追书网 > 历史军事 > 穿成种田文里的恶毒婆婆 > 第一百三十四章 片皮烤鸭

万祥村小学堂只有两个女学生。

祁子娟自然和张小梅成了朋友。

一行五人慢慢走回家,祁子娟近些日子好像被祁子南传染了话痨的体质,一路上嘴就没停过,拉着邓钰讲今日小学堂发生的趣事。

说是有几个小子不听话,闹腾得很,里正直接罚他们在墙角站了一上午。

下午的时候人就老实了。

这雨忽大忽小,一阵儿一阵儿的,整整下了一天一夜。

第二日中午的时候才慢慢停了。

后院的小鱼塘里,邓钰还从河里弄了些荷叶放里头。

日头足的时候,小鱼们可以躲在荷叶下面,不至于被晒死。

这些日子气温上来,地笼每日的收获还不错,除了分给村民的鱼之外,鱼塘里也养了几条大鱼。

河虾也不少,全是地笼里面捕捞上来的。

不春耕,就不需要整日去地里头忙活,每日定时去喂养鸡鸭,没事去瞧一眼就行。

祁子西和顾河两人就能把这些事情给干了。

邓钰每日主要的事情,还是照料大棚里的秧苗。

小学堂每天学业也不重,上午一个时辰,下午两个时辰,每五日还会有两日休沐。

祁子南自从和张狗蛋一块上学,和村子里半大的小子混在一起,玩得更野了,整日不着家。

祁子娟学得很认真,回到家里还会拿着绘本,把学的东西念上几遍。

最有意思的是顾海这个小子。

他这个年纪本该是闹腾爱玩儿的时候,他却从不跟祁子南去山里头玩耍,整日跟在祁子娟后面。

祁子娟喂鸡他也跟着喂,人念书,他也跟着一块念。

顾家三兄弟话都不多。

没事的时候也安安静静,不像祁子南,只要他在家,家里头就没半刻安静。

这天下午祁子东和祁子西按邓钰吩咐去里正家借了牛车,上四团村把风炉给带了回来。

祁子南觉得稀奇,绕着看了好几圈,“娘,这是干啥的啊?”

邓钰试着拉了拉风箱,觉得十分趁手,心里便有些迫不及待。

她对老三说:“想知道不?想知道就去地里抓两只最大个儿的鸭子回来,娘让你见识见识。”

祁子南好奇得很,飞快就跑出去了。

没一会回来的时候,一手掐着一只鸭子的脖子,直接拎了进来。

“娘,还要干啥?”

邓钰不会杀鸭子,祁子西说和杀鸡一个道理,便主动把鸭子接过去,割脖子放血,烫皮去毛。

鸭内脏取出来,邓钰也让他留着了,一会处理干净了,还能和咸菜炒一个鸭杂。

一个多月的鸭子还不大,去掉毛之后,小小一只。

邓钰把两只处理干净的鸭子抹上酱汁腌制半个小时。

又把家里冬天剩的一些炭取出来,把风炉给点上。

把鸭子挂上去的时候,邓钰仿佛已经闻到了烤得冒油的脆皮烤鸭的香味。

她坐在院子里等,几个孩子好奇的围着风炉看。

余光瞥见祁子西随手扔在院子下面的鸭毛,邓钰忽然眼前一亮。

走过去捻起一簇闻了闻,这鸭毛很细腻,也没有那股子鸭屎味。

她脑海里浮现鸭绒被、鸭绒服,这东西处理好了,缝进衣服里,比棉花轻便还保暖,最重要的是价格比棉花便宜多了,自家养的鸭子,完全可以把鸭毛收集起来。

今天这鸭毛沾了血水,已经不能用了,下次再杀鸭子,可得好好把鸭毛给留下了。

大约过了半个时辰,风炉里面传来阵阵香味,祁子南都馋坏了,吸着哈喇子,“娘,这鸭子真香啊。”

上了一天学,祁子南觉得自己消耗太多精气神,这会肚子饿得疯狂咕咕叫着。

邓钰掀开一个口子往里头瞧了瞧,鸭子的表皮已经被烤得焦黄,滋滋冒着薄油。

祁子南把头凑过来瞧,“娘,好了没?”

“瞧着是好了。”邓钰把鸭子拎出来,放到灶房的案板上。

她刀工一般,勉勉强强把鸭子给片成薄片。

还切了黄瓜条,调了酱料,又把早上祁老太太刚好摊的饼子给蒸了一下。

片皮烤鸭。

一家人坐在餐桌旁,光是闻着味道就能流口水。

邓钰先是示范了一下用饼子裹上沾了酱汁的黄瓜和鸭肉,再包起来直接吃。

祁子南迫不及待尝试了一下,差点儿好吃哭了。

鼓着嘴拼命点头,“娘!太好吃了!”

大伙见此,都动起手,尝了尝,吃过后纷纷赞不绝口。

祁子东嚼着嘴里的美味,说:“我从未吃过这么好吃的鸭子!”他在镇上酒楼做工也有将近一个月了。

酒楼的厨子是个年近六十的老头,做了三十年的厨子,做出了的菜式很是可口。

他时常做了菜食,特意分出一小口出来,让他尝尝味道。

这一个月祁子东不知道尝过多少美味,但都没有他娘做出来的烤鸭让他惊艳。

“娘,您这手艺,都可以去镇上开酒楼了!”

他娘虽然不咋会做饭,偶尔露个两手,真是让人惊喜。之前那道花椒鱼也如此,镇上大酒楼的厨子都未必能烧制出那般绝味。

邓钰也不是没想过,等有了足够资金,去镇上开一间酒楼也不是不行,她脑海里还有无数道食谱,让老大掌厨。老二算数好,就让他收账,老三既然喜欢当伙计,就让他当店小二好了。

“你在镇上好好学手艺,明年娘就能在镇上开酒楼,让你当大厨。”

祁子南咬着筷子,问:“娘,到那时候,我能天天吃上这个烤鸭不?”

邓钰嗔他:“一天天的,咋就知道吃。”

其他人纷纷表示烤鸭的味道实在是好吃,就连那道炒鸭杂也很是下饭,大伙嘴里忙着吃,都没空说话了。

只有祁子西忽然放下筷子,“娘!您不春耕,是不是打算卖烤鸭?”他娘养了那么多鸭子,不可能全是给自家人吃的,那只能是用来卖了。

邓钰一直知道老二聪明,却没想到他脑筋动得这么快,直接就猜到了她的想法。

祁子西盯着烤鸭,沉思一会,说:“这个又香又美味,买的人一定多,娘,咱要是卖这个,即使不春耕也不用愁了!”

经过祁子西这么一说,一家人顿时茅塞顿开。

就连祁老太太也舒心了。

孩子他娘一直说让大伙不要担心,原来打的是这个主意。

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