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“现在这样子也不是个办法,我们总要取得这两万多厢兵的信任才行。”张青青笑眯眯的对张媚说道:“张媚,你去做几个拿手好菜呗,我要请客。”
张媚也不知道张青青葫芦里卖的是什么药,问道:“做什么菜?几道菜?”
张青青双手搭着张媚的双肩说道:“这里好歹是粮仓耶,额,你就做十五道菜吧,不要那些什么耗时侯的菜,炒菜就好了,看你咯!”
张青青扭头对索宁说道:“索宁,你带张媚去炊事房吧,找几个炊事兵给她打下手。”
众人都不知道张青青到底要做什么事,八双眼睛都盯着张青青,张青青被看的有些发毛,连忙把索宁和张媚推出了中军帐。
张青青把索宁和张媚推出中军帐之后,并没有马上回到中军帐,而是去了驻扎厢兵的营房,张青青随意走进一间营房,几个厢兵正赤身裸体的在打筹子,张青青在梁山这种场景见的多了,表现的很淡定,倒是那几个赤身裸体的厢兵显得很不自然,张青青很淡定的说道:“把你们的万夫长以上的人和在营中有影响的人都叫到中军帐去,没穿衣服的穿上衣服以后,速速去通知到位!”
那几个赤身裸体的慌忙点头答应着。
说完,张青青便脸色冷峻的转身出了营房,心里嘀咕着:“身材那么差还敢赤身裸体,也就比王矮虎好一点点。”‘矮脚虎’王英喝醉酒就喜欢脱衣服,然后腆着一个大肚子乱扭,搞的每次扈三娘都是倒提王英的双脚把王英拖回房间。
不提张青青回到中军帐之后,让士兵摆上桌椅,摆上酒宴的用具,还让索超和雷横先回营准备以防陈飞威劫寨,把中军帐腾了出来。单说被时光推出中军帐的张媚和索宁,两个人便朝炊事营房走去。
进了炊事营房,只有几个炊事兵还在收拾厨房,他们准备把一口大缸抬出营房,索宁对他们说道:“把缸先放门边,都不要收拾了,都过来打下手吧。”
张媚拍了一下索宁,笑道:“那是炖罐!还缸呢。”
那几个在打扫的炊事兵看着张媚,笑着说道:“您要吃什么,我们给您做就成了。”
索宁指着张媚,对炊事兵笑着说:“你们给她打下手的时候,能学到一两招就算烧高香了。”
炊事兵原本就怀疑张媚会不会做饭,听了索宁这么一说,便更加狐疑的看着张媚。
“我没那么厉害啦,叔叔们帮我打下手,我都觉得有些过意不去”张媚看到桌案上还有二十几条半死不活的河虾在有气无力的动着,于是说道:“我先做一道五味河虾献丑吧。”
于是张媚有条不紊的烧开了水,让人取来上等茶叶,放在水里煮沸,随后把二十几条河虾都倒进锅里煮还顺便蒸了一锅米饭。
炊事兵一见只是水煮虾而已,纷纷摇摇头,便用一种看笑话的眼神看着张媚,张媚低头忙碌着,全然没有看见那种眼神。
张媚让人取来四个小碟子,取来大蒜,生姜,米醋,豆瓣酱,芝麻酱,甜面酱,蜂蜜,还让人把做剩下的半条生鲢鱼拿去捣子里成碎末,然后将鱼汁取来。
张媚熟练的拍碎了大蒜,然后切成蒜末,洗干净菜刀再把生姜拍碎,细细的切成姜丝,张媚那熟练的刀功就已经有些让炊事兵讶异了,几个当了好几年炊事兵的炊事兵的刀功都自愧不如张媚。
张媚拿来碟子,在三个碟子里分别浇上一些豆瓣酱,芝麻酱,甜面酱,然后该加佐料的加上佐料,炊事兵端来一小碗鲢鱼汁,张媚端着鲢鱼汁凑近鼻子闻了闻,摇了摇头,然后把鲢鱼汁加上佐料,做成了四碟颜色相近却又不同的酱汁
张媚抬起头呵呵一笑,对炊事兵说道:“这四碟分别是姜丝米醋、豆瓣酱、甜面酱,以及鲢鱼酱,只需用虾肉沾些酱汁吃就行,一人拿一条虾蘸着酱汁尝尝吧,剩下的我要摆盘了。”
这时候走进来炊事兵的伍长说道:“这还是要吃过才知道是不是好吃。”
张媚也不答话,把早已经捞出来的金色的河虾围成一圈枕在一块菜叶子上,显得简约而不简单。
炊事兵的伍长蘸酱吃了慢慢的品尝了半条虾,他一愣,又把剩下的半条河虾使劲闻了闻,随后他的眼中闪过一抹惊讶。
张媚对上菜的炊事兵说道:“等下上菜的时候,告诉在旁伺候的人,也可以夹起一个虾头放在一块虾肉上面,两指用力,把虾膏滴在虾肉上,虾膏拌河虾也是不错的吃法。”
伍长抢过别人手里的半条沾满虾膏的虾肉,慢慢的放入嘴中,轻轻咀嚼了一番,随后纳头便拜,说道:“小人有眼不识金镶玉,请这位大厨收我为徒!”
张媚取出那一小桶的白饭,这桶白饭是同虾一锅蒸的,米粒里也渗透了虾的味道,张媚正在盛饭,被炊事兵的伍长的纳头便拜吓了一跳,差点把手里的饭打翻了。
张媚赶紧把碗放在一边,扶起炊事兵伍长,说道:“先做菜,中军帐等着吃呢。收徒的事情,做完菜再说。”
炊事兵伍长,举起大手,朝外一挥喊道:“弟兄们,动起来。”
张媚依旧平静的问道:“有没有鲜豆腐,泡过的黄豆跟新鲜的荷叶?还要两条鲜鱼。”不是张媚的自制力有多么强,只是张媚一旦开始做菜,她就什么都不顾,一心扑在那些食材的料理上。
“有!豆腐马上来!”炊事兵是个技术活,都佩服比自己大本事高出太多的人,所以现在张媚说话,很能调动炊事兵的积极性。
“有!黄豆立刻到。”一个炊事兵跑出营房去提泡满黄豆的桶。
“有!荷叶就在附近的池塘里,我现在就去摘。”一个炊事兵说道。
“先把鲜鱼和黄豆炖汤,你去炖。”张媚正在往豆腐上涂上一层薄薄的猪油,头也不抬的对炊事兵伍长说道:“鱼汤炖完以后,把剩下的黄豆倒进门口的那个大炖罐里面,”。
“好!”炊事兵伍长也想表现一下自己的厨艺,于是满口答应着跑着去炖黄豆鱼汤了。
张媚拿过来一瓶黄酒,闻了闻觉得少了点味道,于是让人拿来一些高度烈酒掺了掺,再闻一闻,才满意的点点头,然后她拿来两个支架并排放着,张媚看了觉得支架太大,便拿来一个大号的蒸锅,然后用两根细细长长的铁筷子架在蒸锅上面,又小心翼翼的将豆腐放于铁筷子上。
炊事兵们包括炊事兵里最见多识广的伍长的眼里都透着惊奇,都是第一瞧见这样子的做菜方法。
张媚把豆腐放稳后,然后从烧得正旺的灶里抽出一根一头正整烧的噼里啪啦响的木柴来。
“师傅,你这是想干什么?”伍长好奇的问道。
“烧。”张媚吐了一个字以后便全神贯注的开始排豆腐块的顺序。
伍长不解道:“烤豆腐?”
张媚拿着燃烧的木柴,全神贯注的站在蒸锅旁边,似乎要烤那几块被猪油包住的豆腐。
但是烈酒一旦过火,立即立刻冒出蓝色的火焰,豆腐被烧的登时冒出一阵阵酒香,等到豆腐外面那层猪油被烧成焦黄。
张媚赶紧将那根柴火撤走,然后小心翼翼的豆腐放回桌上,让炊事兵们用最快的速度用刚刚采摘来的荷叶将豆腐给完全裹住,张媚特地交代:“包裹的荷叶要把豆腐包裹的一点缝隙都不留,再用细绳扎紧。”
张媚等豆腐都用荷叶包裹好了以后,放进炖罐。然后先以大火炖,等过了一会儿,再转入温火。
半时辰之后,张媚将荷叶豆腐从炖罐里撤了出来,嘱咐上菜的士兵道:“上菜之后把荷叶剪开了,只吃里面的豆腐”。
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