?对于农村穷人的小孩，有两件事是他们童年的大事，吃和玩。他们可不像城里孩子那样嘴一张，手一伸，什么都能到手，他们需要靠自己双手去挣。父母提供的吃，不过是一日三餐，这远远不能满足吃货的世界，现在大多数女生自诩吃货，殊不知她们只是从父母那儿得到的钱，买来大包的零食摆在宿舍，便高傲地觉得自己就是吃货，其实只是做到了“吃”和“货”也就是吃得多，真正的吃货不在于“货”，在于“拼”。这种吃货又分两种，一种是拼了光明身份去“偷”来吃，一种是拼了时间与精力去“挣”来吃。我要讲的就是那些“挣”出来的吃货。
三月桃花开，纷纷春意昂。不过，牛娃可没那闲工夫来欣赏春天的景色。其实，凡是那些常在美丽环境里生活的人是不会去写美的，因为身边的美是他天天都能见到的，既没有突然得到的欣喜，也没有害怕失去的痛楚，只有那些久处糟糕环境，长期抑郁等的人才会去欣赏，写诗作附的。
桃花开代表一个新的季节到来，也代表遭受整整一个冬季的孤寂即将结束。牛娃爷常给牛娃说：“桃花开的时候，就是下河钓鱼的最佳时间”。牛娃问为什么，牛娃爷告诉牛娃，鱼在河里饿了一个冬天，天气暖了，它们就开始出来找吃的，那时候河里的虫虾很少，所以只要有食物它们就会去吃，一旦到了六月份，河里的虫虾变多了，鱼也没以前那么饿了，就不会随便去吃钩上的死虫子了。
每到桃花花苞长出来时，牛娃的心就开始荡漾了。其实嘛，就牛娃的钓鱼技术，即使在桃花刚刚开放的那天，他去钓鱼也没有什么好激动的，不过牛娃可不这么想，他想：哼哼，今年我又长大一岁了，钓鱼技术自然上涨了不少，今年肯定能钓到很多鱼。于是牛娃提前准备焊鱼钩，钓线和细竹竿。
下河钓鱼对于牛娃来说也是一件难事，因为他每天的时间都被母亲掐在手心里，只有碰到不忙农活或者牛娃表现好，母亲开心的时候，牛娃才能有两个小时下河的机会。为了下河，有时牛娃也和母亲对着干，自己扛起鱼竿就跑下河。往往是牛娃激动的跑下河，灰溜溜的溜回家，回家的路上，牛娃就得考虑如何向母亲交代，什么本来钓了一条，结果拉杆时，太猛，把鱼嘴拉破了；本来钓了一条，没有袋子装，就放在滩旁边的一个小水坑里，等我准备走的时候就不见了，最后看见不远处有一条蛇……每次听到这些，牛娃爷都会笑，牛娃娘不说什么，只是满脸不高兴，于是牛娃就主动询问有什么活要干，这样母亲就不再生气了。
有一年，牛娃带着堂妹新春同自己接外婆。牛娃悄悄带上做好的鱼钩和新春到了河边，牛娃乞求堂妹前去接外婆，自己要在这儿看鱼。牛娃看到了十几条斑鱼在河底游荡，牛娃扳断一根小树，将鱼钩栓在上面，从河里摸来几个带虾的石头，把虾串上鱼钩，将鱼钩扔到水里，躲到一块石头后面，不一会儿，牛娃感觉手中木棒突然被一股力量一拉，意识里知道有鱼上钩，牛娃双手捏紧鱼竿，猛的向上一甩，牛娃看到一条十几厘米的白肚皮、黑灰条斑的斑鱼，牛娃将拼命挣扎的鱼放到自己面前，双手哆嗦得不行，牛娃压住心中的狂热，取下鱼，双手紧紧的捏着鱼来到一个小水坑，把鱼放了进去。不一会儿，牛娃鱼竿被使劲一拽，又一条，再一条，再一条。牛娃找来一个大可乐瓶，在石头上磨断，在河里洗了洗，将四条斑鱼放了进去。同外婆，新春高兴地回了家。
那一顿饭，牛娃吃得特别香，其中的两条斑鱼，是牛娃自己吃了的，另外两条，外婆和新春分别吃了一条，其他人也就喝了几口汤而已。其实那天的鱼到底多么好吃，牛娃自己也不知道，因为对于牛娃这种五分钟之内解决一顿饭的人来说，吃鱼是最不明智的选择。到底那两条鱼多么好吃，牛娃不甚清楚。其实河里的鱼原本就比自家鱼塘的鱼鲜、嫩、香，河里的鱼是纯自然的，肉质鲜嫩。就是只用上油、盐，味道也极其鲜美。当然，那一天的鱼汤是牛娃娘做的，她只加了盐，拍了两颗蒜，一小块生姜，但是牛娃还是觉得鲜美。其实牛娃并不觉得这次鱼做的好，在牛娃学会了做厨后，牛娃觉得应该这样做，才算得上美味。
首先将鱼洗干净，用适量盐摸在鱼的内外，将锅烧热，倒上适量菜油，当菜油上面浮着的泡沫全化了（只有纯菜籽油才会有泡沫，城市的人是见不到的），取切好的生姜片七八片，剁碎的三颗量的大蒜，十几个泡湿的干辣椒，一拙（大指，食指，中指捏在一起的量）花椒，放进锅中，锅铲翻拌，闻到香味边加入一大碗水，放进少量盐，辣椒粉，五香粉，盖上锅盖，大火煮五分钟，揭盖，加小碗水，当水再次沸腾，将鱼倒入锅中，微火闷几分钟，一碗美味的鱼汤便可出锅，撒上一些葱花，便是一份绝美的鲜鱼汤。当然还有其它加酱不加水的红烧鱼，酱水都不加的炸鱼……其实，农村人做菜从来不讲究配料的，有什么便加什么，出什么便吃什么。
春天的美味往往不止这些，另一种美食需要付出的比斑鱼更多，得付出自己大半个晚上的代价。四叔带着牛娃，各自拿着一把竹片做的夹子，打着一把装电池的昏暗的手电筒，在田边搜索。这种夜间活动不止是牛娃和四叔，全村大半的男人晚上都会带着手电在田边，堰池边搜索。当看到一个小小的黑色的头冒出水面，便迅速的撑开夹子，伸过去，夹着它的脖子，又迅速地放进准备好的蛇皮口袋或者桶里。最后提着一大包或者半桶沉甸甸的收获回到家里，打开桶盖，半桶青黑的吐着许多粘液的黄鳝。
四叔熟练的剥了二十几条肥大的黄鳝，洗干紧，切成小截，牛娃剥好了蒜，刮好了生姜，洗干紧了干辣椒等一些需要处理的调味料，四叔将自家的贵州炉生了火，放上吊锅，锅中的最后一滴水汽化了，便倒了菜油，油烧热后，四叔把生姜和湿干辣椒放入锅中，用铁勺翻拌，闻到香味后，又加入花椒，自家做的豆瓣酱，炒了一会儿，便将鳝鱼肉倒入锅中，翻炒两分钟，加进去一大碗半水，放入辣椒粉，五香粉，盐，盖上锅盖，中火煮了二十分钟，揭开锅盖，加入蒜泥，翻拌片刻，一锅热气腾腾的美味的鳝鱼就好了，四叔拿来两个碗，一个杯子，倒了半两白酒，和牛娃在半夜津津有味的吃起来。鳝鱼在牛娃的嘴里，牛娃用舌头一搅，骨头和肉就分开了，牛娃的碗旁留下一小碗骨头，四叔的碗旁留下一大碗骨头。牛娃还喝了半碗汤，最后四叔不允许牛娃再喝，否则会拉肚子，牛娃才止住嘴没再喝。那晚，牛娃一直在回味那顿美味的黄鳝宴，直到凌晨五点牛娃才睡着了，可是第二天十点时，牛娃就忍不住起了床上厕所，虽然牛娃付出了以拉了两天肚子的代价，但是牛娃还是十分怀恋那晚的黄鳝。
而四叔一早就出了门，去街上卖黄鳝了，四叔回家后，分了牛娃五元钱，在牛娃眼里，五元钱可是个不小的数目啊！它可以买两包豆皮，也就是六十根，如果牛娃每天吃一根，可以吃六十天，还可以买十包方便面，还可以买？牛娃就不甚清楚了，只能到了街上问了小吃店老板，才能知道。
对于吃，还有很多，比如牛娃长期视为第一猎物的竹鸡，香喷喷的烧包谷，烧土豆，烤红薯，自家果树上的桃、李、杏、等，还有放学路上的草芯，萝卜，映山红（有人吃了流鼻血）刺萢，田坎边上的地瓜儿（不是地瓜，一种很小的只有大拇指大的果实，红了便可剥了皮吃，但是许多里面有虫子，味道很甜），秤砣（非称秤用的那个铁疙瘩，一种藤蔓植物的果实，比小拇指还小的球形果实，红透了便能吃）。
吃货的世界，不止是吃，有许多吃路上的趣事陪伴，才妄不为吃货者也！
(https://www.biquya.cc/id42690/2340962.html)
1秒记住追书网网：www.biquya.cc。手机版阅读网址：m.biquya.cc