林珊点头附和：“油豆腐是挺好吃的，我觉得比白豆腐好吃，我们靖县还有黄豆做的豆皮豆笋，也很好吃的。”
云花楹不会做豆腐，但对各类豆腐种类还是挺熟悉的，掰着手指跟他们介绍：“尹知青说的油豆腐是一种，林珊说的豆皮豆笋，其实也是做豆腐过程中取出来的豆制品。豆皮豆笋都是干货，容易保存，放置时间长，只要保存密封好，可以放很长时间不会坏掉，煮的时候也很简单，用水泡开凉拌炒菜都行。”
“另外，白豆腐还可以做成各种香干，例如酱香干、烟熏香干、卤香干，这些香干又可以做成厚薄不一各种形状，用多种调料制成多种口感，凉拌炒菜都可以，清蒸香辣麻辣味凉拌都好吃。”
“还有，可以做成霉豆腐，也就是腐乳，像罐头一样用玻璃瓶装好密封好，放一两年都不会坏。”
听她说到腐乳，男知青里有个人连连点头：“对，对，腐乳，我老家那边叫南乳，超级好吃又下饭，就是白豆腐和辣椒粉做的，还加了点盐和米酒，做法简单，我们那边家家户户都会做。”
赵学林此时双眼已迸射出了光芒，连忙问：“李剑，你老家那边的腐乳什么价格？”
“我们那边各家各户都会做，基本都是自己做，很少去买，老家县城也很少卖，不过我们市里的国营商场有卖的。他们用的是陶瓷小坛装的，一坛大概两斤左右，两年前是五毛钱一坛，现在应该涨了一点点。”
赵学林心里有数了，又问提点子的云花楹等人：“香干和豆皮豆笋什么价？”
“豆皮豆笋便宜，一毛钱一斤。靖县没有香干卖，我是吃过其他地方的香干，是我妈妈的同学多年前邮寄给我们的，十年前要两毛钱一斤。”云花楹又撒了个小谎。
“十年前两毛钱一斤，那现在怎么着也得两毛五到三毛了。”旁边的李会计说了句。
云花楹点头：“应该差不多。”
“云花楹，你会做香干吗？”李会计问了个关键的问题。
云花楹：“...不会！”
赵学林刚刚脑子里已经有了一堆想法，可被她这“不会”两个字给冲得一个不剩了，翻了个白眼给她：“我还以为你会呢。”
“我会扎针。”云花楹幽幽的看着他。
赵学林被她的眼神吓得本能的后退一步，还把他媳妇林晓兰拉到自己跟前，说话都弱了两分：“晓兰，你要保护我啊。”
“噗！”
林珊笑喷，其他人也清楚大队长的尿性，一个个笑了起来。
林晓兰好笑的拍了下他，说话爽朗，嗓门也大：“云知青，你们城里来的知青有文化有学识，又见多识广，我们乡下人每天面朝黄土背朝天干农活，好多人连去县城的次数都一只手数得过来，大都没见过世面。学林他一心想改变东江大队的现状，想带领全队人改变困境发家致富，可他能力文化有限，还请你们博才多学的知青们帮帮忙。”
她嘴上说没文化，其实说话有条有理，又谦虚礼貌，云花楹眉头微挑，看向赵学林：“大队长眼光不错。”
“那是。”赵学林臭屁嘚瑟，揽着林晓兰的肩膀，仰着下巴吹嘘当年往事：“我媳妇可是十里八乡的名人，我当年为了娶到她，一连打了十八场架，将那些对她有...”
“闭嘴。”林晓兰直接堵住他的嘴。
袁翠梅也白了儿子一眼，“少吹了，要么谈正事，要么就安排干活了。”
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