这样的天气，吃红烧鱼不错。
张明易没有吃过红烧鱼，林晚玉说她要做红烧鱼，张明易就问，什么是红烧鱼。
林晚玉不知道怎么跟他解释。
于是，在林晚玉动手做红烧鱼的时候，张明易就在一旁看着。
家里面有配料，林晚玉让张明易看着张梳煜，自己则是在厨房里面忙活。
烧火架锅，等大铁锅烧得滚烫了，林晚玉打了一大勺猪油进去。
猪油溶化，加了一点盐进去，锅里面的油滚烫了，她把已经腌制好的大草鱼放到锅里面去煎。
冷的大草鱼，碰到滚烫的油锅，“唰啦”的发出一声巨响，紧接着冒起滚滚白烟。
林晚玉两眼冷静的看着锅里面的大草鱼。
锅里面的鱼肉，没有焦黄，不能用锅铲去动它。
看着边上的油滋滋作响，林晚玉慢慢地控制着火候。
炉灶里面的火，慢慢的燃烧着，不大不小，刚刚够锅里面那一条鱼需要的热量。
锅里面的鱼，煎得差不多了，林晚玉用两根筷子，就着大铁锅的耳朵，慢慢的旋转着大铁锅的锅身。
等到那一面鱼肉变得金黄金黄的了，林晚玉用锅铲，一把将那一条大草鱼翻了个面。
刚刚翻过来的那一面鱼身子，肉质金黄金黄的，看着就诱人。
张明易看着林晚玉的动作，心里面想着，林晚玉是怎么会做那么多种吃的？
不仅炒菜好吃，连调制的火锅底汤，味道都特别的好。
林晚玉要是不是事先学过，煎这个鱼的时候不可能这么的熟练。
那些大饭店里面的大厨，都没有林晚玉的手艺好。
一面鱼煎好了之后，再煎第二面，就快很多了。
张明易背着张梳煜站在一旁，看着林晚玉的动作，想着自己动手的话，能不能煎得出那么好的鱼。
大草鱼两面都煎得金黄了，林晚玉找来一个大盘子，把大草鱼捞出来，放到那个大盘子里面。
锅里面还剩有一点油，里面都是一些鱼的残渣，林晚玉将大铁锅端出来，将里面的油倒掉，然后打水来清洗。
之后，就是切那些配料了。
做红烧鱼，少不了辣椒跟姜蒜。
这些东西，乡下是最多的，随便问村子里面的人拿一些，就能够拿一大把回来。
林晚玉按照自己的口味，把需要的配料都切出来。
切好之后，就她先把姜跟辣椒上锅去炒，炒出香味来了，然后再放西红柿之类的配料进去。
乡下人种的西红柿，都是手指头大的那种。
圆圆的，红红的，酸酸的。
抓一把西红柿放到放到锅里面去炒，炒出酱汁来，那味道就出来了。
好些配料都炒制好之后，林晚玉往里面加各种调味料。
最后，倒两碗水进去，等到那些拌着酱汁的水烧开了，林晚玉把那一只煎好的大草鱼放到里面去。
锅里面的汁水，咕噜咕噜的冒着水泡。
林晚玉把炉灶里面的火控制得小一点，让锅里面的汁水慢慢的滚着。
那一条太大了，必须让那些汤汁慢慢的煮着那一条鱼，汤汁里面的味道，才会慢慢的渗透到鱼肉里面。
才刚刚开始，张明易就闻到了那一股浓郁的香味。
那味道里面，有姜蒜的味道。
这两种味道最浓，跟鱼的味道混合在一起，那香味就越发的浓郁了。
张明易看着林晚玉这边忙，也不干站着了。
他用一口烧水的锅，在另外一个小灶上面烧水。
这一口锅，是烧水来煮鸡的。
鸡是用来供祖宗，要整只煮。
煮个五六分熟，捞出来就可以拿到堂屋那边上供了。
这个活儿，张明易最熟悉了。
林晚玉那边忙着，他也跟着忙。
张梳煜被张明易背在身后，估计是有安全感了，这会儿睡得格外的香甜。
林晚玉跟张明易说话挺大声，他也没有要醒过来的意思。
张梳含则是跟岁竹在院子外面玩耍。
两个孩子，也不知道在玩什么东西，笑得可开心了。
林晚玉在门口看了张梳含，见她跟岁竹玩得开心，也不管她。
锅里面的鱼，慢慢的闷了个十来分钟，林晚玉给它翻了一个面，然后继续闷煮。
闷到锅里面的汁水渐渐变少了，鱼肉也足够进味了，她找一个深盘子，将那一只鱼捞出来。
最后再撒上一些葱花，那味道就更加的浓香了。
外面的两个孩子，闻到浓郁的香味，就 跑过来看。
“妈妈，你煮了什么好吃的？这么香？”张梳含问
张梳含还没有吃过红烧鱼，这会儿闻着浓郁的香味，馋得唾液都流出来了。
林晚玉笑着说：“做了一条红烧鱼，待会儿就能吃了。”
岁竹也站在一遍，两只眼睛巴巴的往厨房里面看。
林晚玉看到他这个样子，就笑着说：“岁竹，待会儿你别回去了，留下来跟我们一起吃饭。饭菜还有一会儿，就准备好了。”
岁竹有些犹豫。
刚刚他在婶婶这边吃了水饺，等会儿又留在婶婶这边吃晚饭，会不会不好？
林晚玉看出岁竹在犹豫，就劝他：“你家应该没有那么快把年夜饭做好，我们这里准备了好多饭菜，吃不完的。你留下来陪梳含一起吃饭，梳含也能够多吃一碗饭了。”
这么说着，岁竹就笑着点头答应了。
他已经长大，知道天天跑去别人家里面吃饭不好。
他婶婶这么说，肯定是真心希望他留下来吃饭的。
闻着那浓郁的香味，岁竹心里面有些期盼，期盼着能够快点吃到那一条鱼。
林晚玉这边还有很多事情没有忙完，就让岁竹带着张梳含去玩了。
两个孩子跑到屋檐那边去之后，林晚玉这边就开始准备上供用的东西。
鸡肉已经煮好，捞出来端到堂屋，就可以供了。
除了鸡肉，还要准备一碗白米饭跟三杯白酒。
还有 就是三双筷子跟水果那些。
这些，林晚玉不会，都是张明易来，她则是在一旁看着。
上供大约要二十来分钟，就可以把贡品收起来了。
收回来的那一只鸡，放到热水里面过一遍，然后就可以砍成一小块一小块的，放到锅里面去煮了。
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