今日,还是和昨天的分配是一样的,但是萧家三兄弟却是商量了一下,他们觉得,可以和萧母他们对换一下。
厨房可比在外面跑堂辛苦多了,里面空间又不大,烟熏火燎的,不如外面宽敞明亮。
而且,女子都比较细致,她们来招待客人或许更加合适。
但问题是,他们几个大男人,一时半会或许搞不定厨房那点事。
先按现在这么分配着吧,也不知道日后的生意怎么样,实在不行就请人干呗。
当时看铺子,特意选了厨房宽敞一点的,四个人在里面忙活,也不算太压抑,主要是忙起来了,也没空想那么多有的没的。
今日,萧鹤川守着柜台,他帮着拟了一本账本,每种单品都有单独的一本账本,每卖出一份,以正字计数法计数,这样一来,到了晚上复盘的时候,算总账会方便很多。
还有一本,支出流水,比如每日菜农会送新鲜蔬菜过来,结了多少钱,都要一一记清楚,到了月底总结,才能知道知道这一整个月的成本支出是多少,再算纯盈利。
店内人多,很多时候分不清那些客人到底吃了什么,所以姜岁做了很多竹签,上面写着各个单品的名字价格。
吃完以后,客人拿着竹签到柜台结账即可。
柜台设在门口,只要注意一下出入的客人就行,但是济州是大城池,居民的素质经得起考验,很少有人会吃霸王餐。
夫妻俩都很有智慧,知道把复杂的事情想法子简单化,他们俩做出的这些调整,就算是萧母她们这些不识什么字的也能接受。
店里面一大早便已经坐满了,远哥儿一过完年,就在城西一家就近的私塾上学去了,每天勤奋的很。
私塾的夫子是举人出身,教他们这些处于开蒙期间的孩子,绰绰有余。
选的还是比较好的一家,私塾的环境,还有里面的课桌设施什么的都是很考究的,每个月是一两半的束脩。
加上买书还有纸笔这些,一个月也得二两银子开销。
好在,萧勤在码头干活,多少攒了点银子。
而且,他现在在铺子里帮忙,姜岁有给他们每个人都算工钱。
今天是个阴天,但也没有下雨的意思,有点冷,外面街道上的行人不少。
大概是巳时,苏宴清居然来了,随着一起来的还有曾先生夫妻。
昨日萧记粉面庄开业,他恰好有事缠身,所以没法亲自到场庆贺。
但是他人未到,礼也到了。
他送了一座暖玉财神爷摆件,祝愿萧记粉面庄财源广进。
如今就被摆在柜台上最显眼的地方。
到了济州这么久,曾先生也没有露过面,他也在忙自己的事情。
这一次,刚好趁着这个机会,也来见见萧家人。
“鹤川,恭喜恭喜啊,开张大吉,昨日未能亲自来捧场,实在是事务缠身,今日特来赔罪了。”
一进来,就看见萧鹤川站在柜台,苏宴清朝他打拱手。
“哎呦,这整的不错啊,人还挺多,我就知道,你们家的吃食,到哪都受欢迎。”
曾先生跟着附和,他的夫人则是在一边掩唇笑的温婉。
曾先生也带了贺礼,一幅裱好的字画,上面写着财源广进,可以在店铺内找个合适的地方挂上。
萧鹤川从柜台走出来迎接,朝他们作揖,萧家几兄弟也都陆续和他们热情的打招呼。
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