到了薛记烤鸭铺开业的这一天，门口聚满了人。
来的都是后山村的村民，有十来个人，还有村长。
乔玉儿开过很多铺子，对于开业大吉这种事已是熟能生巧，但对后山村来说，这意义不一样。
他们好不容易有家属于他们名义上的铺子，每个人的脸上都写满了兴奋，期待，跟喜悦。
木板门被村长等人一块一块的拿开后，单间却不狭窄的门面便展示在众人眼前。
烤鸭铺面不大，铺里就放了两套桌椅，方便客人等待时小坐。
烤鸭现烤现卖，这也方便客人直接买了拎回去。
村长和村民们合力将烤炉推了出来，其他村民则是将牛车上的一筐筐鸭子卸下。
村长将这十来个村民，简单的分了一下工。
他负责收钱管账，三个村民负责叫卖，跑堂，余下的村民则是负责处理鸭子。
现在时辰还早，街上都没几个人的。
分工明确后，大家便井然有序的忙碌起来，处理鸭子的村民则是在后院洗剥。
乔玉儿跟以前一样，让村民将鸭胸前的绒毛单独留下，方便以后备用。
这鸭绒积少成多，到了冬天又是一笔宝贵财富。
倒是生意火爆，若后山村的鸭子数量不够卖后，可以去别的村里买鸭子。
自从后山村的天下第一村的美名扬开后，京城的村子们都纷纷效仿，养鸡鸭，鱼塘果园的全都弄得风生水起。
有个标杆后，便能带动其他村的飞速发展。
半个时辰后，街上的行人渐渐多了起来，乔玉儿拉动悬挂在牌匾下的那根红绳，将那块红布扯掉后，薛记烤鸭铺的几个大字，龙飞凤舞的展现出来了。
这字体可是薛墨亲笔描绘在纸上的，招牌是临摹他的字体雕刻而成的，这字如其人，霸气飞扬。
牌匾的右下方，还有一行小字，写着后山村店。
加了这三个字后，就代表着铺子的红利会有后山村的一部分，这可都是村民的希望。
处理过后的鸭子，一只只整齐的挂到烤炉里，白白净净，肥而不腻。
乔玉儿刷着酱料，炉底已被炭火黑石给烘烤着，大概半个时辰就能出一批，一批差不多二十只。
店门口除了摆了烤鸭炉，还摆了个烤面饼炉，炉里同样放有黑石，一会加了炭火就能燃烧的红彤彤。
黑石便是煤堆灰，也就是现代用来做蜂窝煤的原料。
不过这东西稀罕的很，价钱可不低，乔玉儿也是为了效率，特意买了一些备用，大多数都是靠木柴跟炭火支撑的。
烤鸭冒着香气，快要出炉时，乔玉儿便对着村长道：“可以放鞭炮了。”
村长兴奋的用火折子点燃鞭炮，立马捂住耳朵，拉着村民躲远了一点。
鞭炮噼里啪啦响，红色的碎片漫天飞舞，落在地上后，倍显得喜庆。
薛记在京城打响了名号后，薛记烤鸭就吸引了人来人往的路人驻足。
烤鸭新鲜出炉的那一刻，香气飘散出来，直往人的鼻尖里钻，无不令人垂涎三尺。
铺子里的烤鸭，客人可直接买走，也可在这里切成块，配上现做的烤鸭饼，胡萝卜丝，黄瓜丝等。
这便是两种售卖方式。
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