今天吃馅,这个功能可是太重要了。
至于上千个包子那还好说,他包包子的速度不算慢,一分钟总能包四五个,一个小时就是两百多个。
再加上白静,那一个小时就是四百多,顶多俩多小时就能完成,完全来得及。
不过就是前期的择菜,切菜,拌馅等最耗费时间了。韭菜要择,萝卜要切条焯熟再剁碎,圆白菜也要剁,酸菜也不省事,要反复洗攥干,否则味道可能过重……
而现在,一小时,白叶已经将四种馅都弄好了。
将四大盆馅和一大盆发面都搬上了金杯车,白叶给江浩打了个电话,对方手机占线。
算了,等一会儿对方自己过去吃饭吧。
白静已经将面和好,放在熬粥的灶台上等着发酵。
“我这边的面好了。”白叶喊着白静一起将面和馅都抬进去。
“白叶,你这是几点起来弄的啊?”白静惊呼,“就这四盆馅,我都得弄几个钟头。”
“哈哈。”
“你是真的快!”
两人洗了手,各自拿了趁手的家伙准备包包子。
擀皮白静来干,她这也算是实操了。
这四种馅里,三种都是肉馅的,都是放了足足的肉馅。只有韭菜鸡蛋是素的,不过里面含蛋量极高。
蒸包子就用蒸饭柜蒸就可以,这一层可以放下四十多个大包子,一个蒸饭柜就是四百多个。他们有三个蒸饭柜,正好够用。
为了区分包子的馅料,两人会在上面沾上一片同款的菜叶。
酸菜的就沾一块酸菜叶,韭菜的就放一片韭菜叶,什么都没有的就是萝卜馅了。至于圆白菜的,直接包成了麦穗包。
最后一种馅放进去之后,还剩下一些面。
白静想着做成馒头,但是白叶摆摆手,“咱们做糖三角。”
“糖三角?”
“对,糖包。我去弄。”
“这个我来吧,我会的。”白静笑着说道,“在家的时候,我会给孩子做。就是红糖总会流出来。”
白叶笑了,“红糖里面掺一点面粉,这样会更浓稠。”
十一点出头,就有人朝着食堂飞奔来了。
白叶正在做小菜,吃包子怎么能没有小菜呢。
有整桶买来的萝卜干咸菜,白叶自己又做了一个爆腌圆白菜丝。
这种直接洗净切丝生腌的圆白菜丝,有滋有味还脆爽,很是好吃。
因为是吃包子,白叶还准备了一大桶醋,一大盆剥好的蒜瓣,以及一盆辣椒油,让大家直接按需自取。
第一个奔进食堂的人是老熟人大池哥。
进门之后,就在门口嗅了嗅,然后有些茫然,“小白,今天吃啥啊?”
他并没有向以往一样,进门闻到炒菜的香味。
“今天吃包子!”
热气腾腾,暄暄软软的大包子一屉一屉的出锅,四种馅料每一个都有成年男人的拳头还大,白白胖胖的让大池哥顿时咽了口口水。
“我都,好几年没吃这种大包子了!”
“来来,一人五个!要是不够,后面应该还有剩。”白叶和白静蒸了大概一千二左右的包子,忙活了将近三小时。
“好!都什么馅?”
“一共四种馅,酸菜的,圆白菜的,韭菜的和萝卜的。”白叶介绍道,旁边白静也在给后来人介绍起来。
“一样一个,酸菜的多给我一个!”
“我和他一样!”
“我要四个韭菜的行么?我就爱吃这馅,这周围做的都不好吃,我相信白叶的手艺!”
“当然可以!”每一种白叶都做了很多,尤其是酸菜的。倒是圆白菜的最少。
因为是吃包子,大家都将饭盒盖翻过来装包子,底下的盒饭就是自己去盛粥,然后再夹几筷子白叶做的小菜,或者舀一勺萝卜干。
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