灶上的另一个锅中正熬着剔除下来的鱼骨。
鱼丸制作完成后，鱼汤里的骨髓都融进了汤中，已经熬成了奶白色。
程小芸过滤掉了鱼汤中的鱼骨和渣质，只取鱼汤另倒入一个锅中。
加盐和少量耗油调味后，程小芸就将刚做好的鱼丸放了进来。
再撕一把泛着光亮的紫菜，撒上一把翠绿的香菜，这道“上汤紫菜鱼丸”就被端到了宴会的餐桌上。
就见白瓷汤盆中漂浮着一颗颗洁白如玉的鱼丸，奶白的汤汁中点缀着丝丝柔韧荡漾的紫菜，几点翠绿的香菜更显得这菜格外的清爽。
看似普通，可处处却透露着精心。
服务生帮着给在座的贵宾们每人都盛上了一碗。
“诸位，先品尝一下这道开胃的汤品吧。”作为行业会长的阮志飞发话了，大家这才纷纷拿起了餐具，准备尝尝会长力荐的这家店，到底有什么过人之处。
用汤匙轻轻舀起一些汤汁来，放到唇边轻尝一口。
鲜美的汤汁立刻从嘴角蔓延至了味蕾，那丝丝柔韧的头水紫菜也一同滑入了口中。稍微咀嚼一下，非常的细嫩、爽滑。
鱼汤经过了长时间的熬煮原本就鲜美，再加上了紫菜的浓郁鲜甜，这汤简直是鲜上加鲜！
“嗯！这汤不错！”
光是这一口汤，就在众人心中留下了不错的第一印象。
大家已经不满足于只是喝一口汤了，已经将目标瞄准了奶白汤中漂浮着的几颗鱼丸。
用勺子轻轻划开一半，那鱼丸弹力十足，又带着不错的韧性，足见大厨下了不少的功夫。
品尝之下，这鱼丸却是超出想象的嫩滑劲道。
一口咬下去，竟然有咬破空气的感觉。若细细观察，还能看到其中的气孔。
鱼丸里加了猪油，不但增加了顺滑的口感，细品之下，还有着一丝隐约可见的脂香气。
再混合着鱼丸原本的鲜甜，简直将口味又提升了一个层次。
众人没有想到，他们原本以为只是一道普普通通的菜，却没想到经过精心的处理后，竟然会是这般的出人意料，更可见做菜人的巧思和厨艺。
那些原本不理解来这里吃饭的同行们，忽然有些开始期待起下一道菜来了。
“阮会长，您是怎么发现这地方的？”大家一边吃一边闲聊了起来。
“最开始是一个朋友极力推荐我来吃的。没想到我那个挑食的小闺女居然也十分喜欢吃。这不，打那以后就常常光顾这里，或是给小樊她点个外卖。”
阮志飞聊起了和这家饭店的渊源，可没想到其他同行们却抓住了关键词。
“外卖？”有人立刻想起了什么，“我听说有人推出了什么‘外卖’项目，餐食里的鱼还出了什么问题！”
“你这么一说，我也想起来了！不会就是这家店吧？”
大家你一言我一语，立刻纷纷议论了起来。
阮志飞抬起手来，示意大家少安勿躁，并给众人解了疑惑，“确实是这家店没错。”
“什么？还真是！”
“那阮会长你怎么……”
剩下的话并没有说出口，可大家却心知肚明他想说的是什么。
“这你们消息就不灵通了。”阮志飞开口帮着澄清了，“你们说的这件事我知道，因为我当时就在现场。”
没想到阮会长就是目击者，大家都纷纷好奇起来，忍不住探头过来听他细说。
“是有人故意掉了包来栽赃人家，当场就被人家老板揭穿了。不过是些同行眼红人家的小把戏，大家放心吃就好。”
阮志飞解释的轻描淡写，可听的人心中却是一凛。
今天来参加宴会的，几乎涵盖了整个首都餐饮界的老板们。
那阮志飞口中所说的“眼红人的同行”，不就在今天宴会的邀请之列吗？
这哪里是什么“全鱼宴”啊？
这分明是“鸿门宴”！
在场的众人纷纷议论了起来，猜测到底是谁做出了这种故意陷害的事情来。
阮志飞一眼扫过去，一个个都露出了疑惑好奇的表情和身边的人议论着，可见这真正的“始作俑者”掩藏得很好。
“我算是看出来了，阮会长这是打算给这家店的老板正名啊！”有聪明人立刻明白了这次宴请的用意。
“咱们餐饮行业里出现了这种事情，我作为会长十分的痛心疾首。”
阮志飞这话一出口，在座的这些人中，已经开始有人紧张起来了。
“要知道，毁人口碑，相当于断人财路！”他厉声道，一改往日里的儒雅。“我绝对不允许自己眼皮子底下发生这种事！”
见阮志飞的脸色不佳，现场一片肃静，连讨论的声音都没有了。
“我今天邀请大家来，一是想肃清咱们行业里的这种‘不正之风’。二呢，是想让大家尝尝这家店的菜品，给这家店的老板做个见证，看看人家的用料到底是不是传闻中的那么不堪！”
果然，阮会长的用意和他们猜的大差不差。
“是谁这么没本事？比不过人家老板的厨艺，就使起了这种阴招，赶紧站出来！”有人当起了阮志飞的“排头兵”，冲锋陷阵在前。
谁料阮志飞却摆了摆手。
“不管是谁做出了这种陷害同行的事，都是被整个行业不齿的。不过我可以给这人暂且留个脸面，等饭后来找我私下处理。若是没人认下，等我调查出来后，就别怪我翻脸无情了！”
他一字一句，声音虽然不大，却颇有威严，说的话掷地有声，让人信服。
紧接着，阮志飞一改刚刚的冷厉，抱歉一笑，“打扰了大家吃饭的雅兴真是抱歉，咱们还是先享用美食吧！”
“是啊，是啊！放着这么好吃的东西不吃，不是辜负了阮会长的一番美意吗？”有聪明人出来缓和气氛道。
就这样，阮志飞一番软硬兼施，将餐饮行业的一众大佬、老板们都治得服服帖帖的。
不但替程小芸出了头，更让众人都了解了她饭店里的美食！
真是一举两得！
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