?“小师弟,你觉得吃的最高境界是什么啊?”庄周问道。
“我以为,吃的东西不在于有多好有多贵,而是在于跟谁吃。有的时候吃什么其实并不重要,重要的是吃的开心。”阿豹说道。
“没错,吃并不是吃多好多贵才是吃饭,而是在于吃的目的。平常人家吃饭,最开心的其实是吃的本身,在家有一个愿意做饭,或者说愿意吃饭的人存在,这才是饭的本质。偶尔出去改善下伙食,你才会觉得开心,觉得快乐。只不过人把吃的本身给改变了,吃饭并不是为了吃,而是为了交际,也就是饭局。吃的不是饭,而是局。我们那个时候吃饭是喝酒的,但是喝的并不是以醉为目的,而是在那种状态下,释放自己。其实我们那个时候的酒,大部分喝的都跟现在的啤酒,清酒度数差不多,并不高,但是很养生。喝酒没错,关键是跟喝的人罢了。而现在我觉得有所不同了,以局来酒席,那本来不是吃。局有高有低,吃局就要讲究的多了。比如红白事的局,关键是事,并不是吃,吃是谢,而不是其他的。帮忙的人,捧场的人来了,怎么也会让吃好。所以这种场合是吃好,不是好吃。交际局就不同,有了目的,就在于陪好,吃反而也不是那么重要了。当然为了显示自己,吃的越贵,反而效果越好。这个并没有错。如果是开年的庆贺什么的,这个局也是要吃的有意义,而不是瞎吃的。比如鸡和鱼是必须的,因为这叫做年年有余,鸡是吉祥的意思,吃的是彩头,所以这个是局,而不是吃。”
“师兄讲了饭局的事情,能不能具体说说呢?”
“饭局其实也分境界的,第一种叫做吃什么?这个就是一群朋友没见到,说去哪吃,吃什么,关键是乐,一群朋友的乐,所以这个也叫点馆子。只要吃的开心,吃啥和谁吃并不介意。第二种叫和谁吃?这样吃并不是吃的好坏,很多情况是为了交际,为了办事才吃的,所以请谁吃是讲究的。这样大部分就是叫起来,跟他们说,这里有谁谁谁,你过来一起来吧,根据不同的人,不同的交际的吃。所以也叫做点地方。根据人的不同,地位的不同,去不同地方吃。要不要上档次,要不要吃什么菜系都是讲究。第三种叫有谁吃,这样的人就不是一般的境界了,关键是吃的人。如果不够资格,是根本没法去参与的。这个又叫点厨子。去到一个地方,挑厨子做饭。其实反而到这个时候,在哪吃就不重要了。有好多就是那种叫来家里吃,叫哪的厨子来家里做,其实这种才是最高境界的。”
“师兄说的对极了,可是这都不是真正的吃啊?”
“没错,小师弟,如果美食夹杂了太多其他的东西,吃的也就不是纯粹的东西了。所以吃我觉得也是可以分类的。”
“师兄分的好细啊,这个能不能说说呢?”
“吃首先当然是吃饱了,这是最基础的,什么菜品,什么样式不是最重要的,关键是吃饱,这也是吃的最基本需求。第二层就是吃好。吃饱过后就是希望吃好一些。有些人习惯吃什么贵的,有些人喜欢吃些没吃过的,为的也是尝鲜,目的就是吃些好的,吃的舒服。第三层是好吃,这个就不是吃的如何了,而是吃的时候那种感觉,你去一些大餐馆吃饭,其实好多东西都是很贵,但是却很少的量。这样的饭菜精致,可是真的没有什么能饱的东西,可能当时饱了,可是回去后就会发现并没有啥的。第四层叫做吃美,吃的美了,吃的开心了,吃的愉快了,这就是吃美。最后一层就是吃平衡了。在前面的都吃过后,什么营养,什么养生才是吃的最后的东西。关键是吃,而不是因为吃而吃。”
“师兄,我看以你的说法,吃的最高境界是阴阳平衡咯?”
“没错小师弟,吃的就是这个,阴阳调节,吃的是健康。所以你看以这个为标题的吃饭地方,现在的人很多都会选择的,这个就是吃的最高境界,你觉得呢?”
“师兄,其实我并不这么认为。我反而觉得吃的最高境界是和谁吃,而不是吃的是什么。如果这饭是你最喜爱的人做的话,哪怕再难吃,他也是美食。就像父母做的饭一样,吃惯了以后吃什么也就没味道了。”
“哈哈哈,小师弟你那个女娃娃不会做饭吧?”
“师兄是如何知道的呢?”
“这个不用问,你自己刚刚说了。这个问题不急的回答,也没有答案,等到她愿意给你做饭的时候,你就知道了,这虽然是吃的最高境界,但不属于吃的范畴了。所以我根本没把他算在吃的里面。回去好好尝尝,用心体会下你就知道了。”
“师兄所说的最高境界是吃的养生,那既然如此养生,为什么还要吃中药呢?”
“其实医道也是入道的好方式之一。人之所以得病,是阴阳内气调节的紊乱,所以需要用药品来疏导。所以懂药的人,懂经络的人是很容易入道的。”
“师兄,我有个想法跟你分享下,你看看可不可以哈?”
“直说就好。”
“我觉得,万事万物都是有元素组成的。药材也是一样,药材之所以能够治病,多的原因是在于药里面有元素成分。那么如果把菜中加入更多的元素的话,不是就等于又吃药,又吃饭了吗?”
“小师弟你说的我懂倒是,你这个说法我同意,但是这需要客服一个困难,那就是方子用量的问题。如果把这些问题结合起来的话,倒是一个不错的选择。你觉得呢?
“是啊,我每次也是在思考这个问题,怎么把药做成好吃的食物,而不是简简单单的苦涩的药材。”
“小师弟不用太担心了,以后自然会出来那个人去实践你这个说法的。”
“这么长时间一直都是我问师兄你了,果然是博学啊。”
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