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这段时间，张斌是陆续收拢了一些流浪的孤儿，都安排在农庄了，等到凑够一定的数量，就可以开始正式教授他们文化知识了。
封常清所担任的就是孤儿的教官和政治思想教育的这个角色，培养孩子们的纪律性和忠诚心。
“嗯，很好，我相信常清能完成这个任务，这里是我的一点练兵和培养人的忠诚的心得，你可拿回去看看，不懂的地方可以来问我，另外，帮我留意有会训练飞奴（信鸽）的人，我需要几个这样的人手”秦轩说道把两本手册交给了常清，常清拿着手册回前院休息去了。
秦轩具体要做什么，秦轩没有给封常清说，秦轩自己目前也只是开始培养自己的人才，具体以后能干些什么，还要看这些孤儿成不成材。
“静哥哥，来张嘴，吃一口，香不香，好吃不，奴家的好吃还是姐姐的好吃”紫妤说道。
秦轩鼓着腮帮，吃着两位美女的煎蛋，评价下谁的煎蛋做得好，大家别想歪了，以为秦轩又在吃奶。
自从收了紫妤，这小娘子现在也放开了，没有了以前那么害羞了，在床上可是什么高难度的动作都敢尝试。
这样才好，一家人如果都象宾客那样客客气气的，也很难受，虽然说夫妻要相敬如宾，但秦轩更喜欢这样的热热闹闹，无拘无束。
“嗯，现在紫妤的煎蛋技术基本赶上姐姐了，外焦里嫩，还是糖心的，不错不错”秦轩说道。
“小坏蛋的嘴就捡好听的说，来，喝口奶，别噎着喽”妍姐说道，舀起一勺鲜牛奶喂入秦轩口中。
秦轩现在可是幸福呀，三个人，你喂我一口，我喂你一口，吃的是不亦乐乎，香艳的早餐呀。
好在二娘这次回去时间不短，这个时候还没有回来，要不秦轩可不敢这么大明大放的做。
“二虎，这蒲桃（葡萄，唐朝的称呼）按颜色分开，紫色的放在一个坛里，那个青色的马奶蒲桃在一个坛里，不要搞混在一起，所有的蒲桃都要碾碎了，碾碎前要去除梗，还有房间要保持温度，不要一冷一热，你可要看好了”秦轩对二虎说道。
葡萄梗不去除，会影响葡萄酒的味道，入口会比较涩，所以必须去除，虽然麻烦，但是为了酿出好酒，也得去做。
酒坊里一片热火朝天的景象，秦轩设计了几个水井上的辘轳一样的粉碎机，人工动力。
两个木质辘轳相对，中间只有一点缝隙，上面是个漏斗，挤压碎的葡萄进入大瓷坛中，然后送到发酵房里即可，剩下的步骤不是他们能看的。
隔壁的粮食发酵更是热，一个个都光着脊梁，把粉碎的粮食蒸熟，加水加曲搅拌，在入发酵的大缸中发酵，出酒后，酒糟还可以当饲料，喂猪、喂鱼都可。
秦轩定制的蒸馏器只有陶的可以使用，瓷的因为器型太大，没有烧出来，不是碎就是烧的裂了，最后只好放弃，只用陶的。
秦轩定制的陶坛，直接用来装搅拌好的曲料，发酵好了之后，直接上大锅里煮，就换个专用的蒸馏盖即可，这样方便很多。
蒸馏房里三口大锅，烧锅的炉灶开口在蒸馏房的外面，蒸馏房的通风设施都有，墙底和房顶开的都有通气孔。
要不然蒸馏房里三个大锅一起开始蒸馏酒时，房间就变桑拿室了，不过就是这样，估计夏天人也不能长时间的守在边上。
不过也不需要人一直在边上看着，开始蒸馏后，只要注意装酒的坛子有没有满就可以了，烧火在外面，有专人管，别的都不需要人在屋里一直看了。
秦轩在买来的人里挑了三个面相比较憨厚的年轻人，专门教他们加曲、蒸馏。
秦轩医用的酒精要经过最少两次的蒸馏，才能达到百分之七十五以上的浓度。
这个时代没有酒精测试仪，秦轩只能通过闻来确定酒精的浓度，这个也是个大概。
百分之七十五的酒精有一股很浓的苦味和辣味，很冲，低于这度数或高于这度数，味道就很淡。
还可以通过点燃来测试，浓度越高的酒精燃烧后所留的水份越少。
蒸馏器还可以生产蒸馏水来配比医用酒精，两不误呀，在这个时代，只有酒精是最好的外用消毒剂了，秦轩心里乐滋滋的想道。
天气开始慢慢变冷了，树叶也开始发黄，收购的蒲桃要尽快发酵，秦轩就安排酒坊先全力发酵葡萄了。
毕竟葡萄不耐放，粮食就先暂时停下。果酒毕竟有季节性，粮食酒一年四季都可以生产。
张斌这段时间搜寻的孤儿有五十来个，还有些女孩，这些女孩送到了妍姐院里，由妍姐和紫妤教授这些女孩读书识字。
秦州的地震造成了很多的孤儿，但秦轩一个人的力量有限，目前也没有好的办法。
只有看有机会和吴大人提议一下，估计也不会有什么效果，秦轩目前所能承受的数目是一百名，现在的生意都是在投入阶段，还没有产生效益。
好久没去博古店看看了，自从赵掌柜的回长安去了，秦轩也就去不怎么去了，也不知眼镜的销售怎么样了，刚好闲一点，去溜达溜达看看。
“大人来了，请里屋坐，小的去给您喊二掌柜的”小伙计招呼道。
“我就不进去了坐了，最近眼镜的销售情况如何？大掌柜可有什么消息传来”秦轩说道。
“回大人，眼镜的销售还不错，平均每天能卖出两副，好多的大食等外地路过的客商都来买了，大人搞的这个物件真是好东西呀，东家昨天传来了消息，出去东海找水晶的人有收获了，发现了矿脉，公子神人呐，掌柜的说了，如果需要钱物，公子随时可来支取”小伙计说道。
“暂时还不需要，好久没见到大掌柜了，怪想他的，我开了个酒坊，通知大掌柜的，来我这里请他喝美酒”秦轩说道。
现在平均每天两副，秦轩估计这里的市场也饱和了，以后就没这么好卖了。
不过可以卖到外国去呀，又找到了水晶矿，完全可以加大产量，批发给外国商人嘛，秦轩想道。
“可以，我一会就去传消息”小伙计回答道。
“你们传递消息可是用的飞奴？”秦轩问道。
“大人神算，的确是飞奴”小伙计说道。
“太好了，刚好我也需要几个会训练飞奴的人手，到时候请老伯务帮忙寻找”秦轩说道，看样子来了一趟博古，没想到还是有收获。
这个时代，经营生意的没有好的办法传递消息，毕竟交通所限，驿站多是传递公文，所以很多大的商家都选用鸽子或鹰类的来传递消息。
因为鸽子被驯化为人服务，所以称飞奴。最早使用鸽子传递信息的是古罗马人，在公元前就开始使用，中国使用信鸽传递消息也是公元前开始使用。
张骞、班超出使西域时，也是利用信鸽来传递信息，可见古人的聪明，信鸽的历史可有几千年的历史了，在没有电报电话前，信鸽还是广泛被使用。
其实信鸽的使用也很麻烦，并不是很多人想的那样，训练好的鸽子就可以到处传递信息。
鸽子传递信息是它的强大的归巢能力，在长安养的信鸽只可以给长安传递消息，就是把在长安养的信鸽带到洛阳，传递消息时放飞即可。
如果需要从长安传递消息至洛阳，就需要把在洛阳驯养的信鸽带到长安，一只信鸽不可能在两地来回的飞，它的巢在那里，它就飞回那里。
所以驯养信鸽也很麻烦，这中间需要转运鸽子，还有古代战场上传递信息，移动的部队是不可能收到信鸽传递来的消息，只能是用信鸽传递出消息，需要接收消息，还是需要人来传递给移动的部队，题外话，就不多说了。
“大哥，我回来了，想我没有呀”二娘说道，看着秦轩进屋飞快的跑过来，拥着秦轩的胳膊摇晃着。
“二娘回来了呀，大哥我天天都在盼我们的快乐活宝回来呀，怎么样，爹娘还好吧，家里都好吧”秦轩说道。
这小姑娘，什么时候能长大呀，怎么还是飞机场呀，胳膊被二娘抱着，秦轩心里龌龊的想道。
“你的大哥呀，天天在家里叨念着二娘怎么还不回来呀，我的耳朵都快出茧子了”妍姐跟着开始瞎编。
这二娘回来了，雨妍这下可不能在那么肆无忌惮的和小坏蛋在一起了，不过也该休息一阵子了。
秦轩收养的那些女孤儿，还有培养的分店掌柜，雨妍一天也忙的脚不沾地，每天躺在床上就睡着了，还好有紫妤帮着，要是自己一个人忙，那还不累死，杨雨妍心里想道。
“嗯，大哥敢不想我，不想我就打他PP”二娘开心的说道。
“嗯二娘说的对，咱们家呀，哥哥最怕的就是二娘了”紫妤说道。
“大哥，姐姐，天也开始冷了，爹娘给你们带了些上好的毛皮，一人做件衣服，我们农村没什么好东西，希望哥哥姐姐不要嫌弃呀，另外，咱们的玉米都收了，请大哥放心”二娘笑嘻嘻的说道，嘱咐丫鬟把毛皮拿了上来。
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