周清泉的厨艺一般般,但他是个非常有耐心的人,烧烤,特别是烤鸡腿和鸡翅这种难熟,却需要细心照看的食物,就更有人在旁边时时看着。
这时候,他的耐心就发挥出重要的作用,再按着乔白雪教的烧烤方法,刷油,刷蜂蜜,再秘制烧烤酱汁,最后出锅前,再撒上一层孜然粉和辣椒面。
当然,给小孩子吃的,后面两道工序可以省略。
吕智星学着乔白雪的样子,终于烤出一串外皮焦脆的鸡爪和猪皮,又按照她自己的喜好,在上面撒上少量孜然粉和辣椒面,迫不及待地咬上一口……
!!
这家伙直接给惊艳到都快不会说话了,眼睛瞪得圆圆大大地看着,“哇!这味道……绝了!”
顾不上说话,先把手上这串鸡爪和猪皮干了再说。
“白雪,我跟你说,我其实是不吃猪皮的。”吕智星把最后一片猪皮咬进嘴里,口齿不清地说起来,“我妈和我嫂子炒的猪皮,要么硬得不知道在咬什么,要么煮太烂了,软软的,半点口感都没有,而且,不知道为什么,虽然她们也用姜片去腥了,但是猪皮还是有一股特别重的腥味儿,超难闻。”
吕家条件也不错,所以在别人还不能吃饱肚子的年代,吕智星却能挑食地不吃猪皮。
“可是从今天开始,我觉得我爱上烤猪皮,这样软糯Q弹,表皮还带着点儿的焦香味儿的猪皮和鸡爪,简直就是人间美味!”
吕智星说着,已经迫不及待又拿起另一串鸡爪猪皮,开始烤起来了。
乔白雪一边把烤好的东西,放在旁边的盘子里,一会儿给翁杏花洪菊芳和三小只吃,一边提醒她,“好吃的东西还有很多呢,你可别吃太多,一会儿把自己的肚子填饱了,可就吃不了别的好吃的了。”
“这个你放心,今天我已经决定,暂时不去想胖不胖的问题,先吃了再说。”吕智星打算今晚充分发挥吃货的精神,只要自己的肚子还有一点空间,她就一定把它填满。
周清泉负责烤一些难熟的食物,烤好了,一盘一盘送到乔小雨这边。
吕智星咬着周清泉烤的鸡腿,鲜嫩多汁,吃得嘴巴油呼呼地朝乔小雨竖起大拇指,“小雨姐,周姐夫以后可以兼职再开个烧烤店啊!这技术,杠杠的啊!”
有人夸自己的男人,乔小雨又高兴,又有点儿羞赧,“他的厨艺不行的,这些东西肯定都是白雪先调好料腌制的吧,要是让他来腌制这些东西的话,味道肯定不好吃,他也就是比较有耐心,能慢慢地烤。”
像鸡腿儿这种肉厚难熟的食物,用大火烤,虽然比较快熟,但也很容易就把鸡腿,烤成鸡腿黑炭了。
如果前面十五分钟,有耐心用中火慢慢烤着,后面再用小火烤至表面焦香酥脆。
这样既能把鸡肉在烧烤过程中分泌出来的汁水锁住,肉质鲜嫩,又能将鸡皮里的油脂全部烤出来,吃起来那才叫真正的外酥里嫩,半点不柴。
小乐乐的摇篮,也被搬到院子里。
小不点儿洗完澡,吃完奶,自个儿盯着摇篮上的五颜六色的小玩具,就能玩上半天。
等玩累了,也就睡着了。
洪菊芳时不时过去看看,确保小不点儿没有踢掉被子,也没有被子蒙住头。
其它的时候,她和翁杏花、还有三小只一桌,一边喝着常温的酸梅汁,一边吃着烧烤,一边和翁杏花感慨,“这一眨眼,我在白雪这里做事就快三年。”
时间过得真快啊,一下子三年就过去了。
这三年的安稳宁静的生活,让洪菊芳慢慢放下了,过去生活给她的伤害,和仇恨。
前两年,她还在想着,要找个时间,回村去看看她的前夫一家,是不是还过穷困潦倒百事衰的样子。
近一年来,她的心态慢慢放平了,早已不再去想过去的事儿,更不会再有要回村,去向前夫证明,他们欺骗她,把她赶出家门是件多么愚蠢的事。
就像乔白雪说的,生活是自己的,过得好不好,舒不舒心,快不快乐,自己知道就好了,何需向别人证明,自己过得很好?
这三年的生活,是洪菊芳有生以来,过得最为安宁幸福的日子。
她相信,以后还会更幸福的。
“白雪,这个榴莲还没熟吗?这个味道已经很香了,真的还没熟吗?”吕智星围着烧烤炉,眼巴巴地看着上面的烤榴莲,口水都快留下来了。
三小只也跟着围在旁边,不停地问乔白雪,“妈妈,好香啊,能吃了吗?”
“不着急啊,让它再烤两分钟,把东西烤熟了,吃起来更香啊。”乔白雪把烤架上几个榴莲都检查了一遍,说道。
两分钟后,她才让周清泉把几个烤榴莲给开了。
满院子瞬间弥漫着榴莲那特有的香甜味道。
哦,对于不喜欢的人来说,这是一种臭到无法接受的味道。
幸好,魏家上下,聊了小乐乐还不知道好不好这一口之外,其他人都很喜欢榴莲的香味。
自然熟透的榴莲,本来就非常香了。
经过小火慢烤,通过白色的瓤,将果肉慢慢煨热煨熟,这样烤制而成的榴莲,软糯香甜。
但凡好这一口的,绝对没人能拒绝得了烤榴莲。
果不其然,当烤榴莲一端上桌,上至翁杏花和洪菊芳,下至小糯米和小团团,都吃得津津有味。
小糯米每咬上一口,还会特别享受地晃晃小脑袋,表示自己超喜欢吃。
吕智星就更是吃得连连称赞,“白雪,我后悔了,早知道烤榴莲这么好吃,我们就应该买五十个榴莲回来。”
那天才买了二十个,还送给别人好几个,前两天没忍住,又开了三个先吃了,剩下的,可不就没剩几个了?
可惜从头明市到省城,还不是全程高速,开车要几个小时,还是有丢丢远的。
要不然,她都想跑到省城再买几十个榴莲。
因为头明市没有卖这个。
乔白雪觉得,一是因为交通还不发达,二是榴莲的产量太少,价格又贵,这边才没人卖。
头明市还没有真正意义上的水果店,外面卖的,也都是一些当地自产自销的水果。
而头明市不适合种植榴莲。
(https://www.biquya.cc/id150032/56792472.html)
1秒记住追书网网:www.biquya.cc。手机版阅读网址:m.biquya.cc