附近很多主厨看到花极天运刀的时候，也是充满了惊奇，他们绝对想不到酱油二人组的主厨，竟然有真功夫，刀工比他们，一点都不差。
可是当他们看到花极天做的菜，又松了一口气。
只是一道凉菜，在这种不限制菜品大赛上，很难出头。
年轻人就是年轻人，有点才气就装逼，死在第一轮也是活该。
花极天弄好食用油，看着庞轩焯土豆丝。
土豆丝即将变色，花极天轻吼一声：“捞出来，凉水过三遍。”
庞轩连忙按照花极天的吩咐操作，用笊篱捞出土豆丝，凉水过了三遍，让土豆丝迅速凉下来。
“似乎有点早。”庞轩也是水平不错的厨师，有自己的判断。
“外表断生即可，要的是脆，和你做的那种略有不同。”花极天道。
庞轩点头，用凉水迅速冷却土豆丝，也是为了让土豆丝更脆。
花极天从庞轩手中接过土豆丝，沥干水分，开始拌制。
倒入事先热过的食用油。油已经有了调料和葱姜蒜的鲜香之气，十分好闻。
放上三分之一勺盐，几滴白醋，还有半勺白糖。
搅拌好，又放上五滴香油。
花极天有条不紊，弄完这一切，举手示意。
“报告评委，三十八号厨师，完毕。”
庞轩大惊：“还没放味极鲜呢。”凉菜没有味极鲜，那叫什么凉菜，要知道，凉品部用的最快的调味料，就是味极鲜。
“这道凉拌土豆丝，不用味极鲜。”花极天道。
“唉，下一轮我去给我们厨师长打下手，你直接回古玩店就行，我就不送了。”庞轩气的肚子疼，浑身的肥肉，又开始晃动。
能不输么，最后一个动火不说，还是第一个做完，花极天这是多么急着宣布自己失败啊。
庞轩生气，花极天在古玩一道，发达了，但是在厨师一道，算是彻底堕落了，白白浪费了他这么好的天赋。
三名评委不知就里，过来验菜打分。
当他们看到是一道凉拌土豆丝，眼里都闪现出一丝惊奇和好笑。好像近几年白水城厨艺大赛上，做凉菜的极少，做凉拌土豆丝的，仅此一例。
而且这凉拌土豆丝，似乎不怎么地道，没有放青椒或者彩椒配色。
庞轩用小碟子，给三人分别盛了一点。
三名评委一尝，脸色大变，互相看着点了点头，但是没有说话。这种时候，评委一般不会说话，因为身边还有不少厨师正在做菜，他们出言点评，肯定会对其他厨师有影响。
三名评委吃完碟子里的土豆丝，就回评委席，商讨打分事宜。其中一名评委走了半截，又回头夹了一碟子土豆丝，端着走了。
不一会，又来了三名评委，尝了土豆丝，也是不声不响走了。
这是什么情况，其他厨师都腹诽不已。
他们都是老厨师，很多人已经参加很多届白水城厨艺大赛，无比了解厨艺的规则。
白水城厨艺大赛一般有一百多家参赛。厨师协会也相应派出三十多名评委。
第一轮，三名评委负责十名左右的厨师，打分。淘汰掉分数最低的三名。
第二轮，五名评委负责十名左右的厨师，打分。淘汰掉分数最低的三名。
第三轮，七名评委负责十名左右的厨师，打分。还是淘汰分数最低的三名。
第四轮，就非常残酷了。只有四十组左右的厨师，九名评委负责十名左右厨师，打分，然后淘汰五名。
第四轮过后，差不多不到二十名进入决赛。
规则很明确，第一轮，评判一道菜的分数，只有三名评委。事实上，花极天说自己做完菜，来的也是三名评委。
可是后面又过来三名评委，是什么鬼。
这些大厨们无暇细想，因为他们的菜也要出锅了。
陆续有厨师举手示意。
“报告评委，……号厨师，完毕。”
“报告评委，……号厨师，完毕。”
……
花极天算是好的，他做完的时候，其他人还都没有做完，所以三名评委一起来尝。
可是其他人同组有时三四个同时举手，评委为了公平合理，只好分别尝菜打分。
就像这一组有四个厨师同时出菜，第一个评委就按甲乙丙丁的顺序尝菜，而第二名评委，就按丁丙乙甲来尝菜，第三名评委就随机尝菜，也许是乙甲丙丁，也许是丁丙甲乙。
这样，可以把时间对菜品的影响，降到最低。不然，最后一个被打分的，肯定吃亏。
每个厨师的菜，在第一轮都会有三个分数，三个分数相加，和其他同组十人比，最低的三名被淘汰。
十点半，一阵熙熙攘攘之后，尝菜打分完毕。
陆续宣布晋级名单。
花极天这一组，也开始宣布。
他们这一组有十一个，淘汰掉三名，会有八人晋级。
分数从低到高宣布。
“第八名，四十三号，综合得分23.5分。”
……
“第四名，三十六号，综合得分24.7分。”
“第三名，四十一号，综合得分，24.8分。”
晋级的厨师，副手们都是欣喜若狂，而主厨，大都是云淡风轻，虽然心内激动，外表还是要装，似乎我早知道我会晋级的样子。
一些人开始嘲笑酱油二人组。
“凉拌土豆丝，呵呵，两人的脑袋秀逗了么？”
“人家就是来打打酱油，你们不要求全责备。”
“话说，那小子的刀工真是没的说啊。”
……
庞轩欲哭无泪：“哥，你能不能争点气？就连你的手下败将秦勇，往年也都是进四轮的，你连第一轮都不过，丢不丢人丢不丢鸡？”他比花极天大，却叫花极天‘哥’，明显就是嫌弃花极天，
怒其不争哀其不幸，就是庞轩现在的心态。
花极天挠挠头：“不应该啊，虽然只是三级，但是第一轮没道理不过的。”他也开始怀疑人生。
花极天早就发现现场的厨师，大部分都在二级上下，就算他只是用了三级的水准，第一轮也没道理不过。
他们这一组，花极天早看过，除他之外，只有两名三级水准的厨师，所以花极天使用三级厨艺，没道理不过。
就像秦勇，如庞轩所说，在往年的比赛中，都是可以过三轮，进入第四轮。但是偶尔闯进决赛，虽然肯定没名次，也能让秦勇在后厨吹半年牛逼。
第一轮，三级厨艺足够了。
所以花极天并没有火力全开，只是使用了三级厨艺。
虽然菜太普通，确实不讨巧，也不应该出现问题。
花极天判断自己，应该是三四名之间，可是现在，第四名不是他，第三名也不是他。
也许是第二名？
“第二名，三十二号，综合得分25.2分。”
仍然不是花极天。
还有一个晋级名额。
他们这一组，没晋级的，还有四名，花极天和另外三名。
其他三名还没有被宣布晋级的厨师，有两名只是刚进二级的水平，知道自己差不多被淘汰了，开始收拾东西，准备滚蛋，因为往年，他们也在过与不过之间，偶尔闯进第二轮，第三轮从来没进过。
所以，剩下的那个第一名的名额，他们想都不敢想。
还有一人，是中年厨师，脸上带点笑意。
“人家都要走了，年轻人，你也收拾东西吧，哈哈。”中年厨师对着花极天道，他的表情似乎很和善，却又说不出哪里让人不舒服，他又道，“三十八号，我看你刀工不错，以后不如跟我混。”
这名中年厨师也一直没有被宣布分数。但是他有把握，这个第一名的名额，就是他的。
往年，他都是进入决赛，前面四轮的时候，名次很靠前，基本就是前三名。就连决赛的时候，也常常拿到名次。
所以，所有人包括他自己，都认为，还没有宣布的第一名，已经是他的囊中之物。
“跟你混？你他妈哪条道上的？”花极天道。
就算老子没有晋级，又怎么了。老子现在是古玩店的大伙计，不是一个厨子。一个区区的省市级厨艺比赛，没有晋级，怎么了，惹到谁了。
花极天判断失误，也是憋屈的不行，听到中年厨师瞎比比，就怼了回去。
“你……，年轻人，你太张狂了，不知道天高地厚。”中年厨师被怼，还是表现出胜者的风度。
“张狂尼玛啊。”花极天毫不示弱。
尼玛，冷嘲热讽我就认了也忍了，直接嘲讽到我脸上，小爷我绝对不算完。
“好好好，算你有种……”中年厨师脸色气的通红，他也是白水城厨艺界的一号人物，什么时候受过这种气？
中年厨师已经暗暗打算，回去以后一定要查出花极天的底细，给他点颜色看看。
他哪里知道，花极天根本不混厨艺界。到了古玩界，这中年厨师的号召力，连小摊贩胡舟都不如，更不能拿花极天怎么样了。
其他两名没有晋级的厨师，都收拾好东西，就等宣布完第一名，就撤退。
他们看到花极天竟然硬怼中年厨师，都是呵呵一笑。
他们也都认识中年厨师，知道他的实力和在白水城厨艺界的威望。他们丝毫不怀疑，只要中年厨师愿意，就能让花极天在白水城厨艺界混不下去。
罗传水离得远，又算是半个主人，忙的一逼，没注意到这里的情况，他认为花极天三级厨艺的水平，晋级决赛是没有问题的，所以也没怎么关心。
不远处，之鲁饭庄的吴奇，也看了过来：“咦，那小子竟然没晋级，不应该啊。”
秦勇冷笑：“年轻人仗着自己有点本事，胡乱装逼，这下丢人了吧。”
还好，他们离得不远不近，现场又乱，花极天没有听到秦勇的话，不然，他正在气头上，肯定会把秦勇祖宗十八代骂一个遍。
而钱多多，也在幸灾乐祸，这小子，看起来牛逼哄哄，看来不行啊。
这时，花极天这一组，开始宣布最后一个晋级名额，也就是第一名。
“第四组，第一名，……”
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