? 娄掌柜面上闪过一丝讪然,又恍然地笑道:“原来姑娘是想往我们酒楼送菜啊!”
说完这一句,便没了下文。
叶知秋知道他是想端着,给自己找几分颜面。没经过她同意,就用了“全鱼宴”的点子,这种唯利是图的商人倒不至于愧疚,可多多少少都会有点“名不正言不顺”的心虚感。
这也是她点全鱼宴的用意之一。
她并没有得理不饶人的意思,只是为了更好地谈生意罢了。毕竟有求于人,让他端一端也无妨,于是进一步表明合作意向,“娄掌柜不问问我是什么菜吗?”
“姑娘的菜定然不俗。”娄掌柜捻着胡须,避重就轻地夸了一句。
叶知秋喝了一口茶,微笑地道:“娄掌柜是忌讳那位吧?我和那位之间的误会已经解开了,不然我今天也不会坐在这儿了。”
娄掌柜自然知道她口中的“那位”是谁,在冬元节之前,秦三公子特地差人来知会过,让他们以后不许难为这位“大嫂”。若非如此,他也不会出来见她。
人家刚才已经给了他面子,他再端着就有失风度了,也不再虚与委蛇,“姑娘的菜能否让我先看一看?”
“可以。”叶知秋点了点头,便看向阿福,“把咱们的菜每样拿一些来,请娄掌柜过目。”
“哎。”阿福脆生生地应了,转身跑出门去。让老牛叔解开绳子,从竹筛里取了两把芽苗菜。
叶知秋点评全鱼宴的时候。刘鹏达在门外听了个隐隐约约,不甚真切。对她做生意事情愈发好奇,心痒难耐。只是没有她的允许,不敢贸然进去。见阿福出来拿菜,顿觉机不可失,赶忙凑过来,“阿福,我帮你拿吧。”
“不用。我自己就能拿。”阿福没看到他眼中的殷切,一口回绝了。
刘鹏达有些急了,“还是我帮你拿吧。”不由分说,从她手中抢了一把菜就走。
阿福一愣的工夫,就见他已经大步流星地进了酒楼,不满地嘀咕了一句,“果真是读书弄坏了脑子。”随后追上来。
刘鹏达感觉自己像是做了贼一样,脸颊发烫,心脏怦怦乱跳。握着芽苗菜的手也微微地颤抖着。接连做了几个深呼吸,才让心绪平复了些。
放慢步子,来到桌前。将芽苗菜递过去。“知秋姐,我帮你把菜拿过来了。”
叶知秋看到他眼神略有诧异,却也没有询问,说了声“谢谢”,便将菜接过去,转手送到娄掌柜面前。
紫红的茎杆。嫩绿的叶片,让娄掌柜看惯了冬日萧瑟的眼睛倏忽一亮,“这是……青菜苗?不,不对,该不会是芽苗菜吧?怎么跟平常吃的芽苗菜不太一样呢?”
“这是萝卜芽苗菜。”叶知秋笑着提醒他。
娄掌柜有些意外。又有些惊奇地看着手中鲜亮脆嫩的菜芽,“萝卜也可以用来发芽菜吗?”
叶知秋笑了笑。没有接话。对随后进来的阿福做了个手势,示意她将花生芽苗菜直接送给娄掌柜。
阿福会意地点了点头,将手中的菜递上去,“娄掌柜,你再看看这个。”
娄掌柜就着她的手定睛细看,白胖透亮的茎杆,两片肥厚的果瓣中间生出一片黄中带绿的嫩叶,隐隐能嗅到一股清香带甜的气息。
“这是用花生芽苗菜吗?”这次不用提醒,他便认了出来。惊奇之余,若有恍然,“我原以为只有豆子可以发培芽菜,原来萝卜和花生也可以。”
“不止萝卜和花生,还有很多种子都能用来培育芽苗菜。”叶知秋微笑地看着他,“如果娄掌柜需要,我可以给你们酒楼供应至少二十种芽苗菜。”
娄掌柜眼睛又是一亮,垂目看着手中的萝卜芽,捻须不语。
叶知秋见他神情之中隐含算计,就知道他心里打的是什么算盘了,“虽然培育芽苗菜不是太难,不过在选种、用水、温度和时间的控制上,也有很有讲究的。别的不说,只是每天淋水,就要耗费不少的时间和精力。
我是打算跟贵酒楼做长期买卖的,在价钱上自然不会比市面上高,顶多挣个辛苦钱罢了。如果娄掌柜不想做这笔买卖,我也只能去别家酒楼碰碰运气了。”
娄掌柜目光闪了闪,便笑着唏嘘道:“看来姑娘是有备而来啊!”
他刚刚起了自己培育芽苗菜的念头,就被她三言两语打消了。不过仔细想想,她说得也没错。他这酒楼固然不缺人手,可也没必要专门挑出几个人去培育芽苗菜。发得好也就罢了,若是发不好,只会白白浪费银子和人工,实在不值当。
如果他不做这笔买卖,这姑娘也不会跟他透漏更多消息。除了萝卜和花生,还有什么种子可以用来发芽菜,需要慢慢摸索才行。等他这边摸索出来,跟她合作酒楼恐怕早就卖出名声来了。已经不新鲜的东西,还怎么出奇制胜?
更何况这姑娘还是一位连黄厨子都自叹不如的厨艺高手,脑袋里更装着许多新奇的菜谱。随便拿出一个来,就能让那些好吃好喝的公子哥吹捧一阵子。这样的人,他怎么能白白放走,便宜了别的酒楼呢?
心念转罢,便毫不犹豫地作出了决定,“好,这买卖我接了。”
叶知秋弯了唇角,“娄掌柜真是个痛快人!”
“遇到姑娘,我想不痛快也不行啊。”娄掌柜打趣了一句,又问道,“不知道姑娘今天带来几种芽菜?有多少斤两,价钱怎么定?每隔多长时间能送一次货,一次能送多少?”
这是双方的买卖,叶知秋也不好单方决定。跟他商议了一下。敲定了价钱:萝卜芽苗菜二十文一斤,花生芽苗菜每斤二十五文。其它种类芽菜的价钱,随送随定。
伙计按照吩咐,把车上的芽苗菜全部搬进灶房。过秤一算,萝卜芽有三十多斤,花生芽重一些,有四十斤左右,总共一两近八钱。娄掌柜为了表示诚意。凑整给她算了二两银子。
两个人又将日后合作的事项林林总总地罗列出来,商量过后,达成共识,让刘鹏达代笔写了买卖文书,分别签字画押。
娄掌柜趁大家合作愉快,气氛正好,将蓄谋已久的想法提了出来,“叶姑娘,你既然知道萝卜和花生可以用来发培芽菜。必定知道该怎么烹饪吧?能不能给我们留下几个比较新鲜抢眼的菜谱?”
叶知秋早就料到他会讨要额外福利,却装作没听出来,谦虚地笑了笑。“菜谱我倒是有几个。都是我自己闲着没事瞎琢磨出来,哪配得上你们酒楼的菜单?”
对酒楼来说,菜谱是决定胜负的关键。虽说她不想往餐饮业方面发展,可这么重要的东西,也没有白送的道理。
娄掌柜在生意场上摸爬滚打了多年,自然听得出她这是以退为进。不动声色地笑道:“叶姑娘的独家菜谱,放到哪家酒楼,都会引起不小的轰动,我们咸喜更是求之不得,何来配不上之说?只要叶姑娘肯割爱。价钱不成问题。”
叶知秋微微一笑,“我没有开酒楼的打算。捂着一堆菜谱也没什么用。你们不嫌弃的话,我留下几道菜的做法也就是了。不过价钱就不要谈了,如果娄掌柜觉得过意不去,把卖菜得来的利润分我一点儿就好了。”
娄掌柜没先想到她会提出这样的要求,有些惊讶。眼神闪烁,沉吟着没有说话。心中暗暗赞叹,这位叶姑娘果真精明,若是换作他,或许会要个高价,未必能想到分利。
按照行里的价钱,一个有特色的菜谱只能卖几钱银子,再特别一些的能卖几两。如果有不外传的秘技,或许能卖十两往上。就是宫廷御膳的菜谱,也不会超过百两。
分利虽然不能一次性获利,可胜在细水长流,积少成多,到最后,每一个菜谱得到的银子,只怕都远远不止百两。
答应吧,总觉得有点吃亏;不答应吧,又怕她转头将菜谱给了别家酒楼。仅仅一个不完全版的“全鱼宴”,就让他这些日子赚得盆盈钵满。若是能从她那里得到一套完整的菜谱,定能财源滚滚。
这么一分析,其中利害已经不言自明。只是不知道她想分多少,会不会狮子大开口。哪怕只是分出去三成,也会损失一大笔银子。
他迟迟不开口,叶知秋也不催问,捧着茶盏慢慢喝茶。倒是阿福关心则乱,暗暗替她着急,目光在两个人之间频繁移动。
刘鹏达不懂生意上的事,他们讲话又晦涩得很,搞不明白这突如其来的沉默是怎么回事。不过凭直觉判断,叶知秋这会儿是占着上风的,便不怎么担心。
娄掌柜考虑了足足半分钟的时间,才缓缓地开了口,“叶姑娘,不如这样吧。从今日开始,包括‘全鱼宴’在内,但凡你所提供的菜谱,做成菜品获得的纯利,我统统分你一成,你意下如何?”
“好啊。”叶知秋一口答应下来。
娄掌柜原本留了讨价还价的余地,没想到她答应得这么痛快。愣了一愣,而后失笑,“叶姑娘如此爽快,倒显得娄某小人之心了。”
叶知秋听他自嘲,不由莞尔,“我说过,我是打算跟咸喜酒楼做长期买卖的。”
“叶姑娘这么说,更让娄某自惭形秽了。”说着对她略一抱拳,表示尊重。
叶知秋也不在这个话题上纠缠,笑了一笑,站起身来,“能借你们的厨房用一用吗?”
娄掌柜知道她这是要传授菜谱,心下大喜,赶忙起身带路,“叶姑娘请随我来!”
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