第1905章 覃宛陷入两难
流香居开业第一日赢了个漂亮的口碑，东市附近的老饕餮，都知道这里开了家厨艺妙绝的食肆，每道菜肴那叫一个色香味俱全。
而且头三天，每个进来吃饭的食客都能收到覃掌柜送的一盒小点心。
打开来有六个花色口味都不一样的甜点，约莫半个掌心大小，不算大，但是尝个味道足够了。
这不是他们在听雨茶室尝到之后，日想夜想的茶点么？
覃掌柜竟然这么大方，来吃顿饭就送他们一盒？这出手大方的性子让每个食客对流香居印象非常好。经过口口相传，不过十来天，流香居已然客流量爆满，每日都是门庭若市的状态。
她们每顿准备的食材有限，人力也有限，所以晌午俩个时辰，晚上俩个时辰，菜肴都尽数卖光了，连免费的小菜都不剩。
秦氏每天忙的脚不沾地，虽然辛苦，但是嘴上的笑意就没下来过，每夜挑灯数钱数到手软。
然而覃宛却开始发起了愁，揉着脑袋叹息：“这样下去可不行啊。”
秦氏被她吓了一跳，忙爬起来问：“怎么就不行了？”
覃宛揉着酸疼的肩膀和胳膊：“京城的生意比我想象中的好做些，这银钱也比我一开始预计的好赚。”
“因为你和凝竹丫头的手艺不是一般人能比的呀！”
秦氏一脸我早知道的表情，她们来京城大大小小的饭馆也算尝过，她一吃就知道，还是覃丫头的手艺最高。
虽然旁的酒楼和食肆各有特色菜肴，但是她家覃丫头的手艺就主打一个各方面都好，让人吃了还想吃，这才是关键。
人家愿意为你的菜肴花钱，吃了上顿惦记下顿，自然生意就差不了。
“所以说，光靠我和凝竹人手根本不够，再这样下去，我俩迟早累死。”
覃宛拿来个棒槌，捶着自己站了一天有点水肿的小腿。
原本的计划方案好像想的不够周全，她们生怕直接走高端路线吸引不了太多食客，所以开放了普通的用餐区，价格也不高，主打一个亲民路线。
可是定制化服务的食客们越来越多，普通食客也在往上增加，她们实在是有点供不应求。长时间这样忙碌下去，只怕她们的身体吃不消，做菜的质量也会下滑。
如果这会取消点菜的方式，只做定制化私房菜，只怕会让那些普通食客不乐意，说她们拜高踩低。
而且目前她们没有站稳脚跟，也没有大背景，倘若惹的那些贵宾食客不高兴，一不小心连店都没了，还怎么赚钱。
可是只做普通食客的生意，虽然能细水长流，可是就达不成她原先想做私房菜的目标了。
这可怎么办。
覃宛陷入了两难。
“要不然，你就减少些菜单上的菜肴，或者搭配着来。每日就那么几样菜，让普通食客们自己搭，看起来种类多，但是准备起来并不麻烦，这样凝竹也不会太累。”
“她那边轻松了，还能帮你这边做私房菜，怎么样？”
秦氏给她出了主意。
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