追书网 > 都市言情 > 重生八零,我靠赶海暴富了 > 第二百二十章 参花干贝海参汤

  “你喜欢吃就好。”
  程小芸最大的成就感,就是来源于饭店食客们对食物的满意。
  “你先别急着吃,还有菜没上来呢。”
  她也不再打扰付康生独自享用美食,进到后厨又做起了下一道菜——参花干贝海参汤。
  干贝和海参是帮厨提前泡发好的,干贝撕成一丝丝的,海参切成薄片,海参花斩成几段,将这三样一同放入锅中,加适量清水熬煮。
  切些细姜丝进去,既可以去腥,又可以去除海鲜的寒性,可谓是一举两得。
  放少许盐、生抽和耗油调味。待海鲜的鲜味都融进了汤中,打颗鸡蛋搅打成蛋液,开大火,高高地淋入沸腾的汤中,霎时凝固,如芙蓉花一般浮在了汤的表面。
  临出锅时撒上一把葱花,点上几滴香油,这道参花干贝海参汤就做好了。
  外面大堂里的付康生正吃得有些口渴,恰好这碗汤就端上了餐桌。
  只见白瓷大汤碗中,鹅黄和橙黄交相辉映,像是一朵朵绽放的花儿。
  那鹅黄洁白幼嫩的是蛋花,似娇艳欲滴的花朵。那金丝般点缀其间的橙黄是海参花,似花丝、花蕊,彼此缠绕着,一起荡漾在清澈的汤中。
  其间点缀着一粒粒青翠的葱花和黝黑的海参片。
  雪白、鹅黄、橙黄、青翠、黝黑,几种颜色相互交织在一起,十分的淡雅清爽,看着就觉清新雅致,如同一幅淡雅的青山水墨画一般。
  付康生看了,觉得这哪里是吃的食物啊?这简直就是个艺术品啊!
  他既不忍心破坏,又忍不住美食的诱惑,拿着勺子轻轻舀了一点,放在嘴边徐徐吹去热气。
  一入口,简直妙不可言!
  丝丝缕缕的海参花从唇齿间滑过,似拂过心间的柔丝,撩拨得人心神荡漾。细品之下,滑柔中带着丝丝的鲜甜和回甘,萦绕在味蕾间,又涌上了舌尖。似一朵朵花儿在味蕾上绽放!
  海参的脆糯,干贝的浓鲜柔韧,更是为这碗汤增添了无尽的风味,只消一口,就能直抵味蕾的深处!
  这两道菜,将付康生彻底俘获,彻底成了程小芸的“迷弟”。
  “厂长,这两道菜都是用海参花做的吗?”
  他吃得意犹未尽,才想起这码事。
  “没错,你觉得怎么样?可以的话,我就将这两道菜作为今天的主菜了。”程小芸想听听品尝者的意见。
  “这哪里是可以的程度啊?这简直是让人惊艳的程度啊!”付康生觉得自己哪里有资格评价啊,能吃到这么美味的东西,已经是他的造化了!
  程小芸笑他说的太夸张了,“你既然喜欢吃,那就多吃点,后厨还有菜没上呢。听说你来了,大家都打算在你面前露一手呢!”
  付康生闻言受宠若惊,“大家的厨艺,我可都是佩服得紧啊。承蒙后厨兄弟们的厚爱啊,我真是受之有愧!”
  “你只管吃,他们那帮小子,可爱显摆了!”程小芸半开玩笑地劝慰他道。
  付康生见饭店的员工上下都相处得如此融洽,更庆幸自己真是跟对了人!
  而程小芸则自顾忙去了。
  她在饭店外的黑板上,写下了两道菜名:一味香煎参花豆腐饼,一味参花干贝海参汤。
  并在后面备注上了:稀有珍品,售完即止。
  这种“饥饿营销”果然让新老食客们都趋之若鹜。而对黑板上的“参花”更是好奇不已。
  是人参花吗?
  还是党参花?
  这不是专门做海鲜的饭店吗?
  人们带着这种疑问争先恐后地进了饭店,唯恐来晚了,就吃不到这个“稀有珍品”了!
  了解到参花是海参花后,大家更加惊奇了。
  海参居然会开花?
  于是程小芸不厌其烦地给大家科普,这个海参花其实就是海参籽,一千斤海参才能出一斤海参花。
  当大家得知这种东西如此珍贵又富有营养后,纷纷下单,于是后厨一片繁忙。
  当一道道菜品上桌后,大家算是开了眼了。
  这外焦里嫩的“香煎参花豆腐饼”,集柔嫩、弹牙、醇美、鲜甜于一体,将再平常不过的豆腐,和高档的海鲜一结合,竟然毫无违和感,更是连豆腐的身价都一同提升了!
  再品下一道“参花干贝海参汤”,这鲜味儿,直顶天灵盖!
  原本以为只是一道普通的蛋花汤,可用勺子一捞,这里面竟然全是好东西!
  粗刺的黝黑海参,一丝丝透着浓鲜的干贝,全是精华和营养的金黄海参花,如芙蓉一样朵朵荡漾着的嫩黄蛋花。
  这简直是海鲜汤中的奢华顶配啊!
  谁能想到在小小的县城中竟然能吃到这般精致又珍贵的美食?恐怕就是在首都,都找不到第二道!
  大家一边享受着美食,一边觉得无比庆幸。这可不是有钱就能买到的美食啊!
  饭店的海参花热卖,加工厂的海参不日也加工好了。
  程小芸检验过货品后,才给杜斌交货。
  “你的效率也太高了!”杜斌忍不住感叹,“捕捞队是你自己的,直接从源头把控货源质量。加工厂都是进口的机器,烘干的又快又好。我看你除了销售,都快形成完整的产业链了!”
  而这一点也是杜斌庆幸的,不然他真是多了个强有力的竞争对手啊!
  看来他必须好好把握住程小芸这个供应商才行,以后她的货源,也应该全部垄断才对。不然被任何人买去,都会变成新的竞争对手。
  于是这大一批淡干海参的货,杜斌二话不说全都收了下来。因为品质和年份都不错,还主动给提了价。
  这一番交易,简直是“宾主尽欢”。
  杜斌正缺货呢,首都的滋补店更是早就卖断了货。今天送来的这一大批海参,简直是太及时了!
  而程小芸呢,因为这一批海参卖上了高价,大赚了一笔。
  不仅如此,就连海参的附属品都没有浪费,海参花在饭店当晚就销售一空。
  一样东西,带来两份不菲的收益,让程小芸的钱包一下子可是鼓了不少!

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