肉片饭”里有“平菇”和“鲜冬菇”两种，烹调方式是将这两种菇类切片。辅予油盐蒜片一起快炒，在菇类里的水份渗出以前起锅。
猪瘦肉片必须单独炒至半熟，起锅之前再混进蔬菜里混合炒几秒即可供食用。
这份快餐的配菜里，除了味道鲜美的“双菇炒肉片”以外，还有一小堆生卷心菜丝。尼德兰人较少食用熟的绿叶蔬菜，通常都是将生鲜蔬菜切成丝状或片状。再拌进酱汁后食用。尼德兰人把这种生蔬菜称之为“沙拉”，王土国的官话则把这种烹调方式称为“凉拌”。
刘佳吃了一口快餐里的配菜，马上不由自主地“哇”了一声：
“放这么多味精！比标准做法起码多了两倍！！鲜得都发苦了！居然还勾了芡，这是炒还是煮啊。”
菇类本身便带有鲜味，混入肉类一起烹调以后，与肉味混合后的鲜味会更明显。“双菇炒肉片”的家常炒法，当然不必特意以味精增加鲜味的。而刘佳之前在海州吃的那连锁快餐出品的“双菇肉片饭”。里面则添加了少量味精，平均算起来约一份快餐配菜加三克味精左右。
连锁快餐用的食材当然不会太新鲜。为了令每道快餐的配菜味道保持均衡，菜肴里头加味精就非常合理了。
厨艺不亚于任何职业厨师的刘佳，他本身并不排斥现代工业合成调味料。他知道现代调味料比传统工艺更进步，已将传统工艺中的某些缺陷一一剔除掉，所以关键只要把握好调料添加的分量即可。
在过去职业厨师虽然没有味精可用，但当时有浓度极高的上汤。这种“上汤”不是现代那类可用来饮用的上汤，而是浓如油脂的浆状物。在许多现代“美食家”的评价里，现代调味料连给传统上汤提鞋的资格都没有。
而在刘佳的眼里么，这类现代“美食家”就是一伙根本不懂厨艺，张嘴便瞎扯的蠢材。刘佳知道传统上汤里不但有形成“美味”的所有化学成分，还有许多对人体有害的物质，比如酊朎！比如反式脂肪酸！
相对味精里的谷氨酸钠成分，相对这种对人体没益处但也无害的物质而言，刘佳认为传统上汤对人体危害性更强！
凯丽-休斯盘算了几秒钟：
“不一定是味精啦，也许是鸡粉哦。”
与其同时。石瑞娟正回忆着之前从男朋友处听来的厨房知识：
“鸡粉里面的鸡肉食量也很低，主要成份同样是味精来的，胖子我说得对吧？”
刘佳苦着脸勉强笑笑，向自己的女朋友点点头：
“鸡粉比味精更接近传统上汤，不过主要成分和味精差不多，都是谷什么酸盐来着。”
他不记得味精成分之前的“氨”字，却记得“钠”是一种盐。所以标准的“谷氨酸钠”说法就成了现在这样。
眼前人的形象忽然变得样一般，令天才小公主不由得感叹：
“大哥哥一说到厨艺方面的话题。就变得很有学者味道呢。”
石瑞娟边夹盘中食物边随口应合着闺蜜姐妹：
“把谷氨酸钠说成这样还有学者味道啊？想夸他也麻烦你找更合适的理由好不好。”
刘佳故意装出一脸凶相来：
“怎么到你们嘴里我就成了白痴一样啊？”
他为了表示不满，手中勺子飞快地伸出，从自己女朋友的餐盘里抢走两块蒸排骨。
这连锁快餐品牌在王土国开的分店，当然会提供筷子，但在约克城的分店却没有。这快餐店也没有寻常尼德兰人惯用的餐刀餐叉，这里提供的塑料餐勺，勺尖处倒是象餐叉般分出几个齿来。
在石瑞娟反应过来以前，刘佳已将嘴里的排骨嚼了个稀巴烂：
“这排骨似乎是两次蒸呀，感觉也不太新鲜了。肯定是先蒸到八成熟然后冻起来。等有人点餐以后，再稍微加热就拿来卖的。味道就太过分啦，招牌上不是说是豆豉蒸排骨吗？怎么现在一点豆豉味都没有，反而变得又酸又甜又辣的了？不是说无论去到哪家分店味道都不变吗？”
“你这人怎么这样啊？以为用这种态度就能掩饰刚才那强盗行为了吗？”
石瑞娟说着便伸出餐勺，打算从男朋友盘中舀走菜肴。不过这儿的菇片和肉片都切得颇厚，她的打算实现起来并不顺利。刘佳见状，便主动从自己盘里往女朋友那边分去好些菜肴。
看到这种情景。凯丽-休斯阴阳怪气地说了一句：
“羡慕死人家呢。”
“谁叫你说我坏话嘛。要不你也尝尝我的菜咯。”
刘佳说着把勺子伸到异姓妹妹盘里，送去一片完全可算得上是“肉排”的肉片。
凯丽-休斯摇头否决：
“不就是一块肉而已嘛，有什么了不起的。”
见异姓妹妹不要这肉，“大哥哥”便将勺中肉片送进自己的嘴里。他一边咀嚼一边话音模糊地说：
“就是，不就是一块肉而已嘛，有什么了不起。”
他说着手中餐勺已再次出手。当他向妹妹的餐盘中伸出餐勺。或说是“餐叉”时，凯丽-休斯的反应显得有些过激。就在“大哥哥”的餐勺伸到妹妹的餐盘中时，天才小公主与此同时往她自己的盘里一连“呸”了几下。虽说没明显的唾液喷入盘中，但唾液星子是肯定免不了的。
刘佳被对方的举动吓到了：
“你也用不着这么大反应吧。”
天才小女孩洋洋得意地笑了：
“谁叫你不问自取嘛，你想要人家可以给你，但你不能这样硬抢喔。”
小女孩说着从自己盘中分出一片猪排肉，打算送给“大哥哥”品尝。刘佳连忙摇头拒绝：
“有你的口水。我不要！”
看着这两人在互相推让一片肉，石瑞娟这旁观者很快便不耐烦了：
“我说你们到底谁是哥哥谁是妹妹啊？别这么幼稚行不行。”
凯丽-休斯“呲”了一声：
“不吃就不吃，人家还不稀罕呢。好酸好甜也好辣的猪排肉哦，吃不到的人真可怜呀。”
刘佳最终还是接受了异姓妹妹送过来的肉排，至于唾沫星子的事么，被他无视掉了。肉刚进口他便皱起眉头：
“又是酸甜辣的？不过这品牌的番茄猪排饭本来就是这味道，不过比我以前吃过的那程度重了许多就是啦。”
天才小公主阐述着自己的看法：
“要是按王土国西北地区的标准口味，这种程度就没什么了，按海州人的口味肯定就太重了。凯丽的口味比较接近王土国西北地区的人哦，人家都觉得味道重，海州人吃肯定受不了。”
刘佳闻言便无所谓地笑了笑：
“其实我也不挑吃，浓烈清淡对我来说都可以。话说尼德兰好象就在我们国家西北边的国境线以外吧？”
原本只是异姓兄妹之间正进行的对话，这会儿石瑞娟却忽然插过一嘴来：
“小凯丽说的没错。”
刘佳先对自己女朋友竖起大拇指，然后随口对他的异姓妹妹说：
“这样的话，你的口味与我国西北人相似也很正常啦。”
凯丽-休斯“嗯..”了一声：
“其实人家更喜欢你做的菜啦。你的作品虽然也有重口味菜肴，但口感比这个好多了。”
刘佳得意地笑了：
“我做出来的当然比这个好啦，这可是快餐好不好？我至少比那些只能做快餐的厨子强一点吧。”
这次他没在这话题上多说什么，反而开始发表他对这三款快餐配菜的看法：
“这三款招牌快餐里有两种口味完全一样，三种里面都勾了芡。难道说尼德兰人特别喜欢酸甜辣加勾芡？”
无论该快餐品牌来自何方，但只要这品牌能在某地推广开，那这品牌在当地所销售产品的口味，肯定能受当地消费者所喜爱。象这种粗浅的营销知识刘佳他当然知道，他在中专马马虎虎学了四年行政管理，课程中附带着不少营销方面的理论知识。由于他从小在自家饭店见惯父母做生意，这方面的理论知识他倒是一听便能记住。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)
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