追书网 > 历史军事 > 花田喜事腹黑小农女 > 第132章卤煮

他们住这儿本就偏僻,要是家里没人,被贼偷光了也没人知道,这围墙还真的好好修修。
“行,我跟爹说一声儿,等春耕忙完了,咱们就雇人来修围墙。”
两人说着家常话进了屋,翠花正在厨下收拾猪下水。
虽然现在家里有钱了,可是家人的饮食习惯还是改不了,偏就喜欢吃这些便宜的下水,还说是荷花做的太好吃了,所以他们才爱吃。
荷花看见灶台旁边有昨儿刚炸出来的豆腐泡,突发奇想,说道:“二姐,咱今天吃卤煮吧!”
“炉煮?那是啥啊?”翠花疑惑地抬起头。
“就是……那个……”荷花比划着,却不知道如何形容,“算了,二姐,你收拾完了叫我,我来做。”
见她们说做饭的事儿,吴明便说道:“荷花,没什么事那我进屋看书了。”
“哎,你快去吧。”荷花应了一声,吴明就转身进屋了。
荷花一边准备做饭的材料,一边想到,吴明一天天长大了,又开始读书了,应该想办法给他单独腾出来一个房间才好,要不然一大家子挤在一个炕上,总觉得不大方便。
荷花琢磨着手里的钱怎么花,这边翠花已经收拾好了。
“荷花,我弄好了,你来做吧。”
荷花见几样儿下水都收拾得干干净净,笑道:“二姐,你干活可真细,谁要娶了你就有福气啦!”
翠花轻啐了她一口:“呸,你个小丫头懂啥?天天把嫁人挂嘴边,也不知道害臊!”
姐俩笑着说话,手里的活也不停。
翠花把各种调料都准备好,荷花则烧开水,先焯肉,接着是猪肺猪肝,最后才是猪肠。
然后把浮着白沫的脏水丢弃不用,又换了一锅水,放入焯好的肉和下水,再加入料酒,葱姜等各种调料。
翠花看着荷花接二连三地放入好几大勺黄酱,腐乳,韭菜花,还有酱油,盐和糖也是唰唰地往里舀,眼睛都不眨一下,不禁直咂舌。
“荷花,你放这老些调料,也不怕齁得慌?”
这酱油大酱啥的都挺咸,再放那么多盐和糖,这得是啥味儿啊?
荷花笑道:“你放心吧,我做的东西啥时候不好吃了?”
翠花想想也是这个理儿,就不说啥了。
放好了各种调料,荷花把炸豆腐泡也放进去,就盖上锅盖,看着炉膛里的火保持差不多中火的状态,炖了半个多时辰。
等时间到了,荷花揭开锅盖,用筷子挑出一根猪肠,用刀割了一下,见猪肠子很轻易就被割断了,就知道可以出锅了。
荷花把做好的卤煮切成小块儿,分成好几大碗,然后又切了蒜末,葱末,调成蒜末醋,又炸了一碗红通通的辣椒油。
这时候翠花在一旁火炉子上贴的饼子也做好了,荷花就喊道:“吃饭啦!”
一家人聚集在桌旁,荷花在每个人面前都放了一碗卤煮。
“这叫卤煮,你们尝尝看。”荷花热情地招呼道。
大家看着面前这碗浓稠香腻的食物,一时间都有些意外。

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