第二天，周清波一大早就到了清荷家里，跟周明远抢着挑柴火。
此时的天气已经冷了起来，早上吹着一股子刺人的冷风，不过今天瞧着有太阳，这风吹着倒没那么刺骨。
天气越来越冷，现吃现做的酸辣粉比夏季时更受人欢迎，因着隔了一日才出摊，今日又是赶集的日子，摊子上忙得不可开交。
清文昨日受了伤，清荷便哄了他在家陪娘。
摊子上今日只有清荷父女和周清波三人，周清波虽然是头一天摆摊，但他很年轻学得快，因此摊子上也忙得过来。
清荷暗暗观察了一下，大哥周清波做事勤快踏实，招呼客人也热情，他人年轻说话又讨喜，除了一开始有些手忙脚乱外，后面做得都很好。
忙过午时那一阵，生意就淡了，清荷手脚麻利地给周明远和周清波一人煮了一碗粉，又上隔壁买了几个包子，招呼两人吃饭。
“清荷，你不吃饭啊。”周明远见着桌上只有两碗粉，有些诧异。
“爹，我这会吃不下，肚子还饱着。”半上午的时候清荷馋张老头家的馄饨了，她爹和大哥都不吃，就她一人吃了一大碗。
周清波没急着去吃饭，而是走到清荷身边，指指前头背着坐的一位客人：“妹妹，那边有位客人吃完了没走，说是跟你认识，让你忙完了去找他。”
谁啊，她认识的人都是王家庄的人，可王家庄的人，大哥应该也认识才对。
这会刚好不忙，清荷走上前一看，发现等着的客人竟是满香楼的刘掌柜，心里一时有些惊讶，惊讶归惊讶，这可是家里的大客户，得罪不得。
她笑着招呼道：“ 刘掌柜，怎么是您啊，您有事找我直接叫我一声，在这干等着多耽误您的时间。
刘掌柜笑眯眯地听着眼前小丫头说场面话，等她说完了，才笑道：“哈哈哈，清荷丫头，咱们也不是第一次打交道了，你还叫我刘掌柜，是不是有些太见外了。我比你父亲年长，以后就叫我刘伯伯吧。”
“刘伯伯。”清荷立马从善如流，能和刘掌柜进一步拉近交情，对她家来说当然是好事。
“清荷丫头，我可早就听说别人说了，镇上有家摊子卖的什么酸辣粉，好吃得很，今天好不容易抽出时间来尝了尝，没想到这摊子竟是你家开的。”
刘掌柜回味了一下刚才吃的酸辣粉：“这酸辣粉，闻起来令人口齿生津，吃起来更是酸辣入味，妙哉妙哉！”
“多谢刘伯伯夸奖，我就厚着脸皮接受了，得了满香楼掌柜的夸赞，改明儿我家这个小摊子怕是要挤破头啰。”刘掌柜要表示亲近，清荷也乐得配合。
“清荷丫头啊。”刘掌柜突然间正了正神色：“这酸辣粉你可准备卖出去？”
清荷心里正觉得奇怪，刘掌柜怎么会突然向他们表示亲近。
原来是想买酸辣粉的配方，不过酸辣粉更像是个下金蛋的母鸡，酸辣粉的成本低廉，受众群体广，有酸辣粉的配方在，他们家的生意就能一直做。
不过，她并不想得罪满香楼，那是家里的大客户，得罪不起，不卖酸辣粉就得拿出一样令刘掌柜满意的东西。
清荷心念一动：“刘伯伯是想把酸辣粉放到满香楼里卖？这恐怕不合适吧。”
刘掌柜捊胡子的手一顿：“清荷丫头，你说说看有什么不合适的地方，我愿闻其详。”
“刘伯伯，这酸辣粉香味大，味道好，喜欢吃的多是些贩夫走卒。满香楼却不一样，满香楼是镇上最大的酒楼，去满香楼吃饭的都是有身份有地位的人。”
“这些人做什么都很讲究，如何会在外吃这种气味大的食物，若是有人不喜欢酸辣粉的味道，对满香楼生了不喜，那可就得不偿失了。”清荷立刻把满香楼带入了现代酒楼的位置，从客人方面给出理由。
刘掌柜眉头微皱，顷刻间又松开：“你说的在理，是我之前没考虑清楚，这样说来，酸辣粉确实不适合满香楼。”
见刘掌柜没有强买，也没有迁怒，清荷心里一松：“刘伯伯，我这里有另一道用红薯粉做的美味，不知道您有没有兴趣。”
“有有有，是什么，快说来听听看。”刘掌柜两眼放光，周家这姑娘的手艺，他可是信服得很呐。
清荷莞尔一笑，能被人认可，是一件令人愉悦的事：“刘伯伯，吃的东西光说可说不出来，而且我这儿没有那么多材料，要借用满香楼的厨房用一用。”
“没问题，我这就带你去。”刘掌柜站起身就准备走。
清荷见状忙唤了一声：“刘伯伯，稍等一下，我去拿点东西，再跟我爹说一声。”
将泡好的红薯粉装了一碗，清荷端着粉走到周明远跟前：“爹，我去满香楼做个菜，你和大哥收了摊子就来满香楼接我，咱一块回家。”
“清荷，我跟你一起去，摊子让你大哥先看着。”周明远不放心女儿，不管清荷如何劝说，都不肯让女儿一个人出去。
清荷心下一暖，这就是被宠爱的感觉吧，在疼爱孩子的父亲眼里，孩子总是需要保护的。
三人到了满香楼，这会已经过了用饭的时辰，楼里人并不多。
一进门，刘掌柜立马吩咐小二：“带周姑娘去后厨，她要用什么东西都按要求给。”
此时，后厨里一个四十多岁的中年男子，正在指导徒弟如何配料。
小二领着清荷朝那男子道：“孙大厨，这位姑娘要借用一下厨房做菜，掌柜的吩咐她需要什么就给什么。”
那孙大厨不着痕迹地上下打量清荷，嗤笑一声：“小姑娘，你是来做厨娘的？现在满香楼的门槛可真低，什么人都能随便进后厨了。”
满香楼里有两位大厨，除了这位孙大厨，还有一位胡大厨，清荷上次来用厨房时，是胡大厨在，当时胡大厨很爽快地让出了位置，这回换成了姓孙的，怎么有几分找事的模样。
其实孙大厨并不是针对清荷，他是不服气刘掌柜，他是满香楼东家四姨娘的弟弟提拔起来的，胡大厨则是一直跟着刘掌柜。
孙大厨觉得他做菜比胡大厨做得好，应该让他来管整个厨房，但刘掌柜始终不同意，坚持让胡大厨管厨房 ，他心中不服气，见着不是自己一派的人就要怼几句。
”周姑娘不是来做厨娘的，她只用厨房做一道菜给掌柜的，用完就走。“ 小二觉得周家姑娘有些无辜，莫名其面就被人说了，好在周姑娘性情好，没当场跟孙大厨争起来。
也不知是为何，孙大厨没有再说什么，只是冷哼了一声，带着自己的徒弟和帮工离开了厨房。
帮工都走了，没人烧火，带路的小二觉得清荷受了委屈，主动坐到了灶门前帮忙烧火。
感受到小二的善意，清荷笑着跟小二道了谢，方才她不愿和那人争执，主要是觉得没什么必要，她做完菜就走，有什么好争的，
肥瘦相间的肉剁成肉末，用酱油和几滴白酒腌着。趁着腌肉的空档，清荷麻利地准备好配料。
锅热加油，油烧到五成热时，放入姜葱蒜炒香，再把腌好的肉末倒进去加一勺辣椒酱。
辣椒酱下锅炒几下，香味就浓了，勾得院子里的人频频朝后厨里望。
肉末炒至变色，加一小碗清水，水开后尝尝咸淡合不合适，这汤的味道合适，待会粉条的味道就合适。
味道合适了把粉条加进去，粉条加进去后要快速翻炒，炒到肉末都粘在粉条时，汤汁也收好了，出锅后再撒上葱花。
烧火的小二狠吸几口香味，混着口水咽下，嚯，真香啊！
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