?@@“孔老，这贵州当地的高粱与东北的高粱不一样嘛？”王春兰问道。克陌故秘故
克通鬼月“的确不一样。生产茅台酒所用的高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。这种高粱与东北以及其他地区的高粱最大不同是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量高达88%以上，并富含单宁。通过茅台特有的发酵工艺，使其形成儿茶酸、香草醛...
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