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安静了几天之后，牧一终于又忍不住开始折腾了。跑到了县里，买了一家小酒馆。牧一决定，从现在开始，要努力赚钱，至少要攒够五千两银子，准备去娶贾迎春。千里之行，始于足下，赚钱，不能耽误。
五十两银子，一个小酒馆，外加里面的一个小院子，这个价格，牧一感觉不错。也就是这家酒馆经营的不怎么样，总是处在不赔不赚的状态，否则五十两的银子，还是不太可能的。
这次进城，牧一又是带着二赖子来的。明面上，都是二赖子在张罗，牧一在一边看着就行。
“啥名字？”长得跟李大嘴似的厨师，看着已经做好，放在地上的匾额，很是谦虚的询问二赖子。
二赖子看了一眼李大嘴，继续抬头仰望牌匾。李大嘴这才意识到，二赖子已经是他的东家了，应该是在故意和他拉开距离。只不过李大嘴没有想到的是，别看二赖子穿的人模人样，看起来有些威风的。实际上，二赖子也是不认识字的。
“万德福！”
这个酒馆的名字，牧一想了半天，最后看到厨子长的像武林外传里的李大嘴，于是就先给起了个外号，就叫李大嘴。然后顺便想到了武林外传里的万德福和泰瑞宝的典故，于是就有了这个决定。
李大嘴张了张嘴，又想到了之前二赖子的反应，于是只好先问道：“那个，你俩谁是老板啊？还是，都是老板啊？”
“我！”二赖子用手指了指自己，就在李大嘴想要开口说话的时候，二赖子继续说道“不是！”
“哎呦！你是老板——”
李大嘴看着牧一的年纪，忍不住笑了起来，不过很快就发现了自己的不严肃，又立刻变脸变回去了。
牧一上下打量着李大嘴，也不说话。让李大嘴心里有些发毛，就在考虑自己是不是要认错的时候，牧一伸手拍了拍他的肚子，说道：“给你个机会，去表现一下，做几个你的拿手菜。中午，我们几个就尝尝你的手艺。”
“好嘞！”李大嘴麻溜的答应了下来，然后就去做菜去了。
整个小酒馆，老板因为要移居别的地方，走了之外，其他的人倒是都留下了。不过，真算下来，也就是一个厨子李大嘴，还有跑堂的小二。仔细一打听，原来以前的掌柜的，把什么掌柜的、账房之类的，全都一个人做了。
牧一对酒馆里的这个跑堂的，不是很满意。在牧一的意识里，饭店嘛，这些怎么也都应该是一些妙龄少女，穿着整齐干净的制服，这样才有感觉嘛。再看看酒馆里的这个小二，看起来脸色够老的，也不知道是三十了，还是四十。穿着一件土黄色的半旧衣服，实在是留不下什么印象。
可惜的是，这个世界，想要让一群妙龄少女穿着制服，充当迎宾和服务员，是不太可能了。正经人家的女儿，是不愿意做这种抛头露面的事情的。不正经人家的女儿，牧一也不敢用。而且也用不起啊。
牧一一边在酒馆和院子里观察，一边和那个跑堂的了解一些情况。李大嘴，也终于完成了他的厨艺秀，请牧一过去吃饭了。
“都坐吧，也没有外人。”
四个人依次坐下，围着饭桌。看着气氛有些拘谨，牧一说道：“也不用拘谨，现在还没有开张，也就别想着彼此的身份。先吃菜，然后大家评价一下大嘴的厨艺。”
李大嘴做了几个常见的菜，炖了一只母鸡，炒了几个菜，从色泽和香味上来看，到也算是不错。
把每个菜都尝过之后，牧一先问了问二赖子。二赖子则是很无所谓的说道：“我吃着，挺好的。我这种人，只要有肉吃，那自然就是好的。”
牧一没什么表示，继续对那个跑堂的，问道：“你觉得呢？”
“我觉得，厨子哥的手艺太一般了。没法和人家醉云居的相比啊，就这些个菜，也就是糊弄糊弄人。这店，生意一直不咋样，肯定是厨子的手艺不行啊！所以，我觉得吧，这店要是想不黄了，这厨子必须得换啊！”
看着大言不惭的跑堂的，李大嘴脸色立刻红了起来，忍不住说道：“你这混蛋，敢说老子坏话！”
“吃饭。”
牧一轻描淡写的说了一句，拿起筷子，吃自己的。李大嘴心有不忿的坐了下来，还是忍不住试图去解释：“我——”
“吃饭！从现在开始，只吃饭，不说话。吃完之后，该走的就走，愿意留的，就留。”
牧一的话，让李大嘴立刻心里沉重了起来。那个跑堂的，则是得意洋洋的样子。牧一虽然没有明说，但是两个人都清楚的明白了这里面的意思，有人要走，有人要留！就目前形势来看，李大嘴怎么都像是要走人的那个。毕竟，一家酒馆若是生意不好，厨子肯定是第一个怪罪的目标。
除了李大嘴没什么心情，吃什么都没味道之外，其余的三个人，则是敞开了肚子，把饭菜吃光了。
“饭已经吃完了，也就该说正事了。”
牧一指着那个跑堂的说道：“你可以回去了，以后不用再来了。”
“凭什么？”
跑堂的一拍桌子，满脸凶相的瞪着牧一。牧一反而因此更瞧不起他了，难道还真以为能够吓住别人？这个时候，越是这样，就越是纸老虎。
“什么凭什么？我解雇你，还必须要有什么原因吗？更何况，我从来都没有聘请过你！”
“就你这个破店，想请大爷，大爷我还不伺候呢！就你这个毛头小子，迟早还得把店给折腾黄了！爷我还看不上呢！”
跑堂的气哼哼的走了，嘴里没什么好话。牧一一点也不在意，和这种人认真，那就是输了。
“大嘴，我对你还是挺满意的。愿意留下吗？”
“啥？”
李大嘴感觉有些摸不着头脑，还以为牧一要把所有人都辞退呢，没想到居然会把自己留下。
“我很想听听，你是怎么看待这家店生意不红火这件事的。”
“这个、这个嘛！”
李大嘴急的抓耳挠腮的，说不出话。别看李大嘴不认为这跟厨子没啥关系，可是若要是让他找出别的原因来，他还真的找不出来。
“这家店吧，地理环境挺好的，来来往往的人，不少。附近的一些店的生意都还行。所以呢，所以吧，只能是店里自己的原因。至于是店里什么原因嘛，我知道了！”
李大嘴一拍大腿，兴奋的说道：“肯定是风水不好！”
“没看出来啊，你还懂风水、”
“不懂，不懂。”
牧一和李大嘴在这边闲扯，二赖子不高兴了，忍不住说道：“赶紧有事说事，有活干活，我还想着早点回去呢！”
牧一瞪了一眼二赖子，却也拿他没辙。二赖子一直都是一个单纯的人，牧一是个小孩的时候，他跟牧一是个平等关系。牧一有钱了以后，二赖子和他还是个平等关系。而且牧一打算招募二赖子，二赖子也不同意。坚持继续做他的卖货郎。
“这两天，这店也不开了。你去张罗张罗，给店里招募一个账房和一两个跑堂的。还需要什么其他的，你也一起招募了。”
“我去啊？”李大嘴没想到自己这个厨子，居然还要去招募账房和跑堂的。
“怎么了，你做不来？”
“我是个厨子，我做这些个……”
“不想当士兵的厨子，不是个好裁缝！”
“……”
李大嘴和二赖子全都是一脸的迷茫，认真的思考着牧一说的话，到底是什么意思。
“大嘴啊，我觉得你可以的，你不要小看了自己！”
李大嘴一脸的感动，看着牧一还真的有一种士为知己者死的架势。
“以后呢，我打算这个店，就交给你来打理了。”
“什么个意思？”
“就是说，以后，我是不怎么来的。我不在的时候，你就充当一下，这家老板的角色。以后呢，我一个月过来查一次帐，其他的就交给你了。”
“可是，我不行啊。”
“没啥不行的！”牧一伸手一拍李大嘴的肩膀，说道：“这两天，我弄几个菜谱，你学会了，以后店里，就主打这几个菜。你也不用担心，你把我交代好的事情，做好了，就可以了。最后这个店，若是经营不好，也怪不得你。”
“可是，可是，那你为什么还要买这个店呢？”
“赚钱啊！”
李大嘴不说话了，因为他越是询问，反而越摸不着头脑。只能说，牧一和他不是一个思维的人。
“那老板，那个，那个工钱呢？”
“全都照旧，等今年年末的时候，在根据盈利状况，给你们涨工资。”
“那个，万一要是赔了呢？”
“你觉得可能吗？”
接下来等的几天，牧一把自己想到的几个菜，教给了李大嘴。李大嘴还以为是什么独门秘方或者是什么招牌菜呢。结果，就是红烧肉、狮子头之类的菜。这让李大嘴很是怀疑，凭借这些个，就能起死回生？
牧一倒也没有解释，只是让李大嘴一遍又一遍的做着教给他的菜。尝了十多遍之后，才终于满意了。
在这个时候，新的跑堂的和账房先生，已经招募好了。于是在某个早晨，放了一挂鞭之后，万德福就这么低调的重新开张了。
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