沈华筝三人都是行动派，决定了要酿羊酒就会立刻去做。
她们来到厨房，开始为酿酒做准备。
羊羔酒需要用到的材料除了羊肉之外，还要用到糯米，杏仁，木香，酒曲等。
沈华筝让人将羊肉切成碎片，又将杏仁木香捣碎成末，酒曲也研磨成细粉。
周瑛则往锅中加入适量的清水，然后倒入糯米，蒸至半熟便起锅。
放在一旁，冷却备用。
沈华筝让人起了一口锅，将处理好的羊肉和杏仁粉一同倒入锅中，开始烹煮。
乐佳郡主找来一个罐子，只等着一会儿将糯米装进去。
随着温度的升高，羊肉的浓香和杏仁的独特香味交织在一起，一点点从锅中溢了出来。
乐佳郡主耸动着鼻子：“好香啊，羊肉跟杏仁应该也可以做成一道美食吧。”
若不是知道这是要用来酿酒的，她真想现在尝一口味道如何。
沈华筝用勺子轻轻搅了搅锅里的羊肉：“没错，羊肉加上杏仁一起煮，除了酿酒以外，还可以配着饼一起吃。”
《山家清供》有过这样的记载：在煮羊汤时加入杏仁，将羊肉煮至酥烂脱骨，羊汤香浓诱人。
再配上胡饼，可以做成饼泡汤，或者肉夹饼。
乐佳郡主的眼睛顿时亮了：“那我们下次做这个尝尝。”
沈华筝：“当然可以。”
周瑛也忍不住笑了：“阿宁还真是三句不离吃的。”
乐佳郡主理直气壮：“这不是很正常吗？民以食为天嘛。”
周瑛面上笑意更浓：“说的没错。”
十人九馋，喜欢美食也是一种对生活的态度。
乐佳郡主闻着那股越来越浓郁的香气：“筝筝，除了羊肉以外，还有其他肉可以入酒吗？”
沈华筝想了想：“豚肉也可以。”
豚肉也能入酒？？
乐佳郡主眨了眨眼睛：“筝筝，那这种酒的名字是豚酒吗？”
沈华筝却笑着摇了摇头：“不叫豚酒，叫做玉冰烧。”
乐佳郡主微微怔了怔，怎么跟她想的不太一样？？
羊肉酿成的酒叫做羊酒，豚肉酿造而成的酒却叫做玉冰烧？？
这差别可不是一般的大。
不过，这名字还怪好听的。
光是听着名字，就觉得这酒应该挺香的。
周瑛也有些好奇：“筝儿，为何叫做玉冰烧。”
沈华筝：“玉冰烧里面需要加入煮熟的肥膘肉，在米酒中浸泡着的肥肉脂肪宛如白玉，酿成的酒体剔透似冰，清美诱人。因此取名为玉冰烧。”
其实除了沈华筝说的，还有另外一个原因。
玉冰烧的创始人是翰林出身的陈如岳，他在母亲病重之时辞官返乡，接手了陈家的酒庄。
据说当年陈如岳开始打理酒庄之后，发现自家酒庄的米酒虽然酒味香醇，但酒液浑浊，味道偏苦，还容易醉酒。
有一年乡里举行敬老乡饮酒礼，给老人们分派猪肉。
陈如岳注意到那些古稀老叟特别喜欢一边喝酒一边吃肥肉，他便夹了一块细心品味，发觉肥猪肉入口香润甘和，滑腻而不肥腻。
想到自己喝过的蛇酒，陈如岳突然想到了用猪肉入酒。
从那以后，他便开始琢磨用猪肉泡酒的技艺。
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