如今,猪栏里的猪养的胖乎乎的,看起来就肥美好吃。
对于过年杀猪这事,陆青青属于早就想好了,之前养猪也是为了杀猪吃肉。
只是,空间里总共四头猪,一直没定下要杀哪一头。
不过,其中两头怀孕了的母猪,是肯定不能动的。
剩下的两头公猪,都长得黑胖黑胖的,确认可食用了!
经过陆青青的多次观察,终于确定,其中一头公猪没煽过,另一头则在蛋蛋的位置有两道疤。
定下要杀的年猪后,陆青青喊来秦朗,将那头太监猪的嘴巴子绑住,防止它叫喊吓着其他猪。
同时,在河边准备上装猪血的大盆和杀猪刀。
而后,直接用意念把猪挪到河边。
在猪还没反应过来时,一刀捅进脖子。
白刀子进,红刀子混合着猪血淌出来。
虽说是第一次杀猪,但陆青青自认技术还不错。
这头二师兄都没受什么罪,挨了一刀就魂归西天了!
不过,这一刀却把边上围观的大乌龟和小狼崽吓坏了,现场可谓是龟跑狼跳!
大乌龟被吓得连滚带爬的跑进了河里,期间还踩了几脚待在它身边的小狼崽子。
至于小狼崽子,则惨叫着夹着尾巴躲到了它自己的窝里。
任凭陆青青怎么呼唤它,都不带出来的。
陆青青摊摊带血的手,表示自己也只是想吃猪肉丸子。
接下来,就是惯例的烫猪毛和分割猪肉环节。
这种力气活,自然是秦朗包圆了。
随着一块块不同部位的猪肉被割下来,边上准备的盆子也被一个个装满。
陆青青在边上打下手,同样忙得脚不沾地。
除了猪肉和猪骨分开,猪内脏也按照不同的部位,放到了不同的盆里。
其中最显眼的,就是那一大堆的猪肠子。
大肠小肠一大串,热乎乎、臭烘烘!
哪怕戴着围巾子,陆青青都闻到了那股冲鼻子的臭味。
今儿,杀猪分肉要耗费不少时间。
加上还有许多事情要做,大肠便先不做细致的处理了,只把大肠里的内容物冲出来埋到了土里。
等把几个肠子翻完,陆青青感觉自己的手都没法要了。
用澡豆冲洗干净后,又用鲜花花瓣泡了许久,才又开始下一项工作。
这时候,秦朗已经把包饺子要用的面和好了。
陆青青则去菜园子里拔了几颗大葱,两颗白菜,又取了块生姜和大料,准备调饺子馅。
她记忆里,过年最常吃的是白菜猪肉馅饺子和猪肉大葱馅饺子。
今儿,便也打算做这种。
包饺子这事,这个冬日里,两人已经做过许多次了。
这会做起来,也是轻车熟路。
临近午时初,院子里开始有人家出来打扫屋子。
陆青青看看盆里剩下的肉馅,默默加快了包饺子的手速。
一个个白胖胖、圆鼓鼓的饺子被摆到篦子上,等着下锅。
等饺子馅包完,陆青青和秦朗一人拿了笤帚、一人拿了抹布,开始打扫屋子。
这会的窗户还是用木板封着的,倒也没玻璃擦。
同样的,对于贴窗花这事,因着材料不足,也只能省了。
不过,各家的门、桌子、灶台等一切能看到的地方,都需要擦擦洗洗。
眼看着快到午时,各家都开始下饺子。
今儿这日子,大部分人家包饺子,用的都是平日里不舍得吃的纯白面。
陆青青提前给师父师娘和师兄们送了些包好的生饺子,也带回来他们做的不同口味的饺子。
晌午饭,除了热乎乎的饺子,陆青青还配了两份酸辣口的小咸菜。
一顿热乎乎的饺子吃进肚,再配上一碗热乎乎的饺子汤。
原汤化原食,那是浑身舒畅。
吃过饭,时间也刚过正午,这会是一天里最暖和的时候了。
院子里各家都开着屋门,一个个笑着进进出出的打扫着家里。
不时说说笑笑,气氛一片大好。
不多时,各家的屋子就都打扫干净了,连牲畜棚都打扫了一遍。
小院里那点残存的积雪,也都被铲得干干净净。
孩子们中午吃饺子吃的饱饱的,这会开始在院子里跑着跳着,一片欢声笑语。
下午时,院子里更是孩子们的乐园。
不管有钱没钱,小年这天的祭灶王,各家都会供上块肉。
陆青青除了供上整块的马肉外,还依着往年秦奶奶的惯例,炸了一些肉丸子。
秦朗在边上烧火,吃到了第一个出锅的肉丸子。
滋啦冒油的肉丸子进了嘴,鲜嫩多汁,肉香四溢。
秦朗吃的龇牙咧嘴,却直竖大拇指。
今儿院子里到处都是肉香味,却还属陆青青炸的肉丸子味最霸道。
不出意外的,几个师兄弟们又提着生肉过来换肉丸子吃了。
陆书甫更是早早的换好了肉丸子,在边上的小妹馋得直流口水时,直接端出一小碗递给她。
小石头见状,也跑回家跟大人拿了块肉过来换肉丸子吃。
众人围在陆青青家屋门口,边吃边说笑着聊天。
北院这边一片岁月静好,白杏儿那边却硝烟四起。
树林娘死死护着怀里的马肉,恶狠狠瞪向白杏儿,嘴里骂道:
“你个不下蛋的鸡,嫁给我儿都这么久了,肚子都没消息。
连个儿子都怀不上,你哪儿来的底气,竟然还敢霸占着家里的肉,不给小叔子吃!
我告诉你,今儿这肉,我家树宝吃定了!
我就站这儿,你敢打一下试试!
我就不信了,北院的人再厉害,还能护着个忤逆不孝、敢打婆婆的儿媳!”
白杏儿被气得胸膛剧烈起伏,她看向旁边的杨树林。
“树林哥,娘说要把肉全给小叔子吃,你怎么想?”
杨树林皱眉看着眼前的婆媳大战,见白杏儿这么说,犹豫着道:
“杏儿,树宝到底还小,咱们大人就别跟他计较了。
不就是点肉嘛!
等明年开春了,咱们去镇上割点猪肉就是了。
何必闹得这么难看,让左邻右舍的听了笑话!”
白杏儿直直地盯着杨树林,只觉对这个男人失望透顶。
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