追书网 > 女频频道 > 丁二狗的赘婿生涯 > 第181章 有备无患

白无双三人静静地等着丁晓峰表态,她们看得出丁晓峰有些心动了,心里有了底,知道在利益面前,没有几个人能扛得住。

过了好半天,丁晓峰才吐出一口气,问道:“你们想吃点什么,我让徒弟去给你们做,等吃过后你们再考虑。”

“什么意思?你这是不同意吗。我们说了这么多,看来你是一句都没听进去。”对丁晓峰的态度,年舒颜很不满。

丁晓峰摇头,说道:“我不是这个意思,你们别误会。说起来你们能看上我的手艺和我这个人,无偿给我百分之二十的股份,我应该很高兴才对。但开饭店不是这样的经营思路,这是个良心细致活,资本介入并且掌控之后就全变味了。”

“噢,原来你是这么考虑的,也有几分道理。好吧,我们先点菜,尝尝你调教出来的徒弟跟你的手艺有多大的差别。服务员,把菜单拿过来,我们点菜。”白无双伸手朝服务员招招手。

白无双家的确是餐饮世家,祖上三代人都是开饭店的,通过几代人的积累,攒下了丰厚的家底。但是到了她这里,却开始出现断代的危机。因为她是个女孩子,从她爷爷到她父亲都没有传给她什么真正的手艺,而且他们也不希望白无双继续从事这个行业,指望她当公务员或者别的什么高端的职业。

然而白无双读完大学,考上公务员后又觉得受到太多束缚,干得没意思就辞职了,后来又晃荡着去几家大企业里干,干的时间都不长,就萌生了自己创业当老板的志向,所以跟她几个好姐妹成立了投资联盟。白家是百年老号,在商会和餐饮协会有一定地位,白无双从小接触的人大多不是商会就是餐饮协会的人,所以她的闺蜜也大多是这些人的后人。

成立投资联盟后,白无双陆续凑集了七个好姐妹,号称七姊妹。她们七个人都有较好的家世,家底殷实,有做一番事业的冲动,不想活在父母的阴影下,因而到处寻找可投资的项目。一年之内倒是投资了不少项目,但大多是不成功的,亏损很严重。

兜兜转转了一圈,她们这才发现理想很丰满,现实很骨感,自己不懂行的项目轻易投资肯定是要碰壁的。所以她们最后决定,还是投资自己比较熟悉的餐饮领域,食神饭店是她们考察的第一个潜在项目。其实餐饮的利润是有天花板的,风险系数也大。即便盈利,一家店撑死利润就那么多,不可能爆发式增长。但是有了成功案例,可以多投资几家店,这样的福利就多了。

三个人点了四菜一汤,菜基本是家常菜,汤是佛跳墙。家常菜最考验厨师的功底,而佛跳墙更是区别优秀厨师和普通厨子的大考题。能把普通的家常菜做出不一样的美味,这个厨子就算是出师,而能将佛跳墙的火候掌握好,那就是一流厨师。

丁晓峰现在对他带的这四个帮厨的信心还不大,跟着他学习的时间不长,而且天资和悟性都一般,短时间内是很难调教出来的。看到白无双点了这几样,暗自点头,不愧是出身餐饮世家,还是懂行识货的。

十多分钟后,四菜一汤上桌了,白无双等人认真盯着这几道菜和这道佛跳墙。从品相上来看,这几个菜的刀功是过关的,色相也不错。名师出高徒,看来这几个厨子在丁晓峰调教了几个月之后长进不小,基本是合格的。只是不知道火候和味道怎么样。

白无双三人拿起筷子,先尝了一口酸辣土豆丝,微微蹩眉。然后又尝了一口红烧肥肠,感觉肥肠炒得有点老了。另外一个麻辣鸡丁,吃起来还凑合,只是感觉火候掌握得不是很到位,味道也有所欠缺。又喝了一口佛跳墙,仍然是欠点意思。

其实这几道菜,一般不怎么挑剔的食客也挑不出什么毛病,能吃饱,还下饭,基本达标。但对于挑剔的食客来说,这几道菜连及格线都达不到,无论是火候还是味道都欠缺神韵。这个神韵就是一道菜的灵魂,而这个灵魂完全掌握在厨师的经验、天赋和灵感里面。

“几位美女,感觉味道怎么样?”丁晓峰端起大茶杯喝了一口茶问道。

白无双放下筷子,抽出餐巾纸擦了擦嘴巴,不无遗憾地说道:“还行吧,也就是勉强达到及格线,你这几个徒弟确实距离出师还有一段距离。”

“没错,好像……好像缺了灵魂,少了点睛之笔一样。他们这个手艺去开个路边店,或者到一般的小饭店里去打工应该是足够了,可是跟你的手艺比起来还是有云泥之别的。”鹤飞雪也如实说道。

丁晓峰笑笑,说道:“所以开分店的时机还不成熟,现在为时过早。还有,如果你们要跟我合作开饭店,我的原则是不能由你们控股,我必须掌握绝对控股权,否则无论怎么干,都开不下去。”

“你要控股?这怎么可能,你一分钱不出,只是出让技术,凭什么控股?”年舒颜又恼了,这火爆脾气根本控制不住。

丁晓峰摆摆手,示意她稍安勿躁,解释道:“我并没有说我不出钱,我不反对跟人合作,但是我这块金字招牌不能当成筹码交给他人来运营,那很容易就砸了我的招牌。我知道你们是投资机构,手头不缺钱,缺的是优质项目。但是我同样不缺钱,如果我要开分店,天庆集团完全可以投资,这是稳赚不赔的生意。虽然盈利空间不会太大,可怎么说也是一块蛋糕,谁都不会嫌自己钱太多不是。”

“你来控股,我们的利益如何保障?”白无双问道。

丁晓峰想了想,说道:“其实你刚才说的对,要做任何事,需要提前做好筹备。既然有这个野心,那从现在开始就要开始准备了。首先,我这边要培养合格人才,其次,你们需要选好店面,准备资金。再过三个月吧,我有信心调教出几名合格的徒弟,现金流我这边还有一些,资金、技术以及人才我这边都可以出,至于如何分配股权,那就是大家需要坐下来探讨的事情了。”

“好,你有这个意向,一切都好说。那找个时间,我们再认真谈一次吧。”白无双表态。

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