追书网 > 女频频道 > 七零年代:天降福宝种田忙 > 第576章 啾啾啾

副刀说要不大家接隔歌词吧,一人唱一句都不会无聊,十分积极的开了个头。

“小燕子,穿花衣,来,小强唱!”

小强就是二助,一边哼哼一边插管子:“年年春天来这里”

器械护士也跟着唱起来:“我问燕子你为啥来”

主任医生依旧冷漠脸,器械护士不敢看他,角落里的麻醉师哼起来:“燕子说...”

芽芽一向是只管提意见不管实施,也就是挖坑不管埋,没想到还能轮到自己身上,迎着大伙期盼的眼神脑子还一片空白,憋了半天,然后唱了句:“啾啾啾?”

这一台手术结束得很顺利。肝胆科的主刀医生抬脚就要匆匆离去,巡回护士急忙喊回来,“主任,买单啊!”

买单是手术室里的行话,就是手术结束后要确认签名。

主任拿过钢笔潇洒一挥,撇下一干人独自离开。

查房前的休憩中,主任医生仰头闭目养神,后知后觉的觉得刚才聂芽芽那几声迷茫的啾啾声异常好笑,哈哈哈的笑出声来,也跟着啾啾叫了两声。

刚准备进来的住院医生吓得又退回去,对身后若干人小声道:“陈主任好像疯了。”

另一边,做好手术的芽芽几乎是奔着回家。

昨晚聂卫平跟薛爱莲睡得都不踏实,隔三差五就要起来看看兔子生了没有,结果没生,倒是今早天蒙蒙亮的时候生了八只。

芽芽刚好赶上,对母兔子举着大拇指:“伟大的母亲!”

她之所以着急回来,也是因为今天下午聂卫平受邀的比赛。

地点离金鱼胡同还不远,也算是家门口的一家大型国营饭店。

京都饭店啦,和平饭店等等以前都是直接归市政府饭店办公室管理,原则上不接受社会散客,主要是负责会议接待任务,也就是改革开放了以后才渐渐对公众开放。

兄妹两这一次前行的定位还不太一样。

芽芽打算给自家三哥打下手,别的厨师要都有人跟着,她哥不能丢份。

而聂卫平是听了薛爱莲说了以后,打算带幺妹去开开眼界。

兄妹两都把自己认为最好看的衣服穿上,精神抖擞的出了门。

饭店门口有一张绒布台子,得先签名才能进去。

聂卫平自报家门后,不动声色的对幺妹笑了笑。

他觉得幺妹似乎有点紧张,铁爪都要把自己手臂上的皮抠破了。

芽芽嘴硬,“哥,你别紧张,有我呢。”

一直站在门口的一名报社编辑走过来,上下打量了一下芽芽,眼神放光道:“我以前采访过你吧,你是京都医院的医生,我们报社的主编用这个当素材教育了他儿子整整两个月。”

编辑又道:“我刚听见了,你哥叫聂卫平,那可是京都人人都夸的厨界顶梁柱啊,你们家真是人才辈出。”

芽芽有点迷茫,原来三哥已经有名到这个地步了吗?

聂卫平更加迷茫,那种什么都没做忽然就登顶夺冠的感觉很缥缈。

对方很健谈,从门口到大厅的距离,芽芽就把这一次活动的主旨给摸清楚了,大致为了继承和发展烹饪文化举办了一场烹饪表演鉴定会。

78年的时候,京都就举办过第一场厨艺鉴定会,那时参赛的全是主妇,社会反响非常好,饭店办公室又举办了一届。

大厅人不少,兄妹两挑了一张远离人群的桌子坐着,实在是百无聊赖就利用方格桌布,拿碟子里的盐水花生玩五子棋。

人家已经过,兄妹两就要假假的伪装一下,把棋盘盖住,人来人往的玩得就有点乱。

芽芽说赢了,聂卫平就说怎么可能呢,你复盘复错了吧,张嘴我看看,  你是不是把‘棋子’给吃进去了。

芽芽就说兄妹那么多年,信任呢,哥,摸着你的良心看着我的眼睛说一次,信任呢。

两人吵吵嚷嚷,几次下来都说不玩了,互称对方是癞皮狗。

终于要开始了,连音乐都换了,兄妹两赶紧把花生吃掉,到前台去报道。

比赛项目很简单,每人手里都有一筐食材,里面有肉有菜有鸡,随便做。

题目是今儿才公布,没有限制反而是最大的难点,谁都是铆足了劲拿出看家的本领。

人家只许参赛者上场,家属芽芽只好坐了回去。

隔壁厨师拿了一块瘦肉,切下去叨咕了一句‘好肉黏刀’吸引了芽芽。

对方剁着瘦肉馅,又拿出马蹄、鸡蛋、白面粉,淀粉和葱姜蒜。

芽芽扭着头看了一会,继续回头瞧着她三哥,一瞧见聂卫平拿出了虾就跟服务员拿牙签给人送过去。

这年头他们家不怎么能吃到海鲜。

也就是有一年聂卫平的厂子在冬天每个职工发了一斤冻虾,她瞧见聂卫平这么处理过。

聂卫平正嫌不够称手,高兴的给了幺妹一个眼神。

这菜别的地方没有,他自创的,虾打成虾胶,高汤冷冻后做成馅,在虾球上滚上面包糠油炸,再配上自己调制的甜口酱汁。

这年头厨师要考级,分初级,中级和高级,其中初级厨师分两个级别:一级厨工、二级厨工;中级厨师分三个级别:三级厨师、二级厨师、一级厨师;高级厨师也是三个级别:特三级厨师、特二级厨师和特一级厨师

考级都是商业部门统一考核,对每一个级别的厨师都会有硬性要求。

比如求二级厨工必须会宰鸡、杀鱼,会分档取料;一级厨工必须会干料涨发,切、片、斩、劈这几种刀法要运用自如;三级厨师必须通晓蒸锅知识,掌握整鱼、整鸡、整鸭的出骨技术,能拼制一般冷盘等等。

今天请来的厨师水平等级差不多,导致技术水准也不会差到哪里去,负责寻找素材的杂志,报社编辑就要另辟蹊径。

然后,大伙的注意力就落在了穿得最帅气的年轻厨师身上。

其他大厨心眼实,都是穿着平时好干活的衣服就来了,一眼望过去,糙汉之中的精神小伙就显得特别的出众。

编辑们一寻思,在技术水平差不多的情况下就拍穿得最好的。

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