以前刘大厨在宋书晚面前是占有主导地位的。
现在宋书晚是刘大厨的老板了,刘大厨的态度自然也有了转变。
宋书晚见饭店生意不错,但也怕有些地方做的不足,所以也想听听。
“你说说?有什么意见?”
刘大厨让宋书晚先坐下来喝一口茶,然后才道:“这店里的人吃的也都不多,价格也都是便宜的。我想着不如做一些高档菜,这样我们也能多赚一点。”
他的工资不低,但谁会嫌钱少呢?
现在生意如此火爆,如果把金额抬高了,那能赚更多钱。
宋书晚以为刘大厨会有什么更有见解的意见,但没想到居然是抬高菜品的单价?
她现在也总算明白了刘大厨之前的繁香楼怎么会倒闭了,也庆幸当初刘大厨自己提议要单干。
为了顾及刘大厨的面子,宋书晚还是耐着性子一一分析:“刘师傅,不是我不愿意卖贵的菜,只是清远县的老百姓也并非都很有钱。我们是薄利多销,大家也都觉得我们便宜,实在,所以才会愿意来我们这儿吃饭。”
“如果我们的价格高了,那还有谁来?没人来了,我们也赚不到钱了。这就是为什么我要开便宜的饭店。首先我们要考虑的是消费人群。”
“清远县没有几个富人,穷人倒是不少。”
这是最实在的评语。
刘大厨的意见被剥了,也没有不高兴,反而觉得宋书晚说的非常有道理。
他的眼界小,只想着卖贵一点的菜,就能多赚钱。
没有想过如果卖贵了,那客人还会来这么多吗?
以前的繁香楼菜不好吃吗?
不就是价格太贵了,清远县的富人太少了,所以才没生意倒闭了嘛!
现在刘大厨总算是想明白这个问题了。
他挠挠头:“我这做生意的头脑还是不如你。这一点简单的事怎么就想不明白呢?”
宋书晚笑着道:“这也正常,每个人擅长的事情不一样。刘师傅就是擅长见做饭啊!”
“这段时间,有没有哪个顾客来闹事?或者有顾客对服务、菜品提出异议呢?”
宋书晚也想做个调查。
如果有问题,自己也能及时改进。
“闹事的倒是没有,不过菜品却是有提出异议的,有些说咸了,有些说淡了,口味不一,我们也不好调整。”
宋书晚点点头:“那我们也能再推出一两样新菜。这次我在京都吃到了一个不错的菜,我与你说,你记下来,然后看看怎么做?”
刘大厨对做生意没天赋,但对做饭却很有天赋。
他也特别喜欢做饭,尤其是研究新菜。
宋书晚说有新菜给他研究,他立刻开心的拿出笔和纸,要记下来。
其实宋书晚并非是在京都吃到的,只是后世美食吃得多了,便把自己觉得不错的菜说了说。
她一次性说了三个菜品,刘大厨都仔细地记录下来。
“明天中午你有客人是吗?那我刚好试一试,看看你在省城的朋友会不会喜欢。”
宋书晚以为刘大厨还要多试一试,结果他明天就想直接用来招待周成业?
这也不错,周成业吃过的美食多,也能给点意见。
“好。那明天就试试。”
宋书晚和刘大厨聊完后,又看了看账本,确定没有问题后,才觉得乏累了,回了自己房间看书。
虽然这次回来的匆忙,但她也带了两本书,就是想着有时间的时候直接能看一看。
这样成绩也不会下降太多。
第二天,宋书晚没有立刻去月岭村,她在饭店里等着周成业。
周成业接到宋书晚的电话,没有耽误,当天就买了车票。
但最快的汽车也只有今天的了。
他到了清远县也快临近中午了。
宋书晚在汽车站接到了周成业,令她意外的是,这次一同来的还有白子繁。
“白局?你怎么也来了?这事儿你也负责?”
宋书晚好奇白子繁来的目的。
如果之前说想看看生态环境是否有被污染,那勉强还能接受。
但这次是工厂违建,不顾百姓安危,也不肯做安全措施。
这和白子繁似乎没有半毛钱的关系。
白子繁微微一笑,反问道:“怎么?你不欢迎我了?”
宋书晚连忙摆手摇头:“当然不是,很欢迎,只是我好奇而已。”
她有什么不欢迎的,不过就是多一双筷子而已。
再说了,白子繁好歹也是个官,有这么一个官在,处理事情也更便捷一些。
宋书晚带着他们到了自己的饭店,然后招呼着他们坐下,又热情的介绍道:“我们店里刚好在研究新的菜品,你们可以尝尝,看看味道怎样?”
周成业笑着道:“看来我们今天还是有福了。”
一路上,他都是心情不悦,想着自己远在省城,没空管理这里,派来的人总能监督一二。
可是现在出了这么大的事,林监工居然连一个电话也没打。
宋书晚并未和周成业提过林监工的事情,但周成业不是傻子,也猜得到林监工在这件事中处于什么样的角色。
但不管怎么样,肚子饿了还是要吃饭,尤其是他还带着白子繁这个大神,怎么也要照顾照顾他的心情吧!
菜很快就端上来了。
宋书晚指着一盘青黄红色的菜,介绍道:“这道菜你们尝尝,叫什锦炒蛋,味道比较清淡但好配菜,还有这道也是新研究出来的,味道稍微咸一点,香辣鸡爪煲,也是下饭的。”
两道新菜,一道素,一道荤,一道味道清淡,一道味道咸辣。
这也给了顾客更多的选择。
白子繁吃了一口,点了点头:“不错。看来你们这清远县是藏龙卧虎啊!居然还有这么多好菜,我在省城也没吃过。”
周成业尝了尝,也觉得味道不错:“本来我还一肚子火,但吃了你的新菜,心情也好了一些。”
“现在你给我说说,到底是怎么回事?”
他来这可不是品尝新菜的,是要处理事情的。
宋书晚也没卖关子,简单把事情大致说了一遍。
“李经理和林监工两人显然是同穿一条裤子,但上次两人也起了内讧。我看等你到了清远县,林监工一定会抓着你诉苦。”
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