打在早茶馆,第一眼看到乔白雪,酆奶奶就觉得她很合自己的眼缘;
或者应该说,这一家很合她的眼缘。
那种感觉应该怎么说呢?
就是觉得这一家子,男的阳刚威武,一看就是那种有担当,但是和妻儿老小的相处中,却又不难看出,其又有百炼钢为绕指柔的柔情,这样的男人,是非常少见的。
女的素雅温柔,说话总是轻轻的,柔柔的,让人忍不住想跟她相处。
孩子们萌态可爱,活泼聪明,怎么看都让人稀罕得不行。
所以她和戚鹏飛才会主动过来跟他们搭讪。
“带着四个孩子,还有开着公司,听说你自己还打算成立工作室,一边奋斗着自己的事业,一边兼顾着家庭和孩子,还能把自己的小日子,过得这么有声有色的,哪怕我已经活到这把年纪,都不得不佩服你的能力。”
酆奶奶由衷地说道,即使她的生活条件,属于不错的,但是她都没能把自己的小日子,过得这么舒心。
乔白雪一边忙着的活儿,快速把烫的豆芽和青菜等捞出来,同时飞快在凉白开里过一下水,蔬菜不能泡水,不然就烂了,影响口感,一边笑着说道,“我这种人呢,说得好听一点,就是把日子过得有滋有味的,说得不好听一点,就是个享受主义者,只想着把自己的小日子过得舒服一点儿,不像您和戚叔,心怀天下,总想着把工作做好,带着更多人民过上幸福的好生活。”
戚鹏飛和酆奶奶他们,长于那个百废待兴的年代,又双双选择了从政,且能力出众,一路越走越远,手里的权力越来越大,肩上的责任也越来越大。
他们把时间和精力,都花在了工作上,都在该带领人民奔小康的事情上,他们哪还有时间去好自己的小日子?
“我才应该佩服您和戚叔这样的人民公仆,没有您们的辛苦付出,哪有我们现在的好日子呀。”
“我能把自己的小日子过得这么舒适,也是因为有千千万万,像您和戚叔这样的好干部在,我们应该对您们说声谢谢!”
乔白雪态度诚挚,话语质朴。
虽说,在其位,谋其政,是他们的本职工作。
但即使在退休之后,听到后辈肯定自己曾经的工作,酆奶奶这心情,还是特别高兴的,“那都是我们应该做的,没什么值得谢的。”
酆奶奶高兴,是因为有人看到了他们的付出,记住了他们的付出,并且感怀在心。
她并不是那种虚荣心很强的人,很快就转移了话题,“这个皮蛋剥好了,也要烫熟了才能拌吗?”
乔白雪原本想说不用,但是突然想到,自己和家人都是吃惯了生皮蛋,酆奶奶可能会吃不惯。
她便说道,“用姜片水烫个一两分钟,去一下腥味,就可以。”
凉拌皮蛋,乔白雪可喜欢吃它里面未成形的蛋黄,香滑可口,特别好吃,所以她一般去壳后,直接就拿来拌。
如果用开水煮的话,不能煮太久,不然就嫩了,里面的蛋黄部分,就会被煮熟凝固,不会像奶黄包一样,咬上一口,里面的咸蛋黄就会流出来,口感绵绵沙沙的。
切上几片姜,放水里烧开,再把皮蛋放进去,乔白雪特意瞄了眼墙上的时钟。
两分钟一到,她立刻把皮蛋捞出来,用干净的线,把皮蛋“切”成四瓣。
说是来给她打下手的酆奶奶,看得眼睛都瞪大了,“厨房的这些活儿,你干起来,一点儿都不输给大厨啊。”
“瞎捣腾着弄,反正都是自家吃的。”乔白雪笑。
留出六小瓣,准备给小甜糕、小团团和小糯米吃。
剩下的,乔白雪全部用自己做的,微辣的辣酱、酱油、糖、味精、辣椒圈和葱花,再加一点儿香菜段,拌均匀,再摆盘。
没一会儿,一盘色泽诱人的拌皮蛋,就腾空出世。
切开的皮蛋上,被特制酱汁这么一拌一裹,色泽好看,再配上红红绿绿的辣椒圈,和葱花香菜段,看着就让人忍不住食指大动。
听酆奶奶说,戚鹏飛喜欢吃拌香菜。
乔白雪又拿出两片豆腐皮,切丝儿,跟海带丝儿一起焯水。
捞出,和刚才已经烫熟的香菜,放一起,再用万能凉拌汁,拌成个凉菜。
豆腐皮的黄色、海带丝儿的草青色,和香菜的绿色,混在一起,点缀着点点白色的蒜蓉,还有酱汁裹拌着,又是一道好吃又好看的菜色。
酆奶奶觉得有点儿不可思议,她进到厨房捣鼓半天,还炒不出来一个好看又好吃的青菜。
而她就站在这里,亲眼看着乔白雪在眨眼的功夫,就做好了两个菜。
“有天赋和没天赋的区别果然很大!”酆奶奶感慨。
乔白雪哭笑不得,虽然她承认,有天赋和没天赋,区别肯定很大,但是,“这只是两个凉拌菜,只要东西准备好了,酱汁都是我提前准备好的,把它们都放在一起,拌一拌就好了。”
凉拌菜的确是快速简单的。
今晚也不能只拌菜吧?
乔白雪又煎了一盘红衫鱼,白焯鱿鱼圈,用来蘸酱油芥末,绝配。
再从冰箱里拿出一个卤好的猪耳朵,切成薄厚均匀的条状,爆炒三色彩椒,甜甜的,脆脆的,非常可口。
最后再用冬瓜切成两三公分厚的片,像做茄盒那样,在两片冬瓜中间夹上一层肉沫,再裹上用咸蛋黄调成的糊糊,放到油锅里煎。
冬瓜很容易熟,所以一定要注意,中间的肉沫,一定不能夹得太厚,薄薄的一层就好。
这样子,等到冬瓜两面都烙得金黄金黄的,里面的肉沫也熟了。
今晚的菜,都是清淡爽口的,而且蔬菜虽然是做为配菜,但林林总总,也有好几样呢。
乔白雪就没打算再炒青菜了。
她转过身,去厨房另一边的大柜子,拿他们平时专门用来吃面的大碗。
因为都是南方人,平时吃面的机会不多,所以碗面一用完,都会被收到这个大柜子里。
小乐乐只能喝粥糜,小甜糕、小团团和小糯米用他们平时吃饭的碗就行。
于是,乔白雪只拿了六个大面碗,洗干净,用开水烫了一遍,这才开始调凉汤面……
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