追书网 > 都市言情 > 拒绝米其林评级的三星小店 > 第521章 又是两个极品烧麦

尽管早已困倦不堪,但陈阳在回到小院后第一时间便亲自出门采购去了。
现在可不是闹着玩的,别到时候真搞到“无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法”的地步那就搞笑了。
【四季烧麦】这个称呼十分传统。
以前荠菜只有春天才有,荠菜是一种也才,又叫地菜,护生草啥的。
全世界各地都有,英文和拉丁文中荠菜翻译成华文就是“猎人的钱包”的意思,但食用荠菜却是起源于华国。
荠菜一般在春末夏初采摘,估计这就是四季烧麦里,春季烧麦这个名字的由来。
不过,芥菜作为一种十分鲜美的野菜,早就可以人工繁育了。
再看冬瓜,这个不用过多赘述,夏天时中午喝上一口冬瓜虾仁汤,既清爽又开胃,
而且冬瓜皮削好后切丝还可以单炒,味道竟然还不错,属于一身是宝的蔬菜典型案例了。
至于萝卜……
冬天里萝卜赛人参,以前人没有大棚技术,吃蔬菜就是靠屯的萝卜和大白菜。
这玩意温养通气,绝对是个好东西。
这些在以前的季节性蔬菜,现在早就四季常有了。
在菜场里,陈阳先是买了冬瓜和萝卜。
冬瓜品质一般,只有A,萝卜因为吃的人多,量大,挑选的余地自然也大,陈阳找到了个S级的。
至于荠菜。
这东西这个点可不多。
好在有人推荐了一个老板,说是专门做荠菜批发生意的。
陈阳打了电话,去他的货场里挑了一批A+品质的,也够用了。
等他买好了菜,又马不停蹄赶回小院尝试先做荠菜烧麦和冬瓜烧麦。
按照老爷子的说法,荠菜和冬瓜烧麦的做法跟茼蒿烧麦几乎一样。
于是陈阳严格按照老爷子处理茼蒿的办法处理荠菜。
荠菜这玩意儿泥沙多,需要清洗更多次,陈阳叫来小院众人一起动手帮忙。
人多力量大,很快三斤多的荠菜就被清洗干净,下锅焯水了。
接下来的步骤就不用多说了,那真就一模一样,甚至冬笋、虾子、肉丁的用量都几乎相同。
冬瓜烧麦稍微有些变化。
首先要把冬瓜洗干净,削去外皮,淘干净瓜瓤,切成大约两分厚的薄片,然后放入锅中加清水煮至五成熟时出锅。
这时候的冬瓜还是硬硬的,但看起来已经是半透明的了。
接着要把它们放在冷水里浸洗一边,最后剁成茸状装入布袋挤去水分。
木耳则用冷水泡发,择洗干净后切碎。
接下来又是肉皮粉冻、调味、加猪油这些。
不过包的时候,因为毕竟只包过一次,陈阳的手还是有点生,又练习了十几个后他才渐渐上手。
老流程,包完后上笼蒸约四分钟。
取下后面皮依然油润不粘手。
陈阳知道最少外形上这两货没问题了。
果然,系统音响起。
“叮!检测到馅儿翠绿、清香鲜美、油润多汁的的荠菜烧麦,菜品评级:S+。”
“叮!检测到皮薄色白,馅儿清香爽口,细品鲜美无比的冬瓜烧麦,菜品评级:S+。”
“叮,检测到S+级荠菜烧麦与S+级冬瓜烧毛,【四季烧麦王】称号完成进度如下!春季:荠菜烧麦(已拥有)、夏季:冬瓜烧麦(已拥有)、秋季:茼蒿烧麦(已拥有)、冬季:萝卜丝蟹肉烧麦!(未检测到)”
“五天内完成【四季烧麦王】任务,可获得【四季烧麦王】称号,并获得金卡菜品配方一份,失败则永远失去【四季烧麦王】称号获得可能,并随机抹除宿主视觉、体感两者之一,处罚期限:一年!”
“卧槽!”最后还要在往伤口上撒把盐!真有你的系统!
小馋猫师妹在烧麦做好后,第一个钻进了后厨:“师兄,做了这么多烧麦啊!我来帮你尝尝!”
要搁以往,师兄妹两人绝对要斗嘴两三句的。
但破天荒的今天陈阳竟然没说话,有气无力地坐在一旁翻手机。
这么一搞,叶佳怡反而不习惯了。
她把小院里众人一起叫来,指着陈阳道:“今天师兄有点反常哎!”
这时候柳晓溪因为去了帝都饭店,人不在,小院里只有叶佳怡、小二、王健和关元龙四人。
王健一脸担心地看着师傅:“师傅从谢爷爷家回来后就一直这样了!”
“我去,王健,你是不是叫错了?小五什么时候成了你师傅了?”小二一脸震惊地看着他。
王健就把昨晚的事情跟他们说了。
小二羡慕地看着王健:“你小子,后半天是有保障了,你师傅从手指缝里漏一点,你小子都要逆袭了!”
叶佳怡也一脸羡慕地看着王健:“师兄偏心,当时我也又拜他为师的想法来着,他根本都不理我。”
这些人里只有小龙没有说话,他这人心思很简单,只要小五哥对他好,什么拜师不拜师的有什么意思?
反倒是好朋友王健能做小五哥的徒弟,这让关元龙心花怒放。
其实叶佳怡和小二两人也是故意逗陈阳来着,谁知道他们在这聊了半天,陈阳竟然雷打不动地还坐在那。
小二上前朝他眼睛前方晃了晃手:“喂!小五,回魂啦!”
陈阳一把拍开他的手无奈道:“我还没瞎呢,等我瞎了你再这么搞!真晦气。”
这就是兄弟之间开个玩意,小二搞不懂怎么就跟晦气扯上关系了?
不过他也算看出来了,陈阳这是真的兴致不高,可能心里装着事儿呢。
于是他对陈阳道:“好了,别想事儿了!这笼屉里是你做的烧麦?能不能尝尝?”
陈阳点了点头,示意他们随意,但自己仍然兴趣缺缺地坐在那想谢老爷子忘掉的蔬菜到底是什么?
事实证明,老爷子说的三种烧麦,配方都是S+级的。
甚至冬瓜烧麦,原料只有A,仍然能出产S+。
陈阳相信,只要老爷子能记得萝卜丝蟹肉烧麦缺少的那个蔬菜到底是啥。
那他四季烧麦王的称号就稳了。
可偏偏就……
这不是捉弄人嘛这~~~~~~~~~~~~~~

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