农历五月初八 诸事皆宜
今天是个好日子,天气晴朗,气候宜人。
一早起来,门口电线杆上麻雀叽叽喳喳不停叫着,偶尔远处还会传来几下清脆婉转的柳莺叫声。
上午十点十分,许镜清家的二层小楼前挤满了街坊邻居,一个个堆满了笑意地和许外婆及许镜清道喜。
“小清,终于开业啦,我们都快等不及了。”
王奶奶牵着小宝,等着看一会儿的揭牌。
“小清姐姐,祝您开业大吉,生意兴隆,财源滚滚。”玉雪可爱的小宝拱了拱手,奶声奶气地说着吉祥话。
许镜清弯下腰摸了把小宝变得得乌黑浓密的短发,笑眯眯地道:“借你吉言呀。来,这是开业利市封,小宝拿好买糖吃。”
小宝看了下奶奶,见她同意后才接过红包,然后认真地解释,“小宝不吃糖,听姐姐的话多吃饭长高高。我要用它来姐姐店里买好吃的面面和饭饭。”
胖婶笑了起来,调侃道:“小清,你这红包是左手倒右手啊,不亏不亏。”
许镜清站起身,落落大方的回应,“全是你们照顾我,以后我会尽最大的努力做出更好吃更实惠的食物,请大家多多支持。”
张翠明马上似真似假地抱怨起来,“哎呀,还有更好吃的啊!就你现在的手艺,从你店里飘出来的香味已经让我晚上馋的睡不着觉了。你再努力努力,那以后可还得了?”
胖婶跟着道:“就是,现在中午晚上我就着你家香味下饭,每顿比以前多吃两碗。再这么下去,我的衣服裤子都要瘦了。”
众人闻言皆是大笑。
谢秀莲的目光移到店门口那两排鲜花花蓝时,忍不住有点酸溜溜的说:“不愧是名牌大学生,认识的人多,随便联系下就有人来送花篮。还都是鲜花,得花不少钱吧。”
这话听上就像是说许镜清给自己打肿脸充胖子,没本事还要往脸上贴金一样。
胖婶一眼横过去,刚想说什么,许镜清已经接过话头,“这些都是夜市和中午盒饭订餐群的客人送的。俗话说隔行如隔山,我没想到短短两个月大家就这么信任我,喜欢我,真是太感动了。”
我这都是真本事,你没事少BB。
想当初在“批斗大会”上,最后孤注一掷的她单人舌战群婊,也没有落下风,气得高露当场拍桌子跳脚宛如泼妇骂街。
王奶奶眼角带笑,对一旁笑得合不拢嘴的许外婆一语双关,“老姐姐啊,小清这是有本事,以后这餐馆生意肯定红火的不得了。”
十点十八分 吉时到
王建详用烟头点着了门口的爆竹和连环鞭炮,伴着响亮的炮竹声,许镜清拿起一杆红竹竿,挑下了挂在正门上方牌匾上的红绸。
暗红色的香樟木牌匾上,刻着“寻味小馆”四个大字,字体优美横平竖钩之间都蕴含着力量,用黑墨勾描后更显质朴大气。
“今日小馆开业,有免费糕点和茶水,请大家随意。”揭完牌后,许镜清还安排了一些吃食回馈大家。
她今天清早起来做了白玉方糕,还用枇杷果酱做了枇杷薄荷水。
小巷子的居民听到有免费的点心饮料,纷纷涌入店内。
店里中间的两张餐桌上,一边放着一桌的方糕,一边放着饮料和一次性水杯。
几个爱占小便宜的大娘看到竟然只是普通的白糖糯米糕和薄荷水,心里有点不得劲。
“就这东西啊,外面十块钱能买两斤。”
她们还以为是现在流行的西式小点心,上门挤着奶油的软软小蛋糕。
“不喜欢就让让,别挡着啊。”胖婶喊道
两个大妈心想虽然是不值钱的白糖糕,可不拿白不拿,便一手抓上一块后就跑了,免得等会吃了不值钱的白糖糯米糕还要被拉着在店里消费。
“呵。”
胖婶见着那两个跑得比兔子还快的背影嘲笑,“真是不识货。”
今天清早她来帮小清做准备工作的时候,就看到她在做这种糯米糕。
雪白的糯米粉内加入桂花蜜糖,将粉和蜜揉均匀后搓成小团,往里面嵌入枣泥,黑芝麻,赤豆沙等馅料,然后用模具压花定型上屉蒸。
蒸到基本熟透的时候,再在每块糕的表面撒上嫩黄的桂花干,借着残留的热气将桂花干焖开,让糯米糕表面熏上桂花香。
她只是站了一会儿,身上也跟着熏染了一身桂花香。
至于枇杷薄荷水,则是用新鲜的白玉枇杷剥皮去核后熬制而成。现在白玉枇杷刚刚上市,一斤要卖三十块,一罐子枇杷果酱要用到三斤新鲜枇杷。
胖婶除了给儿子吃个新鲜,她自己都不舍得买。
这喝的是水吗?分明是钱!
胖婶小心翼翼地用拿起一块糕点。
为防止粘手,许镜清在每块方糕底下衬了油纸。
“小清姐姐,这糕糕好好看。”
小宝摊开一双白嫩小手,上面放着一块白乎乎松松软的方糕。
他抬起双手与视线齐平,“这个纸是桂花花瓣形状的。”
接着他放下手俯视,“糕糕上面还有图案,是一座桥。”
其他人听见后纷纷看向自己手里的糕点,“诶,真的!上面有图案。不过我的怎么是城墙?”
“我的也是拱桥。”
“我的是窗格。”
王奶奶惊讶,“小清,你这做得忒精致了,还分不同图案,我都不忍下口了。”
许镜清解释,“其实不同花纹是不同的口味,拱桥是豆沙馅,城墙是枣泥馅,窗格是芝麻馅。”
原来这小细节里还有这样的区别,众人都夸她巧思。
“小清姐姐,这花纹是怎么印上去的啊?”小宝捧着方糕不舍得吃,这么好看的糕妈妈肯定喜欢。
“是我自己做的模具哦,用小刀在上面刻了花样,只要将糕团压进去,表面就会有花纹啦。”
见他还是有点迷茫,许镜清又想了想,“就和小宝玩的印章一样。”
这个解释小宝懂了,“真神奇,这块我要留给妈妈吃。”
“小宝自己吃,姐姐做了很多,等下留几块给你妈妈。”
王奶奶十分欣慰。
整条巷子里只有小宝一个幼儿,其他都已是初高中的孩子,大家玩不到一块。没有人一起玩的小宝天天粘着奶奶,胆小又任性,而现在却是越来越乖巧懂事了。
见到这么好看的点心,有人已经迫不及待吃了一口,随后惊叹声此起彼伏。
“好香的桂花味,这赤豆馅好细腻。”
“这糕是糯米和粳米混的粉吧,糯糯的却不粘牙,恰到好处。”
“每一口都能尝到桂花的香甜,接着就是枣泥的甜味。”
众人被这块小小的方糕都惊住了,怎么能有这么好吃的糯米糕。
尤其是一些从没来吃过许镜清做的饭食的人,都对这家新开业的小馆子有了信心。
好几个婶娘大妈都将三种味道都尝了个遍,“怎么每种味道都这么好吃啊。”
不仅女性朋友们喜欢,就连不爱甜食的叔伯们见状也有点心痒痒。
要不尝一块?不合口味的话大不了就囫囵吞下。
王建祥第一个不客气的抓起一块印有窗格图案的糕,一大口下去,流心黑芝麻瞬间飚溅出来,滋了他一脸后顺着被咬卡开的地方“汩汩”流下。
他来不及去擦拭脸上的芝麻馅,用嘴巴吮吸一口,一股香浓顺滑的芝麻液体直接滑入他喉咙。
“香!太香了!这芝麻好啊!是自家地里种的吧?”
许镜清点头,“老阿爹果然见识广。这馅用的是从本市地头上种的新芝麻。”
“还有赤豆沙也是一样。”
许外婆有个远房亲戚是本地乡下的,自己种了些芝麻,赤豆,黑豆,菜籽等,每年收成后会给曾帮过自己家的老姐姐送一点。
许镜清就用那些豆子芝麻做了馅料,做出来的味道比外面买的细腻丰富。
吃多了点心有点口渴,张翠明将纸杯中的饮料一饮而尽,然后咂巴下嘴。
“哎,这水里面有枇杷果,甜甜的,还有薄荷叶,凉凉的舒坦。”
其他人闻言也赶紧去拿水喝。
在吃了免费点心后,众人就拿着饮料坐着闲聊。
“这店装修的真敞亮啊。”
“小清到底是名牌大学生,这店里装修的好看的嘞,老太婆我也说不清哪好,就是觉得一坐下来就舒心。”
“就是,外面那些小饭店,白墙一刷,上面随便贴些花里胡哨的菜单和照片,那桌子椅子挤在一起,总觉得还没坐下就想赶紧走。这里就不一样,我可以泡杯茶坐半天。”
店里欢声笑语的,一些喜欢热闹的阿婆阿公们都坐了下来,而一些年轻点的媳妇子们则看完热闹吃完东西就要回家忙乎了。
这时候门口传来喧闹,一帮老头老太集体调转视线。
“哎呦!好大的花篮!”
“这花可真俊!”
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