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爱德华-休斯外穿一整套全黑色尼德兰礼服,在衣物及脚下那双锃亮黑皮鞋的衬托下,显得他的肤色白皙如死灰一般白。他脖子上系着的蓝金花纹带状物,是只有尼德兰人才喜欢穿戴的装饰形衣物,名叫“领带”。
忠于公主陛下的“黑太子”一见到公主堂妹,便立即向公主陛下单膝跪下。小公主这回可是做足了礼数,她不是愣在原地等着对方过来行单膝跪礼,而是一见堂哥跪下,便伸出右手,让对方亲吻她的手背。
骑士向公主行单膝跪礼,只要公主不反对,接下来便会允许骑士行吻手礼,这些都是尼德兰贵族特有的礼节。
之前有话想与凯丽-休斯说的刘佳,见状便住了嘴。他想说的话反正也就是闲话,又不是什么非说不可的重要事,眼见对方正与其他人互相施礼,他自然觉得不好过去打断。
虽说尼德兰贵族把一口流利“上国”官话当派头,但由于知道自己说不好王土官话,爱德华-休斯在自家人面前,向来只说尼德兰语。他轻轻吻过公主陛下的右手背,然后用尼德兰语向对方表示敬意:
“睿智的公主陛下,你还是象以前那般美丽..”
其实他说了好些赞美话来着,但由于他说的都是尼德兰语,所以只把大体意思翻译过来就算啦。
如果凯丽-休斯现在的年龄已经超过三十岁,她肯定会象其他年长女性那样,喜欢被人称赞“象以前那般美丽”,因为那就是所谓“年轻貌美”嘛。可她现在还不到十五岁,正为“自己身体的第二性征还没彻底发育”感到发愁,她当然不喜欢“还象以前那样”啦。
但她知道这个堂哥是真心对她好,所以不愿意在堂哥面前表现得太过任性,便刻意改变了话题:
“英勇的骑士今天没带来猎物吗?”
她这些话是用王土官话说的,因为她知道堂哥只是说不好“上国”官话,但听的能力却没有半点问题。
公主堂妹难得回一次国。作为公主陛下的忠实骑士,爱德华-休斯当然不会空着手来。听他亲爱的公主陛下这么说,他马上便向身后的仆人下达命令。
仆人们很快便推来一架人力板车,因为板车上摆的铁笼很重,一个仆人可推不动。
在人力板车上的大铁笼里头,关着一头活生生的大型犬类动物。这条貌似狗的动物此刻虽然夹着尾巴,嘴里不住发出“呜呜”地吱唔声。但并没象某些宠物狗那样,一见陌生人便不住大声吼叫。看起来其胆量比家养宠物狗大许多。
能让人关在由手指般粗钢筋焊成的笼子里,当然不会是什么“宠物狗”,而是一头活生生的野狼!
凯丽-休斯先吩咐仆人向这头狼投食,她趁机观察了好一阵子,才做出这种判断:
“这是野狼吧?活捉一头野狼,比杀死它难多了。”
骑士堂哥马上用尼德兰语回答:
“没错,这是庄园后山上现在最凶猛的野兽!”
由于觉得被公主堂妹夸奖,他的语气听起来显得很开心。
天才小公主不为旁人所知地轻叹一声:
“野狼很难驯服,在笼子里关几天如果它一直不吃东西。就把它放回山里吧。”
虽然这种做法违背爱德华-休斯自己的意愿,但他还是很恭敬地表示同意:
“你的愿望就是我的命令。”
堂兄妹俩简短交谈以后,凯丽-休斯便快步走出了宴会厅。原本有话想跟她说的刘佳,见状也没急着想要说之前那些话。
对自己今天晚饭吃到的食物,刘佳印象最深的要数这“国王沙拉”。的确如凯丽-休斯所说,其他几款食物的味道也很适合他刘佳。
不过这些尼德兰食物都相对简单,按他刘佳的说法。这些尼德兰食物叫做“味色如一”,看一眼便知道是什么味道,且“吃下以后不用刻意记下”的类型。只有眼下这道“国王沙拉”能给他留下深刻印象。
粗略一眼看来,这道“以某尼德兰国王命名的凉拌菜”里头有五种食材。其中分量最多的是小片圆生菜叶,其次是特意切成月牙状的番茄以及水煮鸡蛋。这道“国王沙拉”里头所占分量最少的是松子仁,然后便是切成松子仁大小的面包干丁。
在刘佳眼里看来。这面包干的选材倒是颇为讲究。看起来只是再简单不过的切丁面包干,但每粒面包干丁都是“连皮带肉”。面包外皮的口感,与里面所谓的“面包肉”口感略有区别,令这东西的口感品尝起来极具层次感。
当这道“凉拌菜”上桌时,菜肴表面已预先被撒上许多“渣状物”。刘佳一看其中的雪白结晶体,便看出这调料是细盐。但混杂在细盐其中的白色粉末,他单凭肉眼。根本分辨不出这颗粒较粗,给他一种“渣状物”的白色粉末是什么来路。
对于新奇菜肴,刘佳向来都很感兴趣,品尝起来会格外细心。他特意用筷子尖沾了些“渣状物”,然后送进嘴细细品尝。除了细盐应有的咸味以外,他觉得这粉末尝起来还有些许**。
在他看来:这东西如果不是速溶奶粉,就是用尼德兰特有食材“芝士”切碎,或干脆刨出来的粉末啦。
在尼德兰人的日常生活中,能看到许多受王土国那“上国”文化影响的情况,筷子这种餐具便是其中之一。
这道“国王沙拉”里有股轻微的酸涩味。由于知道尼德兰人进餐中会饮用一款特殊餐酒,知道那配餐葡萄酒到底是什么味道,所以刘佳也弄不明白这股酸涩味到底来自果醋,还是因为沙拉里头掺入了餐酒。不过他现在也没人好提问,因为他从之前起,便被凯丽-休斯的堂哥,即约翰亲王的儿子爱德华-休斯以某件事给拖住,所以暂时不能从这场家宴上抽身而出。
至于原因么,将与具体细节一起在后文写到,现在只能暂时略过,免得影响剧情的连贯性嘛。
花开两朵。每次只好各表一枝,现在先说说凯丽-休斯那边的事。刚才要不是被爱德华-休斯拖住了,刘佳肯定也会跟凯丽-休斯一起过来。
一旦回到自家城堡里,天才小公主便没有“到厨房去弄吃的东西”的习惯。纵然再复杂的事也罢,她顶多只需找来城堡里的大管家,然后吩咐一声便有人会替她办事。而在她刚才吩咐之下,为她那“大姐姐”。即石瑞娟准备的晚饭很快便一应俱全了。
为了适应海州土著的口味,主要是为了照顾自己闺蜜姐妹的口味。天才小女孩她可是经过认真思考,才做出的“最终结论”。
她为“大姐姐”准备,同时也为她自己准备了以下食物,然后让个仆人推着一台手推车,把晚饭送到了石瑞娟住的贵宾客房处:
水果蛋糕、牛奶麦片粥、油炸鲈鱼、鸡肉三文治以及果仁酥糖。
由于是天才小公主的特殊安排,这五款食物与传统尼德兰做法有极大区别。
首先是水果蛋糕。光看名字,不过是一道平平无奇的寻常点心。但在凯丽-休斯的授意下,这每个都被烤成茶杯大小的水果蛋糕,吃起来的口感远比寻常蛋糕来得扎实。
往标准分量的油脂里。添加比标准分量多一倍,且经过二次发酵的高筋面粉,成品蛋糕的口感将更接近面包。这样一来,寻常蛋糕特有的油腻感便会消失,适合在追求清淡时食用。但原本如海绵般的软口感,也会象泡沫塑料一般软中带硬。
这道点心所用的干果脯,以及经过一次发酵的高筋面粉团。都是城堡厨房里常备的食材。凯丽-休斯之前的授意,就是把果脯混进面粉团里后的二次发酵。
正如刘佳经常说的话那样:厨艺不是什么多么了不起的技术。与“大哥哥”打了一段时间交道,凯丽-休斯对厨艺这领域,也渐渐有了她自己的独特见解。就象接下来这道“油炸鲈鱼”,同样也是经她所改良,更能适应海州土著口味的尼德兰菜肴。
传统尼德兰风味的油炸鲈鱼。是用大量生乳油混合奶油,再配上少量菜籽油来油炸。在尼德兰人的认知里,这样炸出来的鲈鱼吃起来相当香脆可口。但要是在海州土著的认知里,除了少数喜欢“重口味”的人以外,大多海州土著都嫌这种炸鲈鱼口感太过油腻。
而经过凯丽-休斯所改良的油炸鲈鱼,除了用到少量生乳油以外,其他油料都被换成了橄榄油。所用油料一换。虽然同样香脆可口,但口感就连海州土著也不会觉得多么油腻啦。
为了进一步降低那油腻口感,天才小公主还让仆人调配了一种特色酱汁。这酱汁里主要用了核桃仁及柠檬汁为原料,配合少量盐和白胡椒,配着油炸鲈鱼食用,味道可谓既香浓又不腻。
如果说这油炸鲈鱼还有什么美中不足?就是酱汁会降低鲈鱼肉段的香脆口感。但往油炸食物上浇酱汁是尼德兰传统,要是把酱汁换成干粉状调味料?那就丧失了其中的尼德兰特色。毕竟这顿晚饭不光要给石瑞娟吃,也要顾及她凯丽-休斯的口味啦。
在当代的尼德兰王国,牛奶麦片粥算得上是女性的“恩物”。
因为受“上国”文化影响,不是所有尼德兰女性都以传统观念,即视壮硕身材为美,部分尼德兰人对女性审美观已极接近王土国人。在过去只有那些吃不起面包的尼德兰人,才被迫将麦片粥当成主食,现在麦片粥倒成了比白面包档次还要高的食物。
现代尼德兰人不用水,而是用纯牛奶来熬煮麦片粥,然后便成了这所谓“尼德兰女性的恩物”。
至于凯丽-休斯带人送来的那碗牛奶麦片粥么,天才小公主进行的改动却不多,她只是改变了牛奶在“粥”里的比例而已。传统尼德兰牛奶麦片粥里会加纯牛奶,凯丽-休斯却让人往牛奶里掺了一倍以上的水。现在这碗浓得象浆糊状的牛奶麦片粥里,其麦香味远胜于牛奶味。
原本在传统尼德兰风格的鸡肉三文治里,所用炸鸡肉通常是裹粉再油炸过的鸡腿肉。在凯丽-休斯的改良之下,鸡腿肉被换成鸡胸肉,因为小公主觉得鸡胸肉本比鸡腿来得清淡。
裹粉后油炸的烹调方式也被她做了少许改变,变成先裹上事先混入油脂的炸鸡粉,然后用滚烫的热风吹熟。这样一来,便不象在传统油锅里烹调,鸡肉不会吸收到太多油脂。这样一来,纯粹的油炸过程便成了半煎半烤,口感同样香酥可口。
三文治里的圆生菜叶及奶香白酱都得以保留,就象之前说的那样,如果没了这些特色,就不象尼德兰食品啦。
最后的果仁酥糖倒没经凯丽-休斯任何改动,她是从自己了解的尼德兰点心里,挑选了一款能适合海州土著口味的酥糖。这切成长条状的酥糖块里,主要榛仁以及腰果仁,辅有少量核桃仁及葡萄干。其中最具尼德兰特色的食材,便是用整颗玉米粒为原料,然后烤至爆开的“爆玉米花”。
与海州土著制作这类果仁酥糖时,喜欢“往酥糖里加少许盐,反而能令酥糖滋味变得更甜”的工艺不同,这尼德兰果仁酥糖就是彻彻底底的单独一味--甜。这酥糖在烤制成型以前,加上了好多以玉米为原料制成的糖浆,当酥糖被人拿到手里时,总会令人感到有些“黏手”。
今天下午离开赌场的时候,由于自己的情绪原因,凯丽-休斯没觉得自己之前的说法做法有问题。她当时在发飙,根本不觉得自己把“大哥哥”说成“未婚夫”很过分,更别说那种“她没玩腻以前不许任何人偷吃”的说法了。
因为情绪发泄后便已恢复常态,再与“大哥哥”独处一段时间后,她的心情变得格外开朗。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)
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