小吴心急地都没来得及洗，直接就准备吃。
当然了，少不得拿上吃柿子的利器——勺子。
俗话说常说“专挑软柿子捏”，用来表示人们都喜欢挑软弱的欺负。
而这说法，正是来自于大家吃柿子的时候，都挑软的先吃。
轻轻撕开柿子的外皮，露出了里面金黄色的果肉。
软柿子里的果肉，呈粘稠的糊状。
挖一勺到嘴里，甜丝丝的，还带着清晨的凉意，十分的甜美甘香。
再舀上一勺，有一片成型的固体，这其实是柿子的“软籽”。是经过多年进化形成的。
不但能食用，风味更是独特。
吃起来不但爽脆香甜，还“咯吱咯吱”的，激发出人们咀嚼的欲望。
一个柿子中，同时有软硬两种口感，十分地特别。
“春梅，别光让他一个人享受啊，你也吃一个！”程小芸一边催促着她，一边挑了个熟透了的柿子递给她。
“谢谢老板。”
春梅感谢着接过，光是看着橙红色的外皮，就已经被勾起了食欲。
勺子轻轻一压，外皮就破裂开来，里面粘稠浓郁的汤汁就流淌了出来。
她低头先轻轻吸了一口，简直是无比的香甜！
甜味最能给人带来幸福的感觉，春梅尝到这味道，都不自觉地勾起了唇角。
“这好甜啊！”她忍不住发出由衷的赞叹。
“被霜打过的柿子，当然甜了！”程小芸见他们两人吃得如此开心，也跟着笑了，原来快乐是可以传染的。
春梅一边吃，一边忍不住感叹，“可惜现在没有卖柿饼的，要等到过年才能有。”
程小芸听了，忽然萌生出了一个好主意。
“这有什么遗憾的，咱们自己做吧！”
“柿饼自己也能做？”吃柿子的两人异口同声地问道。
程小芸笑着点点头，“当然了，赶紧吃，吃完咱们做柿饼！”
二人吃完了，迫不及待地跑了过来。
做柿饼的柿子，要选择稍微偏硬一点的。直接吃会很涩，但是做成柿却不用担心，会很甜。
春梅搬来了几个板凳，三个人坐在院子里，给面前一大盆的柿子削皮。
“老板，这柿子不用洗一下吗？”春梅觉得程小芸是个注意细节的人，奇怪她怎么会忽视这种问题？
程小芸笑着解释，“一会儿还需要用开水烫一下，所以不用洗。反而洗的果子带上了生水，再做的时候就会容易发霉。”
春梅恍然大悟，没想到还有这么多的讲究。
“对了，这个柿子皮不要扔。”程小芸说着，去屋子里拿了个大盆回来，让他们把削下来的柿子皮放进去。
“这削下来的皮还有啥用？”小吴也不明白了。
“咱们吃的柿饼上都有一层白霜，你们还记得吧？”程小芸问道。
两个人点点头，“没错，白霜多的柿饼就特别的甜。”
“柿子皮留着，就是为了给柿饼捂白霜用的。”程小芸揭开了谜底。
春梅和小吴两个人啧啧惊叹，今天这柿饼真是做着了，真是开了眼了！
“那柿饼上的白霜到底是什么啊？”小吴一边给柿子削皮，一边打问，颇有种打破砂锅问到底的精神。
程小芸想了想，试图找一种他们能听懂的说法，“水果里的糖分都是来源于果糖和葡萄糖。在制作柿饼的过程中，柿子里的葡萄糖和果糖就会由内渗透到表皮外，干燥后就会形成白色的糖霜。”
“不过这个析出糖分的过程，需要足够的时间，水分没有完全蒸发掉的话，糖也很难结晶。所以制作柿饼是个靠时间出功夫的活。而白霜的多少，则取决于果实的含糖量够不够，也就是果子够不够甜。”
小吴一脸的恍然大悟，忍不住感叹，“这就是好‘柿’成‘霜’吧？”
他这一句话，把春梅和程小芸都逗乐了。到底是什么样的脑子能产生这种联想？
不过这话倒是说的一点也没错，确实是只有好的柿子才能晒出霜来。
三个人就这样一边聊着天，一边削着柿子皮，院子里充满了欢声笑语。
不一会儿柿子就都削好了。
程小芸烧了一大锅开水，不用煮，将柿子放在里面过一下就能捞出来了。
这样一是为了高温杀菌，二是更容易晾晒变软。
烫过开水的柿子放在一边控水，程小芸又翻出了一根粗壮的麻绳，在院子里的两根树之间绑了起来。
接着，用细绳子在柿子把上系牢，一个一个把柿子穿成长串。
一根细绳上差不多系八九个，然后搭在绑在两根大树之间的麻绳上。
一条条柿子串被搭在了上面，一个个柿子吊在半空中，错落有致，像极了一盏盏小灯笼。
三个人齐心合力，将柿子都挂好了。
在周围枯枝的衬托下，这一抹颜色显得格外的亮眼，让人看着觉得分外喜庆。
“这样就好了吗？”小吴问道。
“没错，接下来就是等它晒干了。不过隔几天就要捏一捏，这样晒出的柿饼更软。”
听了程小芸的话，小吴了然地点了点头，“我以为做柿饼多难呢，原来这么简单啊。”
程小芸不置可否，“这东西说难也不难，靠的就是信心和时间。要不怎么说劳动创造生产力呢？”
“真不愧是老板，说话都这么有水平。”小吴忍不住竖起了大拇指，趁机拍起了马屁。
程小芸有些无语，却还是拿他没有办法。
“对了老板，这剩下的柿子皮怎么办啊？不是说有用吗？”春梅在一旁已经默默收拾了起来，看到地上的一盆柿子皮，忍不住问道。
“还好你提醒我了，我差点忘了！”程小芸拍了拍脑袋。
她找来了一个簸箕，将柿子皮平摊进来，放到阳光能直射到的地方晾晒了起来。
“柿子皮也得晒干。等柿饼晒好了，它也正好可以派上用场。”程小芸拍了拍手，看着这一上午的成果很是满意。
“那你买来的那一袋韭菜花怎么办？”春梅就像个管家婆一样，事事都放在心上。
程小芸看了看时间，“快到中午营业时间了，咱们先回饭店吧。”
“等下午休息的时候，咱们再做韭菜花酱！”
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