第378章
陆欣一脸的不解:“为什么?”
“这看上去都熟透了呀。”
魏风笑了笑:“温度会影响口味。”
“刚端上来的勃艮第牛肉,温度过高。”
“高温会破坏牛肉的口味。”
“但是,如果晾一两分钟,口味便能被提升到极致!”
听了这些,陆欣两眼也是放光。
以前,她从未接触过这些东西,自然不清楚其中的门道。
这时候,虞星海却对服务生说:“给我一些橄榄油。”
“好的,先生。”
陆欣询问:“你要那个干什么?”
虞星海笑了笑:“马上你就知道了。”
很快,服务生将一小瓶橄榄油拿来。
虞星海当着众人的面,直接将其覆盖在勃艮第牛肉的表面。
“你干嘛?!”
魏风大叫一声:“这样做,会破坏牛肉的风味的!”
“别搞啊!”
一碗勃艮第牛肉,价格可是高达五千。
随便加料,等同于白吃了。
对于他们这种顶级食客来说,不能够出一点差错。
但虞星海却无视魏风,自顾自加着油。
旁边的服务生也是法国人。
他脸上露出惊讶之色。
然后,他轻声告诉魏风、陆欣:“两位别急。”
“这位先生的做法没错。”
“最为传统的勃艮第牛肉吃法,就是要在表面覆盖一层橄榄油。”
“不仅可以快速降温,还能增加口感。”
樱语餐厅之所以不这么做,原因只有一个。
来这个餐厅的,法国人其实不多。
普通人也品尝不出其中的诧异。
加不加都无所谓。
如果是法国人来吃,他们一般会主动讨要橄榄油的。
这一点根本不用担心。
仅仅是几句话,让魏风彻底的颜面无存。
本来,他还想凭借这一道菜大显身手。
没想到,现实却狠狠打了他一巴掌。
谁能知晓,虞星海居然连这种细节都知道。
之后,剩余两人也效仿虞星海,将橄榄油淋在上面。
魏风一口牛肉下去,眼睛都亮了。
这一道菜他吃过很多吃。
因为其味道实在太过美妙。
但这一次,他才真正了解到。
原来,勃艮第牛肉的精髓是在最后一点橄榄油啊。
别看只是加了一点油。
实际上,其口味提升了不止一倍,说是五六倍都是委婉了。
随即,魏风丝毫不顾形象,将勃艮第横扫一空。
本来他都想再来一份。
可一想到后面还有很多菜。
因为担心吃不下,所以才打消了这个想法。
陆欣则是非常的好奇。
为什么虞星海连这个都知晓?
从服务生的态度来看,这件事情其实鲜有人知啊。
“老实交代,你从哪里学来的啊?”
“别偷瞒着我,每天飞往法国吃好吃的。”
她是打破砂锅问到底,非要弄出个真相。
虞星海也非常无奈。
他知道,如果今天不说的话,陆欣是绝对不会善罢甘休的。
“行吧,我投降好吧。”
“既然你这么想知道,我就告诉你!”
“好好!”
陆欣一脸希冀地盯着他,眼中闪烁着光芒。
“其实......我以前是学过厨的。”
“啊?!”
听到这句话后,陆欣直接懵了。
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