张富贵还没有反应过来王强说的是什么意思。
王强已经把借来的案板和屠刀准备好了。
这里是猪市,自然经常有人备用这些东西。
王强脱掉上衣,露出了精壮的肌肉,引来一片惊呼。
这人看起来白白嫩嫩的,实际上还挺有料。
这让周围本来在看热闹的众人,对接下来王强的动作有了一丝好奇。
王强将衣服扎在腰间,注目凝神,气运丹田,将一丝灵力附着于右手之上。
“王兄弟,你是要在这里直接杀猪吗?”
张富贵这才找回了自己的声音,颤抖着声线问道。
他自从建立了公司以后,基本上都是把猪送到屠宰场。
现场除了一些农家过年时候的杀猪菜,已经很久没有看到过这样的场景了。
“不错。”
王强用白色的棉布擦拭着杀猪刀,食指弹在刀刃上面,发出嗡嗡的共鸣声。
“既然是买卖,我自然有责任让你知道品质的好坏。”
张富贵心中大为震动,看向王强的眼神也不断的转换着。
他之前来这边收猪,但是从来没有人能像王强做到如此的地步。
看来他对自己的猪着实很有信心。
有信心到,在他分解完猪肉之后,自己绝对能够买下他的猪,并且给他更高的价格。
王强神情微微一凝,运足气力,手掌穿过猪的腋下,在它的脊柱上摁了两下,猪头瞬间耷拉下来,没了声息。
他挥舞起手中的杀猪刀,寒光扇动,犹如划破长空的闪电,又如震碎山岳的惊雷。
众人眼神一花,连猪的哀嚎都没有听到,猪的脖子上便出现了一道长长的疤痕。
血红的鲜血顺着下面的案板流到底下的铁盆当中。
这是王强之前就放好的铁盆,为的就是接这猪血。
众人纷纷惊叹起来,围观的人更多了。
杀猪是一个既需要力量又需要技巧的活计。
猪的脖颈处一般多皮肉厚,王强养的猪更是经过草药的强化以后,质地异常的坚硬。
这一刀下去,见血封喉,足以见得他的力气惊人。
张富贵也靠在一边的墙壁上,目不转睛的看着王强的动作。
他本以为王强如此年轻,刹住的手法必然稚嫩。
他都已经做好了,要听这些猪挣扎嚎叫的声音了。
可是没想到,王强的手法竟然如此的老道,看来他能养出这样的猪,并非是没有道理的。
突然,张富贵的身体微微一僵,整个人不敢置信的瞪大了眼睛。
他原本来懒懒散散,依靠在墙边的身体瞬间绷直,脸上表情也凝重起来,紧紧的盯住案板上流动的血液。
这猪……
这猪的血液竟然没有半分腥臊之气。
正常的猪就算是再精心的饲养,也会因为其本性,有一些腥臭,腥臊之气。
但是这头猪的猪血不但没有丝毫异味,甚至还散发着淡淡的芳香甘甜。
他收了这么多年的猪,从来没有见到过这样的情况!
这……绝对不可能
张富贵不由自主的向前挪动了两步,想要更清楚的看清王强的动作。
王强的余光瞄到张富贵的表情和动作,嘴角扬起一抹自信的微笑。
他的反应早在王强的意料之中。
王强之前仔细观察过张富贵摸猪的手法,十分专业,一看就知道这是一个经验丰富的收猪人。
所以他才会准备在大庭广众之下杀猪,因为张富贵一定能够从各方面看得出来。
这些猪的品质究竟有多高,也能做出来更准确的评价和决定。
王强双手环胸,直到猪脖颈间的血液几乎不再流出的时候,他才微微摆正了猪的脖子。
王强的肩膀微微一沉,伸脚往下面一探,抬手将屠刀刺入猪腹,皮肉和筋骨剥离的声音陆续传来。
不一会儿,整头猪就在众人面前解体了。
王强手腕一抖,便将肋排,五花肉,后丘,猪蹄,猪头等部位分成了几个不同的模块。
他的动作大开大合,但是却格外的灵活,真个动作行云流水,屠宰的刀法和扭转的手法相结合,看起来格外的和谐。
众人仿佛不是在看一场鲜血淋漓的解刨,而是再看一场动人美妙的舞蹈,若是再配以美妙动人的音乐,这就是一场精彩绝伦的演出!
张富贵更是有些看呆了。
这样的手法简直堪称庖丁解牛。
这样的技艺怎么会出现在一个年轻的过分的人身上!
张富贵不知道的是,王强哪里学过什么杀猪,更别说庖丁解牛的技法了。
他只不过是在杀猪的时候结合了金仙传承里面的古武术而已。
古武术本身就讲究一个身法飘逸,再结合他这张英俊的脸,想不赏心悦目都不行。
“这小伙子杀猪也太厉害了,我都没看明白怎么回事儿,这一整头猪就变成肉块了。”
“是啊,我们村子那个屠夫杀完猪,那一地的血,看着都眼晕,哪里有这个小伙子处理的这么干净!”
“真厉害,这要是没有十几年的经验,可没有这样的技术,这小伙子真不简单。”
众人看着杀猪之后,依旧干干净净,清清爽爽的王强,纷纷发出赞叹。
王强干净利落的屏气,收刀。
他拿起一块儿五花肉放到张福贵的手中。
“张老板。请看!”
张富贵抬手把肉放到眼前,脑海中条件反射的蹦出来两个字。
漂亮!
这居然是一块儿七层宝塔五花肉。
所谓七层宝塔,就是五花肉中薄薄的一层肥,薄薄的一层瘦,相互交错搭建,足足有七层,吃起来嚼劲十足,汁水满溢,是各大厨师都喜欢的原材料。
这样的绝品五花肉在一般的猪身上是看不到的。
因为一般的猪体重较大,体型肥胖,大部分都是肥肉,瘦肉比较薄,所以百分之九十九都是五花三层。
张富贵伸手小心的摁了摁这块五花肉的横切面。
横切面光滑细腻,能够明显的看到大理石一般的纹路。
脂肪嫩白有光泽,晶莹剔透,轻轻意掐,细嫩的汁水点点地落在地上,带着淡淡的粉红,让人看着就喜欢。
此乃绝品!
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